木耳肉辣椒的做法大全家常(猪肉木耳炒辣椒)

猪肉木耳炒辣椒

主料：瘦肉50g

辅料：香芹1棵，红椒1个，青椒1个，泡发木耳15克

配料：姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，葱1根，蒜适量，辣椒酱1小勺，鸡粉适量，食用油适量

做法：

1.香芹，青红椒洗净切丝，切块

2.瘦肉切片。

3.木耳用温盐水泡发，洗净

4.姜蒜切末，葱切花。

5.锅里放油将瘦肉滑变色。

6.放入一小勺辣椒酱炒出红油。

7.放入青红椒，调入盐翻炒断生。

8.倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。

9.放入葱花炒匀即可上碟。

10.成品

木耳辣椒炒肉丝的做法

主料:木耳200克，猪肉适量。

辅料:盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。

步骤1:食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。

步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。

步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。

步骤4:切好的肉丝放入碗中，加适量的料酒。

步骤5:适量的黄豆酱

步骤6:少许的盐

步骤7:少许的生粉，腌制入味

步骤8:锅中水烧开，木耳下锅焯煮2分钟

步骤9:捞出控干水份

步骤10:锅中再倒油加热，蒜头，辣椒煸香

步骤11:配料煸香后，肉丝下锅翻炒

步骤12:翻炒至肉丝变色，木耳倒入

步骤13:接着撒些葱丝

步骤14:最后翻炒均匀入味了即可

猪肉木耳炒辣椒好吃吗

步骤 1

准备材料：用热水泡发木耳，大概泡个一小时左右吧，然后把肉的肥瘦分开，瘦肉切成丝状，肥肉切小块，瘦肉放碗里，加一勺米酒（料酒也行），适量盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，半勺五香粉，腌制一会儿，大概15分钟就好了，在这同时，把木耳凉水下锅烧开，捞出过凉水，把木耳切碎

步骤 2

然后做辣椒油：辣椒粉用碗装起来，锅烧热，多倒入一点花生油或者菜籽油，油热了以后，把油浇在辣椒粉上，淹没辣椒粉即可

步骤 3

锅里剩下的油转中小火，把肉的肥肉加入慢慢煎，然后把剁辣椒，蒜末，姜丝，花椒粒放入，小火煎香，再转大火加入肉丝，炒香肉丝变色即可下一步

步骤 4

最后加入木耳、辣椒油炒几分钟，我用奶奶自己做的剁辣椒不需要加盐了，觉得不够咸的可以再加点盐，最后加点鸡精，和适量的胡椒粉，即可出锅咯

肉炒菜椒木耳

步骤 1

准备食材：莴笋200克，姜5克，大蒜1瓣，猪里脊肉300克，鸡蛋清1个，生抽2勺，料酒2勺，淀粉5克。

步骤 2

莴笋去皮洗净对半切开，切片备用。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

猪里脊肉切片放入碗中。

步骤 6

加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀，加入淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟。

步骤 7

锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入肉片炒熟后捞出。

步骤 8

放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟。

步骤 9

放入肉片炒匀后，放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。

辣椒炒木耳瘦肉的做法

用料 猪肉 适量 青椒 适量 木耳 适量 料酒 一小勺 淀粉 一小勺蒜 几瓣 盐糖酱油 适量青椒木耳炒肉丝的做法 1木耳泡发好。。。先把猪肉切好，用一点淀粉，一点点盐，和两三勺料酒腌制一下。然后把所有的材料都切好。2都切成条，我吃辣所以不去籽，吃不了辣的可以把籽去掉。3热锅放油，先把腌制好的猪肉炒到全部变色，然后就可以放一边先。另一锅里放水，烧开，将切好的木耳和辣椒分别烫一下，木耳1分钟，青椒30秒这样吧。然后盛起来。另一锅热锅放油，放蒜爆香，然后放青椒爆炒一下下，然后放木耳。继续炒。炒一会就差不多了。差不多了就放一点糖，一点盐，糖比盐多一点。然后把肉丝也倒一起炒。最后一点点酱油提味。然后上菜。‍

木耳炒肉放什么辣椒好吃

木耳口感细腻味道鲜美、营养丰富、它不但能为菜肴大甜风采、而且能防止贫血、养血延年、同时含能增强人体的免疫力、经常食用能防癌抗癌、辣椒中还有辣椒碱、提高食欲、辣椒还有抗菌的作用、能够增强人的免疫力、所以辣椒炒肉和木耳放在一起炒是不错的