实蛋的家常制作方法(实蛋的做法怎么做好吃)

实蛋的做法怎么做好吃

用料鸡蛋 20个八角 2个香叶 2片姜 2片糖 5克盐 5克生抽 1勺干莲蓬 半个大葱 1段

五香蛋的做法步骤

步骤 1

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将鸡蛋洗干净，煮熟

步骤 2

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煮熟的鸡蛋在锅里闷一会，捞出来，把鸡蛋壳敲裂开

步骤 3

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准备大料，莲蓬一定要放哦

步骤 4

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将大料都装在小袋里，和鸡蛋一起放入锅里

步骤 5

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锅中加水，加入大料袋，糖，盐，生抽

步骤 6

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煮开之后，闷一会，再开小火煮20分钟，这时候煮出来的汤水是亮红色的，此时五香蛋就可以吃了。莲蓬不要扔掉，蛋一次吃不完，莲蓬放在里面继续煮，越煮越香，等吃到最后几个蛋的时候，味道真的好极了

步骤 7

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想吃更入味的，就煮时间久一点，或者煮好之后闷半天，多煮几次

实蛋的做法教程窍门

【是可以的】主料无盐奶油200克全蛋（约三个）150克苦甜巧克力100克低筋面粉170克可可粉30克辅料细砂糖150克 盐1.5克核桃适量 糖粉少许步骤1.将无盐奶油放到室温下软化两个小时，与细砂糖、盐混合打发至乳白色；2.把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上，利用蒸汽将巧克力融化；（也可将巧克力放入大盘内，将大盘置于盛有开水的小盘上融化巧克力，底部不得与开水接触）3.将鸡蛋加入奶油中搅打均匀；4.将融化的巧克力稍稍放凉后，倒入奶油糊中，搅拌均匀；5.将低筋面粉、可可粉过筛后，加入巧克力糊中切拌均匀；6.烤箱预热180度，将面糊倒入模具内，表面抹平，撒上核桃，放入烤箱中烤三十分钟即可。小贴士1．关于黄油的软化：对于初学烘焙者来说，黄油究竟软化到什么程度，是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油，放到室温下变软，用手指可以按下，但又没有液化的程度。我急着用的时候，嫌室温软化得太慢，也会放到微波炉里解冻两分钟，如果解冻过了，变成液态了，可以再放到冷冻室急冻几分钟，从解冻到急冻最多十分钟，就可以达到合适的状态，就不用等两个小时了。2．据称布朗尼是介于曲奇和蛋糕之间的种甜点，做好的面糊比蛋糕调一些，比曲奇稀一些布朗尼材料巧克力115克，黄油85克，蛋120克，糖粉50克，杏仁粉46克，面粉46克，BS3毫升，核桃150克做法1.巧克力和黄油放在容器中，坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀混合。2.蛋、杏仁粉、糖放在盆里搅匀。3.把温热的巧克力浆倒入蛋液里，混合均匀。4.筛入面粉及BS拌匀。5.核桃大略掰碎，拌入面糊。6.装模。面糊比较稠厚，倒进去以后尽量刮平。7.预热过的烤箱，170度烤25分钟。8.出炉后稍稍晾凉，不烫手了就可以脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，所以看上去显得特别高。一般切5cm边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差不多。做成之后放一两天，可以冷冻或冷藏保存，吃的时候回复到室温。小诀窍:这本书出自大牌巧克力店，下料很猛。巧克力分量比一般的brownie食谱大，用一半杏仁粉替换常规的面粉。成品是挺不错的，质感滋润不干涩，苦醇风味不掩。糖我减过了。唯一就是热量凶猛，必须谨慎入口。

实蛋的做法及配料

黄色的实蛋用小苏打。 绿色的用是食用碱。

我经常做，你记一下， 黄色：6个鸡蛋为例，打碎用打蛋器打散，准备小苏打调料的勺子（小的那种）平勺2勺。咸盐一平勺，普通2两半水杯，2杯温水化了小苏打，然后倒入蛋液里面搅拌，蛋液变红了之后小火蒸到开锅，大火10分钟。

实蛋的做法图解

1.将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑

2.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼

3.实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状

4.将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块

5.将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮

6.放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱

7.再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可

实蛋的做法视频教程

1玩互联网，做网络主播，平时在直播间卖货。

2学ps，可以在家给别人修图，接单。

3影视剪辑，做影视剪辑，婚礼小视频都可以

4做路边小吃，烤肠，烤实蛋各种小烧烤

5路边摆摊，卖袜子衣服，儿童玩具等

6卫生纸批发，在小区门口售卖

7在网上写文章写小说赚钱

8开家美发店

9开家超市

10开个午餐班