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青菜炒香菇的家常做法大全家常(青菜炒香菇怎么做好吃)

2023-03-04 18:00:08饮食小常识1

青菜炒香菇怎么做好吃

清炒香菇青菜做法很简单

1.把香菇和青菜洗干净

2.把蒜子剥皮洗净切碎,把香菇切片,青菜切成段,小米红椒切成条

3.锅里放油,把蒜末放锅里炒两下,放入香菇炒几分钟,在放入切好的红小米椒翻炒最后放入青菜翻炒变色

4.放入盐,最后起锅装盘。

青菜炒香菇的做法大全

【青菜香菇】

【制作食材】香菇6个,青菜200g,香菜1把,大蒜6个,生姜4片,食用盐,食用油,生抽,白糖,蚝油,水淀粉适量

【制作步骤】

1、首先将青菜掰成片,就是将青菜叶从根部分离即可,然后放到水中清洗一遍,

2、香菇也用清水清洗一遍,然后将其取出去掉根部,然后切成小块,块可以稍微大一点,切完之后咱们再来切一点姜末和蒜末,切完之后把它们放到一个盘中备用。

3、炒锅中加入半锅清水,然后用大火将其烧开,接着放入一勺食用盐和食用油。将青菜放入到锅中焯水至断生,然后捞出来,捞出来之后放到一个大碗中备用。锅中的水不要倒掉,将香菇也放进去焯水至断生捞出来放到一旁备用。

4、炒锅先烧热,然后加入适量的食用油,接着咱们将青菜放进去炒一下,青菜翻炒半分钟之后咱们向里面加入一勺食用盐,适量的生抽和白糖,然后翻炒均匀。翻炒一分钟之后装盘放到一旁待用。

5、锅中继续加入少量的食用油,然后放入姜,蒜末炒香,接着加入香菇开始翻炒,翻炒一分钟之后加上适量的食用盐,白糖,生抽,蚝油,然后再把准备好的水淀粉全部倒进去,将它们翻炒均匀,一直炒到汤汁比较浓稠的时候关火放到一旁待用。

6、取来一个比较好看的小盘,要稍微大一点,然后将青菜摆放至盘中。青菜的根部朝外,叶子朝里摆成整整齐齐的一圈

青菜炒香菇怎么做好吃又简单

材料

油菜,香菇,葱,姜,蒜,植物油,酱油,盐,水淀粉。

做法

1、油菜洗净,绰水,放入盘中。

2、香菇洗净。

3、中火,少量植物油,下葱、姜、蒜末炒香,下香菇煸炒出香味,加酱油盐翻炒,加少量水,收汁差不多时用水淀粉勾芡。

4、将炒好的香菇倒入盘中。

青菜炒香菇怎么做好吃视频

步骤1

小油菜加少许盐浸泡,可去除农药

步骤 2

香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用

步骤 3

烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)

步骤 4

烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用

步骤 5

炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用

步骤6

在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油

步骤 7

炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。

青菜炒香菇怎么炒好吃

材料

主料:油菜心400克,

辅料:鲜香菇150克,

调料:料酒10克,盐5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克

做法

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。

青菜炒香菇怎么做好吃窍门

主料:油菜400克, 鲜香菇10个

辅料:姜1块 ,蒜2瓣 ,生抽10毫升 ,蚝油5毫升 ,淀粉4克 ,植物油适量,盐适量

做法:

1、将新鲜的香菇洗净,用小刀刻出花纹

2、油菜洗净后改刀成小朵,姜、蒜分别切成末

3、碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水,拌匀调成汁备用

4、锅中倒入清水,加入适量食盐和植物油,用大火烧开

5、放入油菜,焯水约一分钟,然后捞出装盘

6、锅中加适量植物油,放入姜末、蒜末爆香,再放入香菇和适量食盐

7、翻炒均匀后倒入调好的汁,边煮边翻动香菇

8、待汤汁煮至浓稠后,将煮熟的香菇盛出,放到做好的油菜上即可

青菜炒香菇的功效与作用

生香菇可以炒油菜。可以炒胡萝卜。可以炒黄瓜。可以炒白菜。在饭店经常遇见香菇油菜,这个菜比较清谈,适合大多数人吃,还补铁元素。在家里呢经常是切片加胡萝卜,肉一起炒,少放点切片黄瓜,拍点大蒜放里面。北方人不愿意吃辣,放点盐和味精就可以了!

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