辣椒炒平菇的家常做法(平菇辣椒炒肉做法)
平菇辣椒炒肉做法
用料
五花肉 300克,鲜蘑200克,大葱 2根,干辣椒 2个,生抽 1勺,料酒 2-3勺,白糖 半小勺,干淀粉 半勺,盐 少许,色拉油 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、鲜蘑洗净后,每朵都用刀切成4瓣
3、将五花肉洗净抹干水份,大葱切寸段,小干辣椒切短,全部分别装入小盘中备用。
4、把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上,料酒也同时倒入,拌匀后腌制10分钟。
5、锅中倒入色拉油
6、待油烧至七成热时,将切好的鲜冬菇倒入锅中,翻炒片刻后,加入少许清水,盖上盖子将水焖干,铲起装入到小碗中备用。
7、将炒锅重新刷洗一遍,并烤干锅内水渍,再次放入适量的色拉油
8、干辣椒炒香变色后,快速倒入腌制好的肉片
9、翻炒至全部熟透时,放入大葱段,倒入冬菇,撒入盐,撒入糖,倒入生抽
10、将全部配料拌匀后,起锅装盘上桌享用,一盘美食,鲜嫩诱人。
平菇辣椒炒肉做法大全
原料
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平菇 (400克)
胡萝卜 (半根)
油 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
盐 1勺
葱姜蒜 适量
方法1/超市买回来的平菇,一朵一朵洗干净之后沥干水分。
方法2/将平菇先拿去锅里过一遍水后,捞出备用。
方法3,炒平菇用的一些配料葱姜蒜等,切成丝备用。
方法4/开火热油,加入葱姜蒜爆香锅底。
方法5/将平菇导入锅中一起翻炒。
方法6/放入胡萝卜丝一起翻炒,加入盐,酱油,料酒等调味料,大火收汁即可。
方法7/美味又好吃的豆角平菇炒肉完成开吃了。
平菇辣椒炒肉的做法
用料
平菇 400克
肉片 200克
淀粉 1勺
料酒 2勺
盐 适量
蒜苗 2-3根
生抽 2勺
老抽 半勺
干辣椒 3-4个
小米椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺
平菇炒肉的做法步骤
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步骤 1
平菇撕成小片焯水捞出过凉水,挤干水分装盘备用。
步骤 2
肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉,拌匀备用。
步骤 3
蒜切片,姜切丝,蒜苗前面白色部分切片(0.5cm),干辣椒对半切,小米椒切圈,蒜苗绿色部分切段备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧油,油热放入蒜,姜,蒜白(蒜苗白色部分),小米椒,干辣椒爆香,放肉片翻炒变色,加入一勺豆瓣酱继续翻炒两分钟,依次放入平菇,盐,大火翻炒两分钟后,依次加入生抽蒜苗,继续大火翻炒一分钟装盘即可
辣炒平菇的做法
配料:
羊肉 200克、平菇 350克、葱姜 适量、料酒 1勺、白胡椒粉 2克、花椒粉 2克、生抽 1勺、蚝油 1勺、酱油 1勺、黄酱 1勺、精盐 适量
烹饪步骤:
1.处理食材:平菇撕成小块,清洗干净,充分攥干水分,羊肉切成条,用水洗净血沫;葱切片,姜切丝。
2.锅烧热后放油,放入羊肉煸炒至肉变色。羊腿肉很嫩,加上后面和平菇的翻炒时间完全可以炒熟,而且会很嫩
3.放入葱姜,炒出香味
4.加入1大勺料酒,2克白胡椒,2克花椒粉,1勺生抽,1勺酱油,1勺蚝油
5.最后加1勺黄豆酱,中小火炒出酱料的香味
6.倒入平菇,转大火翻炒至平菇熟透后
7.加入适量盐翻炒均匀,即可
平菇辣椒炒肉做法窍门
主料:蘑菇400g
辅料:猪肉150g,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,姜适量,青椒适量,红椒适量
做法步骤:
1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净。
3. 将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
4. 青红椒切块。
5. 姜切末。
6. 锅烧热加油、下姜末炒香。
7. 加入肉片翻炒至发白盛出。
8. 原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
9. 加入炒好的肉片翻炒片刻。
10. 加入少许水,焖煮两分钟。
11. 加入青红椒块翻炒。
12. 加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
平菇炒大辣椒
主料:平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量
辅料:花生油适量、盐适量、白糖适量
长条菇炒肉的家常做法步骤:
1.五花肉解冻后切片备用。
2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3.锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4.另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5.热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6.放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7.放入切好的蒜瓣爆香。
8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了,长条菇炒肉的家常做法就做好了。
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