拌莴笋豆芽凉菜的做法大全家常做法(凉拌豆芽莴笋丝的做法)

凉拌豆芽莴笋丝的做法

凉拌白肉，葱爆肥肠，凉拌豆芽，莴笋肉丝，这些都是我最爱

凉拌豆芽莴笋丝的做法大全

黄豆芽拌黄瓜菜好吃，具体做法如下：

1/3胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用

2/3用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用

3/3把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

凉拌豆芽菜做法

锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。

凉拌豆芽的做法：

豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。

在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可，可以尝一下。

将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。

加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油和干辣椒，用烧开的油浇在上面，使干辣椒焦香出味，再将豆芽菜拌匀装盘即可。

凉拌豆芽菜的做法大全家常窍门

 主料3人份

豆芽250克

辅料

盐2克 醋3克 香油3克 味精1克 蒜2瓣

步骤1

原料：豆芽、蒜

步骤2

锅内烧开水，放入豆芽焯一下

步骤3

捞出凉水过凉，保持豆芽的脆，捞入盆中

步骤4

蒜入蒜臼砸成蒜泥

步骤5

将蒜泥加入豆芽中，加入醋

步骤6

加入香油和盐，搅拌均匀后装盘

步骤7

撒上葱花点缀，成品

豆芽凉拌菜

绿豆芽以及黄豆芽都是可以的。在日常生活当中豆芽的种类很多，豆芽它本身也有很丰富的维生素含量。做凉拌豆芽的时候将豆芽焯水就可以增加豆芽的脆度，但是豆芽焯水的时间不可以太长，不仅看起来不好看而且还会失去豆芽的脆度。