生炸肉丸子的做法大全家常做法(生炸肉丸子的做法大全家常做法图片)

生炸肉丸子的做法大全家常做法图片

猪肉洗净剁成泥加入鸡蛋淀粉和盐，用手朝一个方向搅匀，至肉泥搅上劲。

油温烧到六七成热，筷子放入起泡，将挤好的肉丸入锅油炸，中火将肉丸炸至酥透，8-10分钟至肉丸呈金黄色就可出锅

怎么炸生肉

步骤/方式1

准备一块五花肉

步骤/方式2

把肉放入盆中（最好是瓦盆或者搪瓷盆）

步骤/方式3

加入料酒，盐，八角，花椒，老抽

步骤/方式4

把这些调料均匀的抹在肉上。（一定要抹匀）注意盐要多点。

步骤/方式5

放在盆中盐腌上三四天

步骤/方式6

最后，腌好之后，在肉上扎一个洞，用绳子穿上，挂外边凉十天左右，即可食用。

生炸圆子怎么做

用料：猪肉，绿豆面，鸡蛋，小葱，蒜，生抽，鸡精，水，番茄酱，食盐，水淀粉，白糖，色拉油

做法步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

炸生猪肉的做法

用料:

里脊肉 300克

淀粉 100克

盐 少许

胡椒粉 少许

椒盐 少许

食用油 适量

地摊小酥肉的做法步骤:

步骤1、里脊肉切条，加一只鸡蛋、淀粉30克、少许盐胡椒粉、一勺耗油拌匀，腌放30分钟

步骤2、准备下锅油炸，先把腌好的里脊肉，裹上干淀粉

步骤3、热油下锅炸，五分钟左右即可。 在家不会用特别多的油，全部的肉分了三次炸。 全部炸过第一次后，所有肉再下锅复炸一分钟

步骤4、装盘 刚出锅的热气腾腾很香脆，撒椒盐直接吃 第二次吃，可以加洋葱碎复炒

生肉丸子怎么做

肉丸不可以生吃。

一般家庭自制的各种肉丸以生冻较多，因为生冻的话，肉丸的鲜嫩口感会好一些，但保存的时间会短，保存时间过长的话还有可能在解冻或煮的时候散开从而影响口感，而熟冻的话保存的时间会长一些，通常市场上购买的包装各种肉丸都是熟冻的产品，不过时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。