爆炒抱子芹的家常做法大全(抱子菜怎么炒好吃)

抱子菜怎么炒好吃

主料：抱子甘蓝约400克。

调料：黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙，菜油2大匙，支装喷油适量。

做法如下:

一、将抱子甘蓝残叶剥开，再对半切；

二、置一大碗，放黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙；

三、加菜油2大匙，搅拌均匀；

四、倒入抱子甘蓝，翻拌均匀；

五、在空气炸锅底喷一层菜油；

六、倒入抱子甘蓝，晃动几下烤盘，让材料平铺不堆叠；

七、空气炸锅设置320°F，10分钟，时间到抽出烤盘，晃动几下，再烤约5分钟左右即可。

抱子菜怎么炒好吃窍门

1、我们将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状；沥干水分。

2、将蒜头去膜，然后切得碎一些。

3、开火，锅里加人适量的食用油，油温升高后将甘蓝下入锅里。

4、翻炒几下后，将蒜头和辣椒面下入锅里一起翻炒。

5、再翻炒几下后，下入少量生抽、适量的盐和鸡精，一起翻炒。

6、待锅里的菜全部变软后，即可，不要炒太久，不然不好吃。还有就是炒的过程最好是全程大火。

抱子菜要焯水吗

答案是不能，儿菜不焯水没法直接吃，这样的儿菜非常涩，所以应该把儿菜用水焯一下，首先把儿菜清洗干净，然后在锅里加入清水，水开了把儿菜放到锅里焯五分钟捞出来，然后切一下，再把黑木耳择干净清洗干净浸泡半个小时，在油锅里加入葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入儿菜和黑木耳翻炒熟，最后加入调料和酱汁搅拌均匀即可。

抱儿菜的营养价值

答:大蒜

兄弟姐妹抱在一起也就是大蒜的蒜瓣都聚在一起，聚在一起就是抱在一起，紧紧相拥在一起，因为打一谜底是蔬菜，所以更加确信大蒜是这个谜底的答案，大蒜可以起到很好的调味作用，很多菜都离不开大蒜的搭配，而大蒜也在前几年受到很多人的追捧，价钱也在不断升高，不过并不影响喜爱者的购买

抱子的做法

步骤/方式1

放入化好的酵母，边倒水边搅拌，混合絮状。

步骤/方式2

揉成光滑的面团。

步骤/方式3

把揉好的面团搓成长条。

步骤/方式4

切成等大的面剂子。

步骤/方式5

按扁擀成圆皮。

步骤/方式6

馅拌好（荠荠菜韭菜鸡蛋馅）。

步骤/方式7

捏褶子视频，需要多练习。

步骤/方式8

包子下面垫蒸馒头纸，便宜方便好用不粘，包子之间留空隙，发酵后包子会变大。

步骤/方式9

前文说了，用布包住锅盖，蒸的时候气哈水流不到包子上，保证包子的白胖，冷水上锅，发酵40分钟（发酵时间根据室温而定，用手指轻轻按下包子皮能够慢慢回弹原位，体积稍变大，掂起来轻盈就是发酵好了）

步骤/方式10

凉水入锅蒸，水开后中大火蒸20分钟，闷5分钟（包子小蒸15分钟，包子过大蒸25-30分钟）。

步骤/方式11

热腾腾暄软的白胖包子就蒸好了