凉拌粉丝千张的家常做法(凉拌千张视频)

凉拌千张视频

1、洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。

2、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

3、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌

凉拌千张视频怎么做

凉拌千层皮做法及配料：

1、主料：千张2张。

2、辅料：盐2克、生抽4克、醋3克、蒜1瓣、红油辣子5克、白糖2克、花椒粉1克、鸡精1克。

3、豆皮用凉开水清水干净，卷起来，切成丝。

4、入大碗中，蒜切碎放入。

5、入白糖，生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉。

6、入红油辣子。

7、调味放入，拌匀即食。

很好吃有营养

家常凉拌千张

主料：豆腐皮2张

辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

拌豆腐皮凉菜做法：

步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

步骤4、凉开水中过一下

步骤5、捞出，控干水分

步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可

凉拌千张怎么做好吃

首先准备 千张、香菜、蒜末、 食用碱

千张切细丝，烧一锅开水 水开之后加一点点食用碱食用碱的目的能使千张不掉渣，再倒入千张丝用筷子不停搅拌防止粘锅，烫至20秒左右就好了，躺好之后放置冷水洗干净备用。

干丝挤干水分，加入盐、味精、香油搓匀(老宿迁人去饭店吃饭都会说给我搓一个干丝)然后加入蒜末拌匀最后再加入香菜这样凉拌干丝就好啦

怎样凉拌千张最好吃

1.首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。

2.青椒切成丝。

3.胡萝卜切成丝。

4.锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

5.把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。

6.碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。

7.给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。美味的凉拌豆腐皮就做好了。

凉拌千张视频教程

— 食材清单 —

主料:

千张豆腐皮3-5张

辅料:

白醋适量生抽适量白糖适量盐适量小米辣红椒1颗香菜1根香油适量蒜一粒

— 烹饪步骤 —

1· 备用材料

2· 千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝

3· 辣椒切成段，大蒜去皮后剁碎，香菜洗净后切好备用

4· 锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中

5· 倒入食用油，下辣椒和大蒜，撒上点盐旺火煸炒出香味

6· 将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可

7· 装入盘中，一道香菜拌千张丝就好了，简简单单的一道菜，三分钟就可以完成，吃起来也非常爽口