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西红柿鲍鱼的做法大全家常做法视频(西红柿小鲍鱼的做法)

2023-03-04 09:00:08饮食小常识2

西红柿小鲍鱼的做法

— 食材清单 —

主料:番茄半斤

辅料:鲍鱼10只,姜适量,葱适量,白糖适量,盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 把鲍鱼洗好 用刀划花

2· 烧开水把它泡1分钟左右,掐到感觉硬了就可以了

3· 炒番茄,放多点糖,最好用番茄酱

4· 番茄煮好后打芡,在放鲍鱼

5· 1分钟后就可以了

西红柿鲍鱼的做法大全家常

番茄不可以放冰箱,放冰箱,烂得更快。

西红柿鲍鱼怎么吃

首先把鸭肉切成肉丝,放油锅,放姜葱,把鸭肉爆炒以后,然后再放芹菜,放一点味极鲜,放一点醋,这样炒出来的芹菜又香又好吃

1.鸭肉放入锅中煮至断生。

2.将芹菜炒小段。

3.蒜切粒,辣椒切片。

4.锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入鸭肉与芹菜。

5.加入盐。

6.煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。

配料

主料:鸭腿肉250克、番茄250克

调料:胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克

做法

1、先把鸭腿肉洗净,切成方块;西红柿洗净,去皮、去籽,切成块。

2、炒锅上火,到油烧热,把鸭肉下锅,炒至变色,把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入,略炒拌后,加水没过鸭肉,煮开,用温火把鸭炖烂。西红柿块在鸭肉炖烂后放入,同烧片刻即可盛盘食用。

西红柿鲍鱼怎么做好吃

上海过年全家福菜怎么做?

  “全家福”食材都是上海人司空见惯的普通料,包括蛋饺、肉丸、鱼丸、熏鱼、百叶包、咸肉、香菇、咸鸡、红肠、大白菜、冬笋等10种以上,制作方式也比较简单。胡翔这次还准备了整只2斤多重的土鸡,以及相关调料。

  将土鸡洗净、焯水,放入砂锅(或烧锅)中大火烧开、小火焖烧共90分钟,使鸡肉酥烂香鲜融汤,放一边待用。大白菜洗净、切细,焯水后放入砂锅垫底,将整只鸡放入砂锅中央,鸡的四周围上蛋饺、肉丸、鱼丸、熏鱼、百叶包、咸肉、红肠、咸鸡、大白菜、冬笋、香菇等,用文火烧15分钟左右,就是一道色香味俱佳的十全十美、大“鸡”大利“全家福”。

  虽然食材普通、做法简单,但胡翔提醒,鸡要焯水去掉血丝;砂锅里食材不要放太多,避免挤压;汤水要适当多点盖过食材。

  “做‘全家福’的食材可以自由选择、搭配,比如放入喜欢的鲍鱼、海参、海虾、肉皮等。这道菜的最大特点是汇聚了上海人喜欢的各种上海风味,比如蛋饺、肉丸、咸肉等,是一道标准地道的海派本帮菜。”

西红柿鲍鱼怎么做

1、莴笋和胡萝卜洗净,切成菱形片状。

2、红椒去蒂,去籽,切成菱形片状。

3、用刷子刷掉鲍鱼表面的黑膜,冲洗干净。用勺子挖出鲍鱼肉,摘除鲍鱼牙齿和内脏,用清水清洗干净。

4、用厨房纸巾吸干鲍鱼表面的水分,用刀把鲍鱼片成薄片。

5、锅内倒水,水开后倒入莴笋片和胡萝卜片焯水。等莴笋片基本上熟后,倒入红椒片,焯水5秒钟。

6、最后倒入鲍鱼片,给它推散开,等鲍鱼片变色后,即可将锅中的食材都捞出来。

7、放入冰水中投凉。

8、烧干锅内的水分,加一点油,倒入三分之一的香油,放入姜末和蒜末爆香。

9、加入小半碗清水,适量的盐、白胡椒碎和鸡精调味,搅拌均匀。

10、下焯过水的鲍鱼片、莴笋片、胡萝卜片、红椒片,快速翻炒均匀。

11、淋入适量的水淀粉勾薄芡,即可出锅。这道爆炒鲍鱼片就做好了 ,吃起来口感非常的棒,脆嫩爽口,一点腥味都没有,清爽还不油腻。

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游客
游客
2023-12-15 01:30:05

精彩到了极致。

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