剪烤肉家常做法(剪烤肉家常做法大全)

剪烤肉家常做法大全

五花肉一块、切成硬币厚度的薄片

2、肉片放入碗里、放入葱丝、姜蒜末

3、调入盐 鲜贝露、鱼露、自制蘸料辣椒粉、植物调料粉、蚝油拌匀腌制

4、锅烧热 一片片放入腌制的五花肉片，煎到肉微焦黄、

5、盛出来装盘，撒上自制蘸料调制辣椒粉，花椒粉、孜然粉

6、微焦、入口超级好吃

7、来片生菜吧、荤素搭配越吃越想吃

烤肉怎么剪

平盘：可以炒菜，烤肉或面包片，煎肉或煎鸡蛋，烙饼；煎烤盘：只能烤肉，煎肉或鸡蛋；深锅可以将就代替平烤盘的，烙饼可能不是那么方便。

烤肉用剪刀剪肉

1、肉食类

　　鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。推荐“骨肉相联”，超市都有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。

　　2、海鲜类

　　鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻 起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜!拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。

韩式烤肉剪刀

因为牛排剪刀是弯的，所以这样子捡起来的时候更加好用，更加可以方便。

烤肉剪子怎么用

将肉在冰箱里冷冻一下，这样切肉片可以薄后更均匀。

切好的肉片放在容器里，一层肉片，抹上一层烤肉酱，腌制20分钟以上；

将电磁炉放上平底锅（最好是不粘锅），锅内放少量油，最初温度开到800就可以，将肉片放到锅里煎翻，肉片变色电磁炉的温度可以在调至1000，温度不要太高，一是避免肉焦，二是烤焦的肉烤好的肉夹出来用剪刀剪成小块，可以沾佐料食用，也可以不用佐料。

用大叶生菜包也很好吃；吃饭的时候可以在锅内添汤，放适量汤料，加入豆腐、茼蒿等青菜。致癌。