猪肝的凉拌做法大全家常做法(猪肝凉拌怎么做好吃法窍门)

猪肝凉拌怎么做好吃法窍门

主料

猪肝200g，青椒一个，洋葱半个

辅料

小米椒2个，大蒜5瓣，葱2根，姜适量

调料

花椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，淀粉2勺，料酒一勺，生抽2勺，老抽一勺，油适量，水半碗，糖一勺

做法步骤

1. 准备食材备用。

2. 猪肝用盐水浸泡2小时，然后切成薄片。

3. 多清洗几遍，洗干净，加入适量的胡椒粉，花椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒。

4. 抓拌均匀，再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时。

5. 青椒切块，小米椒切片，葱白切段，大蒜切片，姜切丝。

6. 取一小碗，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。

7. 起锅烧油，倒入多点油，把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油。

8. 另起锅烧油，下入葱姜辣椒炒香。

9. 下入青椒，洋葱，大蒜翻炒几下。

10. 倒入猪肝翻炒均匀。

11. 倒入料汁翻炒至汤汁收干即可。

12. 一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了。

13. 一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了。

14. 猪肝鲜嫩爽口，超级好吃！

猪肝凉拌的做法窍门

猪肝冷藏取出来凉拌一定要蒸一蒸的。冰箱冷藏后的猪肝又硬又冰，取出后直接食用不科学不卫生。一定要加加热蒸一蒸。

猪肝凉拌怎么做好吃法窍门视频

1、食材：

猪肝50克，银耳10克，小白菜50克。

2、做法：

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；

2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；姜切片、葱切段；

3、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；

4、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅

猪肝的凉拌做法大全

凉拌猪肝不要炒。新鲜的猪肝洗干净放入锅中加入适量的调料和水把猪肝煮熟了捞出，等凉了，把猪肝切成片，就可以加入适合的菜和调料凉拌了。

猪肝凉拌怎么做好吃呢

凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃。凉拌猪肝的做法：凉拌猪肝主料：大葱50克，熟猪肝200克。辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克。制作过程：

1、准备大葱和熟猪肝。

2、大葱切丝。

3、熟猪肝切片。

4、准备蒜末和姜末。

5、把大葱，猪肝，蒜末姜末放在一起，放入调料粉、盐和香油，搅拌均匀即可。

6、装入盘里，即可食用。

猪肝凉拌做法大全家常

凉拌猪肝主料：大葱50克，熟猪肝200克。辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克。制作过程：

1、准备大葱和熟猪肝。

2、大葱切丝。

3、熟猪肝切片。

4、准备蒜末和姜末。

5、把大葱，猪肝，蒜末姜末放在一起，放入调料粉、盐和香油，搅拌均匀即可。

6、装入盘里，即可食用。