韭菜炒烧饼的做法大全家常窍门(韭菜烧饼图片)

韭菜烧饼图片

面发酵好，韭菜切碎，包起来反扣锅底就可以啦

韭菜烧饼的家常做法窍门

【1】首先将老豆腐切成厚片备用。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺，加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘

韭菜炒烧饼怎样炒脆窍门

烧饼夹菜中的菜品种类繁多，可以自由选择，比如有海带，土豆丝，豆皮，豆芽菜，咸菜丝，鸡蛋，培根，火腿肠，土豆片，丸子，韭菜，豆角，茄子，西葫芦，有机花菜，金针菇，蘑菇，鸡心，面筋，另外，烧饼夹菜除了可以自行添加配菜，也可以在烧饼配上甜面酱，辣椒酱等加以调味，从而让烧饼和配菜的味道更加丰富美味。

韭菜和烧饼怎么一块炒

准备好所需材料，韭菜摘去老叶，投洗干净。

挑选韭菜要挑选叶直、鲜嫩翠绿为好。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜，叶子颜色越深的韭菜越老。

2.把韭菜切成寸段，把韭菜梗和韭菜叶分开放。韭菜炒之前，多做这一步，炒制韭菜时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样炒出的韭菜不会炒过火，韭菜梗稍粗一些，如果韭菜梗和韭菜叶一起下锅炒，韭菜梗炒熟了，韭菜叶就炒过火了，失去了韭菜的风味。

3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使鸡蛋清和和鸡蛋黄充分融合一起。

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入韭菜梗大火翻炒几下，把韭菜梗炒变色

6.下入韭菜叶，炒好的鸡蛋块，加入盐，大火翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

小贴士：韭菜切好后，把韭菜梗和韭菜叶分开放。韭菜炒之前，多做这一步，炒制韭菜时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样炒出的韭菜不会炒过火，韭菜梗稍粗一些，如果韭菜梗和韭菜叶一起下锅炒，韭菜梗炒熟了，韭菜叶就炒过火了，失去了韭菜的风味。韭菜炒制时要大火快炒。

韭菜大烧饼

1，面粉里加入盐，用筷子拌成较硬的糊状，韭菜里加入油和盐，拌匀。

2，饼铛刷油，预热，手上倒入适量油，用筷子挑起一坨面糊，放在手上，稍微抹平一点。

3，在面糊中间放上韭菜，用另一只手帮忙像包包子一样用面糊把韭菜盖起来，放入电饼铛。

4，盖上盖子，烙熟即可。

韭菜烧饼做法大全图解

1

猪肉剁碎

2

鸡蛋煎好后打碎

3

鸡蛋和肉放一起

4

韭菜切碎，和鸡蛋、猪肉放一起

5

放入虾皮

6

倒入醋和味极鲜，加盐拌匀，馅料做好了。

7

和面后醒15分钟，揉光滑

8

揪剂子

9

擀成薄饼

10

把馅料放一张薄饼上

11

用另一张薄饼盖住，边缘捏严

12

锅里倒油加热，烙饼

13

一面烙好，翻面

14

两面都烙好后，取出来

15

用刀从中间切开

韭菜烧饼图片高清大图

韭菜的热量很低，每100克韭菜含有大约25大卡热量。韭菜又被称作壮阳草，因为韭菜性热，有助阳的功效，经常适量食用，可以补肾壮阳。韭菜味道辛香，可以健脾开胃，增进食欲，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，润肠通便，预防肠道疾病。

韭菜中还含有丰富的维生素，可以护肝明目，美容养颜。含有的微量元素，可以改善贫血，提高机体免疫力。