蒜苗香菇的做法大全家常(蒜苗炒香菇可以吃吗)
蒜苗炒香菇可以吃吗
蒜苔炒磨菇没有毒。
蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分 香菇搭配蒜苔,素菜,美味,营养搭配更好(收起) 食材 主料蒜苔200g香菇100g辅料油适量盐适量糖适量 步骤 1.蒜苔,香菇准备好。2.香菇,洗净,开水中煮下过,捞出。3.香菇切开2下成小块。4.热油,爆蒜苔,加少许白糖,料酒,加少许凉水。5.蒜苔变成翠绿色,就加进香菇,加盐,调味。6.炒匀,装盘。小贴士 炒绿色蔬菜,加水,过高的油温会破坏维生素,爆炒,加凉水降温也可以使得菜更翠绿,加少许糖,绿菜会变的更嫩,味道更佳,最后放盐对所有绿色蔬菜是最好的
1.蘑菇洗净撕成条
2.蘑菇焯水
3.蒜苗摘洗干净切段
4.猪肉切条
5.锅里油热加入肉条煸炒
6.加入酱油上色
7.加入蘑菇蒜苗翻炒
8.加入味极鲜酱油翻炒
9.最后加盐调味即可
蒜苗炒香菇可以吃吗宝宝
可以搭配
食材:蒜黄、香菇、腊肠、青椒、生姜、干辣椒、花椒粒
做法:蒜黄洗净切段。香菇洗净切丁焯开水一分钟后捞出沥干。腊肠蒸十分钟取出放凉切薄片。青椒去籽洗净切丝。生姜切丝。干辣椒切段。
起锅热油,放入姜丝、花椒、干辣椒爆香,倒入腊肠片,大火翻炒三四下,倒入蒜黄、香菇、青椒,加适量精盐、十三香、生抽、白糖、料酒、鸡精,翻炒四五下加半勺淀粉水,翻炒两下即可出锅。
蒜苗能和香菇在一起炒着吃吗
可以,方法如下
主料:蒜苗适量 香菇适量 猪头肉适量
配料:姜适量
辅料:生抽适量
制作步骤
1. 清洗材料备用。
2. 将蒜苗切段(梗和叶的部分分开),香菇和姜切片。
3. 猪头肉也切片备用。
4. 起锅加入食用油烧热后加入姜片煸香,(如果吃辣的可以同时加入干辣椒)依次下入香菇片和蒜苗梗段翻炒至变软。
5. 再加入蒜苗叶翻炒,防止糊锅要加入一点儿清水。加入一小勺生抽和适量盐翻炒均匀。
6. 以上炒制1、2分钟后加入猪头肉继续翻炒1分钟。出锅后挑出姜片装盘即可。
蒜苗香菇炒鸡蛋的做法
一道香菇蒜苔炒鸡蛋包含着家的味道。
用料
蒜苔
1把
盐
少量
鸡蛋
2个
香菇
1个
油
少量
步骤 1
准备材料。
步骤 2
蒜苔切段,香菇切片,打好鸡蛋。
步骤 3
放蒜台进行翻炒,之后再放入鸡蛋香菇。(记得放水、放盐哦!)
步骤 4
炒熟后,即可装盘。
大蒜苗炒香菇可以吗
排骨、蘑菇、胡萝卜、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、姜蒜。
1、排骨可以让肉老板剁成块,回家洗净。
2、蘑菇和胡萝卜准备好。
3、胡萝卜去皮洗净切块,蘑菇洗净。
4、蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用。
5、原锅放入排骨焯掉血水。
6、排骨捞出备用。
7、另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨,小火煎排骨3分钟。
8、倒入料酒、老抽和生抽上色。
9、接着放入白糖。
10、倒入快没过排骨的清水。
11、再放入胡萝卜。
12、大火烧开,转中小火烧至快收汁时。
13、下入蘑菇翻炒一会。
14、最后入盐调味即成。
香菇炒蒜苗的功效与作用
NO.1 蒜苗回锅肉
准备食材如下:蒜苗50克,五花肉100克,姜5克,葱10克,蒜8克
具体做法如下:姜丝5克,葱花10克,蒜片8克,蒜苗50克切段,五花肉100克切块,锅中食用油5ML,倒入蒜片,葱花,大火爆香,倒入五花肉,煸炒至肉块变色,倒入花椒1克、豆豉15克,翻炒均匀,豆瓣酱20克,生抽50克,翻炒出红油,倒入蒜苗,翻炒均匀!
NO.2 蒜苗炒腊肉
准备食材如下:腊肉200克,蒜苗100克,食用油5毫升,蒜5克,花椒1克,生抽5克
具体做法如下:蒜苗100克切段,蒜片5克,腊肉200克切片,锅中食用油5毫升,花椒1克,倒入蒜片,大火爆香,倒入腊肉,翻炒均匀,加入生抽5克,翻炒均匀,倒入蒜苗,翻炒均匀!
NO.3 蒜苗炒豆干
准备食材如下:豆腐干(香干)6块,青蒜苗2根,蒜2瓣,小米椒3根,黄豆酱1勺,植物油3勺,酱油1勺,食盐2克,白糖2克
具体做法如下:青蒜苗洗干净,切小段;香干切小段;蒜切段;辣椒切小粒,下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香,再加进香干一同翻炒,加少许酱油调味,倒进蒜苗,加上少许白糖、食盐调味,翻炒至熟即可!
NO.4 手撕蒜苗
准备食材如下:蒜苗250克,虾米10克蒜0.5克,色拉油适量,食盐0.2克,鸡精0.2克,白糖0.5克,白醋1毫升
具体做法如下:蒜苗洗净,入锅开水焯烫1分钟,捞出放冷开水冲凉,入碗中,将蒜苗撕开,放入虾米,锅热油,蒜切末,入锅爆香,放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精,拌匀,放入蒜苗中即可!
NO.5 蒜苗炒香菇
准备食材如下:蒜黄300克,香菇5朵,姜2片,小米椒2个,花生油10毫升,盐1克,五香粉1小勺,蚝油1勺
具体做法如下:香菇洗净,去掉老硬的根部后,切成厚片。一个香菇切三到四片,蒜黄拣出老叶黄叶,清洗干净,切成长度一致的段。小米椒切小圈,姜切细丝,炒锅加入花生油,先下入姜丝爆出香味来,加入香菇片和蒜黄段翻炒半分钟,很快就会变软,加入1勺蚝油,少许盐和五香粉调味,再次搅拌均匀,加入小米椒点缀一下,菜的颜色会变得好看,如果能吃辣可以早点放入,我这个小米椒太辣了,所以就最后放了,菜吃不太出来辣味。
蒜苗炒香菇的做法窍门
食材明细
香菇6朵、牛肉100克、青红尖椒2个、姜粉、麻辣鲜、盐、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各适量。
做法
1、牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2、香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。
3、青红尖椒切成小块。
4、炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。
5、牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。
6、出锅备用。
7、原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。
8、炒到香菇不干了,并且开始变软了。
9、下牛肉炒匀。
10、炒至汤汁浓稠即可。
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