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电压锅红烧肉的家常做法视频(电压锅怎样做红烧肉)

2023-03-06 08:10:07饮食小常识1

电压锅怎样做红烧肉

用料

大料 2个

香叶 2片

草果 2个

花椒 若干粒

姜 若干片

老抽 适量,非要精确就25ml

花雕酒 适量,非要精确就25ml

干辣椒 随心意,没有可不加

其他香料 有就放,没有就算

盐 适量

简单到哭的电压锅炖肉的做法步骤

步骤 1

焯水:水开后放肉,多煮会儿,煮出血水和浮沫

步骤 2

冲水:用热水冲掉浮沫

步骤 3

放肉:把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤,没有就用水就好。不用纠结,做完这次炖肉后,你也有没准可以延续百年的卤汤了👻

步骤 4

放调料:姜、香料都放进来。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放,没有那么多香料也不太影响味道,炖肉嘛,肉自然炖出来的味道就很香啦~

步骤 5

加老抽:没有老抽的话酱油、生抽也可以,就是炖出来的颜色没有那么浓重

步骤 6

放花雕酒:没有花雕酒的话,料酒或白酒也都可以的~

步骤 7

盖盖子,选炖肉档。当然如果你的电压锅分的很细致,还有“牛羊肉”、“肉和鸡”、“蹄筋和豆类”的选项,那就炖什么肉选什么档咯~

步骤 8

出锅:出锅放盐就好。我炖的牛腱子,捞出肉,放凉切片。如果炖的是其他肉,炖好直接就吃啦!

电压力锅如何做红烧肉

电压力锅煮红烧肉按煮饭键就可以,如果担心煮的不够软烂或者肉比较多的话可以在按下煮饭键后,用增加时间的功能再多加五到六分钟。红烧肉用压力锅煮十五到二十分钟就可以了,不需要煮太长时间以免红烧肉汤汁煮干变成油焖肉就不好了。

用电压锅怎么做红烧肉

用电压力锅做红烧肉选择肉功能键。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:五花肉500克、葱适量、八角3枚、老抽15毫升、食用油30毫升、糖30克、桂皮2块、姜适量、蒜少许。

1、五花肉切小块。

2、开水焯烫5分钟,捞出备用。

3、准备配料。

4、炒锅内放油,加入糖,炒糖色,倒入肉块,翻炒均匀,加入所有配料,盐,继续翻炒两分钟。

5、将所有肉倒入电压力锅内,选择煮肉功能。

6、程序结束后大火收下汁即可。

电压锅红烧肉怎么做才能软烂

五花肉吃起来比较香,是五花三层的,用高压锅一般10~15分钟就可以了。而且含有丰富的脂肪,很适合做红烧肉类的菜肴。含有丰富的蛋白质放脂肪和能量也是比较高的,要适当食用,不要经常吃!避免能量摄入过多!

电压锅红烧肉的做法

食材明细

五花猪肉1斤,土豆1个,鱿鱼干适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,麻椒适量,桂皮适量,肉蔻半个,辣椒适量,五香粉适量,鸡精适量,盐适量,冰糖适量,白砂糖适量,生抽适量,老抽适量

做法步骤

1

冷水焯五花肉块,焯好后温水洗干净

2

土豆滚到切块

3

速冻鱿鱼圈,其实大家可以买新鲜的鱿鱼,切成大块,不一定要鱿鱼圈,大块吃起来更有口感

4

葱,姜,蒜,大料,麻椒,桂皮,肉蔻(半个),辣椒,五香粉,砂糖和冰糖,因为俺家冰糖不够了,所以又加了点砂糖,正宗的红烧肉是要加冰糖滴

5

起锅开大火,不放油,干干净净的锅中只放入五花肉块

6

炒到半焦状态把备好的调料碗中调料放入锅中

7

放入土豆

8

翻炒均匀后放入适量的水,只要刚刚埋过肉即可

9

放入鱿鱼,只要飘在上面即可

10

放入生抽,老抽,鸡精,盖上锅盖,调制中火,炖制30分钟

11

半小时过后,开盖喽~~~~放盐,此时锅中还有适量的汁儿,接着开大火翻炒,做收汁儿的工作

12

上菜!

电压力锅红烧肉的做法 最正宗的做法

食材

五花肉400克、鸡高汤120毫升

西兰花一小撮、白洋葱半个

生姜6克、香茅2根、蒜瓣4瓣

日式照烧酱油80毫升

白砂糖120克、白米2份

蜂蜜80克、盐3克 黑胡椒粒15粒

步骤

1、五花肉冷水下锅,水要没过五花肉,开中火。

2、将黑胡椒粒撒入锅内,接着将蒜瓣剥壳,整块放入锅内。

3、最后将洋葱切半,再切成四块,放入锅内。待锅内水接近沸腾时,盖上锅盖,中小火慢煮90分钟。这时候可以把白米淘洗干净,煮好。

4、现在开始做照烧酱,首先将香茅压碎,切成两段,备用。生姜用勺子去皮,切片压碎,与香茅一起备用,鸡汤放入小锅内,加入白砂糖和酱油,开中火。

5、向锅内挤入蜂蜜,如果掌握不了量,用量勺量取,最后放入事先切好的香茅和生姜,中火煮沸后,继续熬煮15分钟,将煮好照烧汁过滤,除去香茅和生姜,备用

6、五花肉煮好后,捞出放凉,切成2厘米宽的厚片,切片的五花肉平铺在烤盘上,不可重叠,并保持一定的空隙,将照烧汁淋在五花肉上,确保每片五花肉都淋上了照烧汁,并且烤盘底部有一层酱汁。烤箱上下火180°,烤制30分钟。

7、西蓝花取顶尖些许,锅内水加热至冒小泡,倒入西蓝花,搅拌滚煮,当变成翠绿色时,捞出备用。

8、成品,照烧汁做底,米饭用模具压成圆柱形,放在中央,顶部放上烤制好的五花肉,四周撒上西蓝花尖。

电压锅红烧肉的做法视频

电饭煲比较好:

1、电饭煲比传统烹饪炊具更节约时间

传统烹饪炊具,在煮粥过程中需要不停地搅拌,但是电饭煲可以避免这样的问题,按照要求,加入适量的水和米饭,设定好时间,就可以放心的去做别的事情。

2、电饭煲功能更加多样化

不仅可以蒸饭煮粥,还可以用于煲汤一些肉食的炖煮,甚至可以蒸蛋糕等等,功能齐全,一煲多用。传统的煮饭炊具在煮饭过程中,如果水加多了,米饭就会软口感差,如果加水加少了,就会导致糊锅的危险,而电饭煲可以避免这样的问题发生。

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