醉虾家常做法窍门(醉虾怎么做最好吃)

醉虾怎么做最好吃

预备食材

白虾1斤

纯米料理米酒1瓶

当归3片

黄耆3片

红枣5颗

枸杞少许

姜片3~5片

盐1小匙

糖1小匙

冰块白开水1锅

作法

1

备料1. 剔除虾肠泥和剪掉虾须2. 准备含有冰块的冰冷开水，一定要是煮开的水喔! 3. 以刀片画红枣两刀或按压红枣至表皮稍微裂开，加速释放红枣甜味

2

将所有中药材、姜片、米酒一起煮约10分钟，最后加入一小匙盐和糖，关火放凉备用(如怕酒呛味可以多煮一些时间)

3

另外煮一锅水加一小匙盐，水滚后加入白虾，约一分钟待虾熟后迅速捞起放入冰开水里冰镇! 这动作很重要，是让虾肉不会老化更鲜甜可口的关键!

4

待虾子冰凉后盛起沥干水分，置玻璃容器里，加入已放凉的米酒汤料浸泡虾子，密封冷藏虾子一天后品尝最美味!

醉虾怎么做最好吃窍门

主料：鲜活河虾350克。

配料：生姜1块，青红尖椒各2个，大蒜4瓣，香菜1棵。

调料：黄酒50克，白酒10克，白糖、味精、香油、葱油、辣椒油、蒸鱼豉油、香醋、生抽、蚝油适量。

1、鲜活虾放在清水中过滤掉泥沙。

2、生姜、大蒜切成细末，青红尖椒切成辣椒圈，香菜切末。

3、生姜末、蒜末、辣椒圈倒进碗内，加白糖、味精、香油、葱油、辣椒油、蒸鱼豉油、香醋、生抽、蚝油适量。

4、洗干净的鲜活虾放入碗中，倒入黄酒、白酒盖好盖子放置10~20分钟。

5、待活虾跳动频率减弱，将调好的汤汁倒入碗中，快速搅拌均匀盖好盖子。

6、碗中活虾基本不再跳动，点缀香菜段美味即成。

醉虾怎么吃窍门

青龙虾，这种虾有着非常漂亮、五彩斑斓的色彩，不只是看起来非常好看，吃起来就更是鲜美极了，尤其适合生吃，虾肉最本色的鲜甜味道足以让你大呼过瘾。

莫桑比克红魔虾，这种虾的虾头很大，虾脑是其精华所在，味道极其鲜美，绝对让人垂涎欲滴，而且虾肉本身也是非常新鲜可口的。

加拿大牡丹虾，同样非常适合生吃的一种虾，味道非常的脆嫩香甜，口感极其的细腻，在日本非常被各种日料店所推崇，当然，这种虾本身就是特别好吃的。

厄瓜多尔白虾，这种虾最大的特点就是虾，捕捞船用种种手段，包括捕捞时间和赏味期限等等方式，保障了白虾的新鲜，做法很多样，不管你怎么做，哪怕是厨房杀手，只是简单的白灼，做出来也是非常好吃的。

马达加斯加黑虎虾，这种虾非常大，动辄就比手掌大多了，拿来烧烤或者白灼真的是爽爆了，让你体会大口吃虾的快感，而且肉质非常紧实，还带一些清甜，口感很是过瘾。

文莱蓝虾，这种虾也是非常漂亮的，是一种很清透的蓝色，同样的适合生吃的虾，吃起来软糯清甜，带着大海的鲜美味道，被文莱王室作为御用虾品限制出口呢。

阿根廷红虾，被人称为全球最好的生食虾之一，味道真的细腻鲜美的不可思议，只能说是大自然的馈赠了

醉虾怎么做好吃又简单窍门

预备食材

白虾1斤

纯米料理米酒1瓶

当归3片

黄耆3片

红枣5颗

枸杞少许

姜片3~5片

盐1小匙

糖1小匙

冰块白开水1锅

作法

1

备料1. 剔除虾肠泥和剪掉虾须2. 准备含有冰块的冰冷开水，一定要是煮开的水喔! 3. 以刀片画红枣两刀或按压红枣至表皮稍微裂开，加速释放红枣甜味

2

将所有中药材、姜片、米酒一起煮约10分钟，最后加入一小匙盐和糖，关火放凉备用(如怕酒呛味可以多煮一些时间)

3

另外煮一锅水加一小匙盐，水滚后加入白虾，约一分钟待虾熟后迅速捞起放入冰开水里冰镇! 这动作很重要，是让虾肉不会老化更鲜甜可口的关键!

4

待虾子冰凉后盛起沥干水分，置玻璃容器里，加入已放凉的米酒汤料浸泡虾子，密封冷藏虾子一天后品尝最美味!

生腌虾腌多久才能杀死寄生虫

　　虾爮子就是皮皮虾。　　一般来说，淡水鱼虾可能存在寄生虫，但海水生物有寄生虫的可能性不大。　　皮皮虾生长在海水里，由于海水污染，皮皮虾有可能被污染从而产生寄生虫的现象，但直到目前还没有发现这种现象。不过皮皮虾体内还是有大量细菌，如果生食或食用没有熟透的皮皮虾，也有可能造成消化道疾病。　　不管有没有寄生虫，吃完全熟透的皮皮虾就没有问题了。