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韭菜鸡蛋番茄的做法大全家常(韭菜番茄鸡蛋面)

2023-03-05 04:40:07饮食小常识1

韭菜番茄鸡蛋面

步骤 1

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热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）

步骤 2

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放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻

步骤 3

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加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添

步骤 4

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水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面

步骤 5

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挂面八成熟，放入切小段的韭菜

步骤 6

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感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水

步骤 7

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韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味

步骤 8

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胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加

步骤 9

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汤和面条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味

西红柿鸡蛋韭菜面

1、先将250g韭菜洗干净，用刀切成碎末。2、放入盆中，加入500g面粉，然后再加一个鸡蛋，再加一勺盐。3、用筷子搅拌均匀无干面粉为止。4.然后用手和成团，醒十分钟。5、在醒面的过程中，剥一根葱，洗干净切成葱花，做成葱花油，备用。6、开锅烧水，在烧水时间当中，擀面片，撒上面铺把揉好的面团放在案板上，用擀面杖轻轻的往前推。就这样一次一次的擀薄，薄厚依个人口味儿调节。

7、切成宽宽的面片，韭菜面片不能太窄，太窄的话容易断裂。8、水开上锅煮，煮两滚中间加一次水，开盖后再滚两分钟即可。9、捞出调上辣椒，油盐酱醋。搅拌均匀，即可食用。味道好极了！

昨天在网上买了250克韭菜。今天就用它做一道陕西特色美食，韭菜面片。

做法：1、先将250g韭菜洗干净，用刀切成碎末。2、放入盆中，加入500g面粉，然后再加一个鸡蛋，再加一勺盐。3、用筷子搅拌均匀无干面粉为止。4.然后用手和成团，醒十分钟。5、在醒面的过程中，剥一根葱，洗干净切成葱花，做成葱花油，备用。6、开锅烧水，在烧水时间当中，擀面片，撒上面铺把揉好的面团放在案板上，用擀面杖轻轻的往前推。就这样一次一次的擀薄，薄厚依个人口味儿调节。

韭菜西红柿鸡蛋面

主料：面条500g，韭菜100g，鸡蛋1个，西红柿200g，油适量，盐适量

荷包蛋面条做法

1 准备适量的韭菜鸡蛋和西红柿，洗干净备用

2 上锅烧水，等水开了下如一个鸡蛋，煎成荷包蛋

3 上锅热油，等油热了加入西红柿翻炒

4 在下入韭菜一起翻炒

5 在加上适量的油泼辣椒，叫板起来

6 加上适量的水，煮开，加上适量的调料，汤汁就做好了

7 上锅，下入准备好的面条，要等水开两次即可

8 最后把面条捞出来，浇上汤汁，和荷包蛋。

西红柿鸡蛋韭菜面的做法

食材用量

韭菜适量，西红柿一个，豆腐一斤，食用油适量，面粉150克

做法

1. 西红柿切块韭菜切成段豆腐切成片

2. 锅内倒入适量的食用油，等油温升高后把切好的西红柿倒入锅内炒至粘稠状，再倒入切好的韭菜和豆腐，炒至豆腐热了之后关火盛盘备用

3.预备150克面粉，接着再放一点食盐，然后倒出来一些净水，要一边倒水，一边搅拌。当把碗中的面粉搅拌成絮状后，就不必再加水了。这时候候开端下手揉面了，要把碗中的面絮用力地揉搓，最初揉成一个面团儿。

4.在案板上多撒一些干面粉，掏出碗里揉好的面团，切成面片

5.锅内烧水，把切好的面片儿全体倒进汤里，用铲子搅拌搅着散开后，避免相互粘连或许粘锅，等候大火将锅中的汤汁煮开。将面片捞出装碗。

6.然后将炒好的西红柿韭菜豆腐骚倒入面片中，搅拌均匀开吃。

韭菜番茄鸡蛋面怎么做

韭菜番茄鸡蛋臊子食材主料韭菜100g鸡蛋2个番茄400g 辅料油适量盐适量十三香适量鸡精适量步骤1.韭菜洗净切段2.番茄切块3.鸡蛋打匀4.鸡蛋炒熟盛出备用5.锅里倒油炒韭菜6.韭菜翻炒变软后倒入西红柿7.西红柿出汁后倒入开水适量8.再次开锅后放盐十三香和鸡精搅拌均匀9.再倒入炒好的鸡蛋搅匀10.做好了，浇在面条上很好吃哦小贴士一定要番茄出汁后再加少许热水哦西红柿韭菜鸡蛋臊子主料西红柿(三个)鸡蛋(一个)韭菜(20g)干木耳(20g)调料辣椒面(两小勺)五香粉(一小勺)盐和鸡精(适量)生抽(一大勺)醋(三大勺)厨具炒锅 1 泡发好黄黑木耳。

2 西红柿切丁，黄黑木耳切碎末备用。

3 准备小碗里面加入醋三大勺，生抽一大勺备用。

4 热锅凉油下入辣椒面两小勺，五香粉一小勺炒香。

5 倒入准备好的醋碗，把锅炝香。

6 倒入西红柿炒出红油。

7 加入适量开水。

8 烧开后下入黄黑木耳，中火煮5-10分钟。

9 这时鸡蛋打散慢慢撒入蛋花，加盐和鸡精调味即可。