家常豆腐菜的做法大全有图(家常豆腐菜的做法大全家常炒菜)

家常豆腐菜的做法大全家常炒菜

炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤

100道家常菜豆腐

豆腐可以做多样美食，自古以来人民用黄豆加工一成，粉和各类食物，百姓用黄豆粉可加工成，粉条，豆腐，豆腐可做的种类更多，做为家歺，一般可炒家常豆腐，麻婆豆腐，也可炸豆腐块，然后溜豆腐加少量白菜，芹菜炒出各类好吃的菜，豆腐是老百姓的家常菜，炒百样，炒百味是百姓最喜欢的一种菜！

家庭版豆腐菜的做法大全

1.豆腐切片，葱切花，蒜切末

2.锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）

3.锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）

4.将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花

好吃的家常菜豆腐

原料：豆腐150克、大葱100克、木耳5克

调料：姜蒜、盐、鸡精、生抽、植物油、淀粉水各适量

做法步骤：

（1）木耳放在温水里泡发，干木耳大约5克，泡发后大约30克。

（2）买回来的豆腐清洗干净，切成薄片将大葱切成段，再切成粗条；将泡发好的木耳撕成小朵，全部分开放在碗备用。

（3）锅中放入植物油，油温五成热，放入浸泡好的豆腐（豆腐要提前沥干水分），底面金黄之后再翻煎另一面，两面金黄即可出锅。

（4）锅中留少许植物油，放入葱条、姜蒜爆香，倒入木耳翻炒2分钟，把煎好的豆腐加进去煸炒，再倒入生抽调色。

（5）这个时候可能锅里的水分已经没有了，可加入少量的清水，继续进行煸炒，加入盐、鸡精调味，炒至原料熟透，淋上淀粉水，汤汁浓稠出锅装盘即可。

家常豆腐菜怎么做

1、豆腐切成1.5厘米见方的小块，然后放入开水中，再加入少许的盐浸泡10分钟。

2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了)，剪去虾足，再加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。

3、豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅放在炉子上，锅内留少许底油，然后加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，接着加入鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味.

4.最后用中火烧1分半钟，再用水淀粉勾薄芡，接着装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。