煮干黄豆做法大全家常菜(煮干黄豆做法大全家常菜图片)

煮干黄豆做法大全家常菜图片

如果是干的黄豆，想要水煮，最好是提前用水泡上三四个小时，这样再水煮15分钟就熟了。煮黄豆，是有技巧的，省火效率高，一般都是头天晚上把黄豆用清水泡上，第二天早上换一下水，把泡好的黄豆倒到锅里，加冷水，放佐料，迅速开锅烧五分钟，然后小火再焖十分钟就熟了。

干黄豆水煮多久才熟

没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。建议还是泡一下，这样黄豆还是好吃点。泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。

普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。

煮干黄豆的做法

一、猪肉墨鱼黄豆能一起吃二、食材：　　主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条。三、步骤：　　1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。　　2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。　　3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。　　4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。　　5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。　　6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

如何煮干黄豆

步骤/方式1

先把黄豆清洗一下，然后倒入清水泡一个晚上。

步骤/方式2

砂锅中倒入清水，大火煮开。

步骤/方式3

水开后，倒入泡好的黄豆。

步骤/方式4

煮半个小时即可。

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主料：干黄豆400克、芹菜50克、红辣椒50克 辅料：辣椒油适量、盐、八角3个、花椒粒1克、香叶2片、桂皮5克、草果1个

步骤2

把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡一夜最好，这样泡发比较好，如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆一定要泡发张开，能去掉皮最好

步骤3

捞起黄豆再次洗洗，下电压力锅里，加八角、花椒粒、桂皮、草果，可以用调味盒装香料，这样很好去掉香料

步骤4

加盐，这样更入味，加水

步骤5

选择合适的功能，不要选择时间太多的功能，黄豆已经泡了一夜，已经很好煮熟透了

步骤6

时间到能打开时倒出黄豆，凉透

步骤7

芹菜洗净去掉叶子切小丁，红辣椒洗净切小丁

步骤8

锅中加入适量的水，大火烧开，加点盐或者滴几滴油，下入择洗干净的芹菜和红辣椒丁，焯烫一下到变色立刻捞起，加盐和滴油都能保持蔬菜的颜色不变

步骤9

捞起焯好的芹菜过冷水，控净水分，把凉透的五香黄豆和芹菜丁装在大碗里，加盐拌均匀，这样比较入味

步骤10

加点辣椒油拌均匀即可吃了