芹菜苗的家常做法大全(芹菜苗的家常做法大全窍门)

芹菜苗的家常做法大全窍门

1、芹菜去根，摘去老叶，老杆，取鲜嫩的芹菜叶2把，用水清洗干净备用。因芹菜自带独特香味，不需要姜蒜等调料。

2、锅烧热后放油，油烧得开始起烟时，放入一碗凉水，盖上锅盖煮沸。

3、水烧开后，往锅内放入洗干净的芹菜叶子。

4、磕开鸡蛋到一个小碗中，放入适量食盐，将蛋液打散。

5、待汤再次煮沸后，倒入打散的蛋液，夹一筷子的芹菜叶清理一下装蛋液的碗。

6、待蛋液受热凝固，再撒点盐尝一尝汤的咸淡，美味的芹菜蛋汤就可以关火出锅啦。

芹菜苗的功效与作用

种苗好。正常情况下就是应该种出苗再栽培。要不苗太厚。中根不好活，从里面再出来的层次也不好。芹菜维生素含量高，拌凉菜，炒菜，或者弄芹菜汁都好吃。芹菜的经，叶子都可以吃，放在其他菜品里一点点就比较入味。很多人喜欢吃羊肉炒芹菜。芹菜叶子拌凉菜或者直接蘸酱吃都可以。

芹菜苗图片大全

芹菜育苗的大致流程如下：

其一，选择适宜育苗地块，露地育苗要求土壤肥沃`土质疏松、排灌方便，三年内未种过芹菜、白菜等软腐病严重发生的地块。一般每种植一亩芹菜需苗畦一分(66.7平方米)，事先整平，最好打成1米左右宽小畦，畦埂不宜过小，以方便浇水时走动。

其二选择适宜品种，根据当地习惯和需求而定，本芹一般选择津南实芹等品种，西芹一般选择胜利、新生代、皇后等品种。

其三，一般每移栽一亩西芹需种子100克，本芹300-500克(也可直播不移栽)。

其四，可将芹菜籽浸泡在冷水中12-24小时后取出，拌少许细沙用纱布包裹，放入井中十来米处进行低温催芽。一般七天左右芽露白即可播种。

其五，将苗畦先浇透水，而后将芹菜籽拌沙后撒播，之后覆1厘米左右湿土。最好盖旧草帘等遮荫降温(高温期适用，冬季不必。)

其六，为防治杂草，可在播后苗前选用除草醚`扑草净、恶草灵等喷雾。茎叶期可用盖草能、精禾草克丶精稳杀得等防治禾本科杂草幼苗。

其七，芹菜苗如果戴壳出土，需用水喷湿种壳，手工摘除。出苗期应保持土壤湿润，以免干旱状态下不出苗。湿度不足时也以用喷雾器喷雾，以免浇大水造成种子随水冲至下游。

其八，种子拥挤的应适当间苗，以免利于病害发生。

其九，芹菜苗期主要病害是立枯病和软腐病，立枯病可用恶霉灵丶敌克松等杀菌剂防治，软腐病可用络氨铜、可杀得丶高锰酸钾等防治。对于叶斑`斑枯等茎叶病害，可用苯醚甲环唑、咪鲜胺等杀菌剂防治，对于蚜虫、粉虱可用吡虫啉`噻虫嗪丶吡蚜酮等防治，斑潜蝇用灭蝇胺加阿维菌素防治，等等。

其十，一般芹菜苗龄在50天左右，苗子5-6叶，株高15-20厘米时移栽，先浇水，而后再出苗，定植要求是深不埋心，浅不露根。以后的田间管理措施与文冲突，不再赘述，希谅。

芹菜苗怎么做比较好吃

食材：芹菜苗一斤，前腿肉400克，姜末、生抽、老抽、淀粉、油、盐、包子饺子馅儿调味粉各适量

做法：1.先处理芹菜苗，把根部摘除清洗干净，然后过一遍清水，把芹菜苗连茎带叶一同切碎，最好再把水份挤干一些。

2.前腿肉去皮后，把肉剁碎

3.准备一些香菇切碎，猪油渣少许，姜块磨成姜蓉

4.把芹菜苗和剁碎好的肉馅，连同香菇碎、猪油渣、姜末，再加上适量食盐、淀粉、老抽调味，记住要放上一小勺包子饺子粉调味料即可

芹菜苗的家常做法大全窍门图解

食材：芹菜苗一斤，前腿肉400克，姜末、生抽、老抽、淀粉、油、盐、包子饺子馅儿调味粉各适量

做法：1.先处理芹菜苗，把根部摘除清洗干净，然后过一遍清水，把芹菜苗连茎带叶一同切碎，最好再把水份挤干一些。

2.前腿肉去皮后，把肉剁碎

3.准备一些香菇切碎，猪油渣少许，姜块磨成姜蓉

4.把芹菜苗和剁碎好的肉馅，连同香菇碎、猪油渣、姜末，再加上适量食盐、淀粉、老抽调味，记住要放上一小勺包子饺子粉调味料即可