香煎龙利鱼的做法大全家常做法视频(香煎龙利鱼简单做法家常窍门)

香煎龙利鱼简单做法家常窍门

用料

龙利鱼 1条 盐 适量 淀粉 适量 蛋清 1只 料酒，姜，红酒，酱油 适量

做法步骤

步骤 1

冷冻的龙利鱼，提前一晚放冷藏里解冻。 切段，用料酒，盐，姜丝腌制一会，放一点点盐就行，不是咸菜

步骤 2

那边腌鱼，这边找个适合的容器放鸡蛋清并打散，在准备个容器放淀粉，我用的二大碗。

步骤 3

在准备一个碗：放2勺生抽，2勺红酒，2勺番茄酱。葱丝，将其，备用

步骤 4

锅里放油，不用太多，能到鱼的一半高度就行，要不就变油炸了，豆油颜色好，色拉油没有颜色，自己选择吧，都准备好了，然后把龙利鱼放蛋清里滚一下，在裹淀粉，放入热油锅里煎，两边煎至金黄，成出来，放一边沥油备用。（我准备了不锈钢盆，上面放的漏网。）

步骤 5

都煎好以后另起一锅，放油，微热，放之前准备好的调料酱汁。都混合均匀后把煎好的鱼段回锅，使酱汁均匀包裹在鱼段上。关火，出锅。美味可口～

香煎龙利鱼的做法 最正宗的做法

香煎龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！

红烧龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可

香煎鱼龙利鱼

用料：龙利鱼柳120g、黑胡椒和盐适量、橄榄油3tsp、醋2-3tsp、寿司醋1tsp、生抽1tsp、胡萝卜和葱适量、蒜末适量、淀粉适量、食用油 适量

　　做法步骤

　　1、在龙利鱼上面撒上一些胡椒粉和盐，然后按摩几下，然后就是在一边稍微的腌制一下。

　　2、将胡萝卜切成和鱼块差不多长的细丝。

　　3、将葱白和绿叶切成和胡萝卜一样长的细丝。

　　4、我们将葱叶最好是不要全切段了，根部有点黏连是会更加方便的

　　5、将蒜剁成末了，不要切得太细了

　　6、在小碗里面混上一些寿司醋、蒜、橄榄油、生抽和醋，在撒上一些盐进行调味，然后用叉子打，将油和其他的液体完全融合了。

　　7、然后在龙利鱼上面沾上一层淀粉，直到看不见鱼肉的厚度就可以了。

　　8、然后在锅里面倒入适量的油，等到升温的时候，就是先煎一下胡萝卜和葱。

　　9、等到葱和胡萝卜变软的时候，就盛出来，然后用中火和小火煎龙利鱼，我们要先煎鱼肉分开的那面。

　　10、将龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的时候，就制作好了。

　　11、将之前调好的酱汁叨叨鱼的身上，然后将锡纸盖在上面，一面腌制7.8分钟就可以了。

　　12、最后就是将胡萝卜丝和葱丝摆放上去

香煎龙利鱼的做法窍门

做法步骤

　　1、在龙利鱼上面撒上一些胡椒粉和盐，然后按摩几下，然后就是在一边稍微的腌制一下。

　　2、将胡萝卜切成和鱼块差不多长的细丝。

　　3、将葱白和绿叶切成和胡萝卜一样长的细丝。

　　4、我们将葱叶最好是不要全切段了，根部有点黏连是会更加方便的。

　　5、将蒜剁成末了，不要切得太细了。

　　6、在小碗里面混上一些寿司醋、蒜、橄榄油、生抽和醋，在撒上一些盐进行调味，然后用叉子打，将油和其他的液体完全融合了。

　　7、然后在龙利鱼上面沾上一层淀粉，直到看不见鱼肉的厚度就可以了。

　　8、然后在锅里面倒入适量的油，等到升温的时候，就是先煎一下胡萝卜和葱。

　　9、等到葱和胡萝卜变软的时候，就盛出来，然后用中火和小火煎龙利鱼，我们要先煎鱼肉分开的那面。

　　10、将龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的时候，就制作好了。

　　11、将之前调好的酱汁叨叨鱼的身上，然后将锡纸盖在上面，一面腌制7.8分钟就可以了。

香煎龙利鱼要煎几分钟

龙利鱼可以煎着吃，具体做法如下：

香煎龙利鱼

香煎龙利鱼需要准备两片儿龙利鱼肉，再准备适量的青红椒和6905代食用盐，黑胡椒和姜丝以及白糖，也要适当准备一些。

把龙利鱼解冻以后，用厨房纸把它表面的水吸干，再把它切成块儿状，加入料酒和食用盐以及黑胡椒，调匀后腌制半小时。把准备好的青红椒洗净以后切块儿。

在锅中放食用油，加入姜丝炒香，再放入切好的鱼块，用小火慢慢煎制，煎到它两面金黄以后取出。把煎鱼用的油加热一下，再把青红椒入锅炒软，加少量食用盐调味，最后把煎好的龙利鱼放到锅中，和青红椒一起炒匀即可。

香煎龙利鱼的做法大全家常

1、先将龙利鱼柳切开2到3份，放在碟子里，放进少量的盐，酱油，料酒均匀后，浸泡5-8分钟（为了去腥味）。

2、接着将上面相关的配料都准备好，然后在砧板上倒上准备好的生粘米粉，将浸泡5-8分钟后的龙利鱼柳拿出来，净水后，全部用生粘米粉包上。

3、下油锅，姜蒜葱放进去些许，电磁炉的温度要保持在130度左右，将包好生粘米粉的龙利鱼柳放进油锅，一分钟后，温度提高160度，然后反复煎3-4次，途中要是火太大没油了要加上些许油。这样过程就4-5分钟左右。停火。

4、将煎好的鱼柳拿出来切成鱼扒大小的鱼块，放进碟子，撒上些许葱，放点辣椒酱在空出的地方，就这么简单，味道好极了的龙利鱼柳香煎鱼扒出来了。成本不到15块。（至于辣椒酱是我个人爱好的吃法，其他人可以针对自己的口味调配酱料）

香煎龙利鱼简单做法家常窍门图片

1、把需要使用到的食材准备好：龙利鱼 西红柿

2、用刀把龙利鱼片成薄片，加入料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清和玉米淀粉。

3、用手把龙利鱼片抓均，腌制上浆。

4、锅内烧热水，把水烧开后马上调成小火，在锅内下入鱼片，用热水将鱼片烫至发白。

5、无需等水再开起来，只要鱼肉发白变色捞出即可，因为后面还要还要进行烧制。

6、锅中倒入适量的油，下入姜丝、番茄酱或者番茄沙司，番茄酱口感较酸，所以炒出香味后加一些白糖调一下口味。

7、然后把西红柿丁下入锅中继续煸炒。

8、炒至西红柿变粘倒入适量清水，大火烧开。

9、把鱼片倒入，放盐、胡椒粉、淋几滴美极鲜（调料根据自己的口味边尝边调整）汤汁烧开，关火，淋上一些香油出锅，撒小香葱末，即可（若是汤汁不够粘稠可以勾少许芡汁）