清蒸洋芋的家常做法(清蒸洋葱怎么做)
清蒸洋葱怎么做
1、主料:500g生蚝。
2、配料:适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、准备好蒜蓉剁辣椒。(可以在超市买的现成的)
6、锅置火上加入色拉油。
7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
8、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
9、加入少量的料酒。(要很少)
10、然后盛出放小碗中待用。
11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
12、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了。
蒸洋葱的做法
〖 食材清单 〗瘦肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、洋葱。
调料:2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末
〖 制作步骤 〗
1、瘦肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切丁
2、切好后先装到碗里,接着开始调味儿:两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉,再来点姜末
直接上手抓拌均匀后腌制1个小时,腌制的期间记得翻动翻动;
3、接着我们准备一碗大米,半碗糯米,加水淘洗干净;
4、然后沥干水分后倒入锅里炒,先开大火把水分炒干,然后转小火把米炒香
炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了,盛出来后直接倒入料理机里面来,再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角,接着打成粉就可以了
不用特别细腻,带点小颗粒感反而更好吃,打好后先倒出来备用;
5、接着准备两个红薯,去皮后切成大块儿,切好后先放到水里泡着,避免氧化变黑;
6、五花肉这时候也腌好了
我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀,直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了;
7、小蒸笼中先铺上一层红薯,然后把五花肉铺上来
没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗,同样的最下面铺上红薯,上面铺上五花肉,最后放入蒸锅中蒸。
水开记时,中火蒸一个半小时就熟透了,出锅前趁热撒上小葱花,香喷喷的粉蒸肉就做好了;
清蒸洋葱怎么做才好吃
首先把洋葱切成小块,放在一个大碗中,加上适量的清水,浸泡10分钟,再把生姜切成长条,青椒去籽切成滚刀块,下面在锅里烧开水,把洗干净的玻璃瓶子,倒扣在蒸笼上面,蒸5分钟左右,时间到取出来,倒扣在案板上,把里面的水分都控干,把洋葱捞出来,控一下水分,加上姜、青椒抓拌均匀即可,在锅里加上一碗陈醋、3块老冰糖,先开大火煮开,冰糖融化后,先自然晾凉。
玻璃瓶的水分都控干后,加上洋葱、姜、青椒,再把晾凉的陈醋倒进去,陈醋要没过食材,盖上盖子密封起来,腌3天左右,就可以开吃了。
清蒸洋葱的功效与作用
1、促进食欲:洋葱属于日常生活当中比较常见的一种食物,是多年生草本植物,生吃洋葱能够起到一定促进食欲的效果,缓解食欲不振的现象。
2、抗寒:生吃洋葱也可以起到一定抗寒的效果,主要是洋葱当中有一定量的油脂性挥发物,能够促进身体的新陈代谢。
3、补钙:洋葱当中也有大量的钙元素,在平时适当吃一些也可以起到一定辅助补钙的效果。
蒸洋葱怎么做好吃法
一、用料
虾 一斤九节虾
蒜 5颗
葱 1根
小洋葱 3个
姜 半个
二、洋葱清蒸虾的做法步骤
步骤 1
准备材料:姜蓉、蒜蓉、小洋葱、葱段
步骤2
准备料汁:加入半勺盐、半勺生抽2勺热油,搅拌均匀
步骤 3
虾清洗干净、对半切;将调好的料汁铺设到虾面上
步骤 4
沸水后大火,蒸5分钟即可。
如何蒸洋葱
步骤 1
食材:生蚝700克,粉丝20克,蒜20克,小葱2根,料酒1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油半勺。
步骤 2
生蚝洗净泥沙。取出蚝肉洗净。
步骤 3
放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。
步骤 4
粉丝用温水泡发。
步骤 5
将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。蒜切碎。
步骤 6
小葱切葱花。
步骤 7
将生蚝壳摆在盘中,泡好的粉丝依次放入生蚝壳上,再放入腌好的生蚝。
步骤 8
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出,放在生蚝上。
步骤 9
放入生蚝蒸10分钟,取出后撒上葱花。
步骤 10
锅中放入适量油,油温烧至7成热。
步骤 11
将热油淋在生蚝上即可。
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