辣椒炒平菇的家常做法(平菇辣椒炒肉做法)

平菇辣椒炒肉做法

用料

五花肉 300克，鲜蘑200克，大葱 2根，干辣椒 2个，生抽 1勺，料酒 2-3勺，白糖 半小勺，干淀粉 半勺，盐 少许，色拉油 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、鲜蘑洗净后，每朵都用刀切成4瓣

3、将五花肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。

4、把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。

5、锅中倒入色拉油

6、待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。

7、将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油

8、干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的肉片

9、翻炒至全部熟透时，放入大葱段，倒入冬菇，撒入盐，撒入糖，倒入生抽

10、将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。

平菇辣椒炒肉做法大全

原料

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平菇 (400克)

胡萝卜 (半根)

油 1勺

酱油 1勺

料酒 1勺

盐 1勺

葱姜蒜 适量

方法1/超市买回来的平菇，一朵一朵洗干净之后沥干水分。

方法2/将平菇先拿去锅里过一遍水后，捞出备用。

方法3，炒平菇用的一些配料葱姜蒜等，切成丝备用。

方法4/开火热油，加入葱姜蒜爆香锅底。

方法5/将平菇导入锅中一起翻炒。

方法6/放入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐，酱油，料酒等调味料，大火收汁即可。

方法7/美味又好吃的豆角平菇炒肉完成开吃了。

平菇辣椒炒肉的做法

用料

平菇 400克

肉片 200克

淀粉 1勺

料酒 2勺

盐 适量

蒜苗 2-3根

生抽 2勺

老抽 半勺

干辣椒 3-4个

小米椒 2个

郫县豆瓣酱 1勺

平菇炒肉的做法步骤

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步骤 1

平菇撕成小片焯水捞出过凉水，挤干水分装盘备用。

步骤 2

肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，拌匀备用。

步骤 3

蒜切片，姜切丝，蒜苗前面白色部分切片（0.5cm），干辣椒对半切，小米椒切圈，蒜苗绿色部分切段备用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，油热放入蒜，姜，蒜白（蒜苗白色部分），小米椒，干辣椒爆香，放肉片翻炒变色，加入一勺豆瓣酱继续翻炒两分钟，依次放入平菇，盐，大火翻炒两分钟后，依次加入生抽蒜苗，继续大火翻炒一分钟装盘即可

辣炒平菇的做法

配料：

羊肉 200克、平菇 350克、葱姜 适量、料酒 1勺、白胡椒粉 2克、花椒粉 2克、生抽 1勺、蚝油 1勺、酱油 1勺、黄酱 1勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.处理食材：平菇撕成小块，清洗干净，充分攥干水分，羊肉切成条，用水洗净血沫；葱切片，姜切丝。

2.锅烧热后放油，放入羊肉煸炒至肉变色。羊腿肉很嫩，加上后面和平菇的翻炒时间完全可以炒熟，而且会很嫩

3.放入葱姜，炒出香味

4.加入1大勺料酒，2克白胡椒，2克花椒粉，1勺生抽，1勺酱油，1勺蚝油

5.最后加1勺黄豆酱，中小火炒出酱料的香味

6.倒入平菇，转大火翻炒至平菇熟透后

7.加入适量盐翻炒均匀，即可

平菇辣椒炒肉做法窍门

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净。

3. 将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。

4. 青红椒切块。

5. 姜切末。

6. 锅烧热加油、下姜末炒香。

7. 加入肉片翻炒至发白盛出。

8. 原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。

9. 加入炒好的肉片翻炒片刻。

10. 加入少许水，焖煮两分钟。

11. 加入青红椒块翻炒。

12. 加入少许糖调味、翻炒均匀即可。

平菇炒大辣椒

主料：平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量

辅料：花生油适量、盐适量、白糖适量

长条菇炒肉的家常做法步骤：

1.五花肉解冻后切片备用。

2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3.锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4.另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5.热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6.放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7.放入切好的蒜瓣爆香。

8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了，长条菇炒肉的家常做法就做好了。