猪肝炒土豆的家常做法大全(猪肝炒土豆的家常做法大全图片)

猪肝炒土豆的家常做法大全图片

当然是生猪肝了原料：猪肝250克、土豆100克。

做法：

1、将土豆洗净切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分。

2、将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加入蒜、姜、生粉适量拌匀待用。

3、炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将辣椒煸炒、再放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片煸炒几下即可装盆。

炒猪肝土豆条的家常做法

将土豆放在油锅里炒一下，以后放水放调料烧至土豆七成熟的时候，将猪肝放进去。一起烧开熟即可

猪肝炒土豆的家常做法大全图片视频

1准备好食材。

2猪肝洗净切片，用适量的淀粉，盐，十三香，生抽，料酒腌制10分钟，土豆刮皮切片，胡萝卜洗净切片。

3锅中放入适量的油烧热，倒入猪肝，炒至发白，盛出来备用。

4锅清洗一下重新放入适量的油烧热，倒入土豆胡萝卜片。

5炒至胡萝卜，土豆断生，放入适量的盐，十三香，炒均。

6倒入炒好的猪肝，翻炒均匀，撒入适量的鸡精，加盖焖30秒即可。

注意事项

猪肝讲究吃法，那毕竟是动物的内脏，毒素的中转站，所以吃的时候一定要在流动的水中清洗干净，再放清水中泡个小时

一定要买新鲜的猪肝。

猪肝炒土豆片怎么做

做法：

首先：把土豆洗净，去皮，切丝（不要切片，切片不好吃）；蒜一两粒吧，敲扁，切粒；辣椒切成一圈一圈的，最好是小辣椒

然后：把猪肝洗净，切片，切好后用开水泡一下，捞起沥干

再然后：就是下锅啦，加入适量的油，加热后放入蒜和辣椒，直到有香味后，将它们装到一边。

再再然后：放入适量的油，加热，土豆丝下锅，炒到偏金黄色，倒进刚才的猪肝和刚才炒好的蒜和辣椒，加入适量的调味料。

再再再然后：就炒炒炒……

再再再再然后：哇，一道刺眼的光芒，熟了。

最后：装盘。这样子一道热辣辣，香喷喷的土豆炒猪肝就完成啦。（好不好吃就不知道啦，这要看下厨人的手艺）

猪肝炒土豆什么功效

猪肝炒韭菜

用料：

猪肝一块，韭菜一把，大蒜，红干辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，盐，鸡精，淀粉，油各适量。

做法：

去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶，把韭菜清洗干净后切成小段。

用清水清洗干净猪肝，切成薄片，放入碗中。

往猪肝中加入2勺生抽，1勺老抽，一勺糖，一点盐，2勺料酒和少量的鸡精，搅拌均匀。

往猪肝碗中加入一勺淀粉，抓匀。最后再淋入一点油，搅拌均匀。

热锅凉油，放入腌制好的猪肝，用铲子快速翻炒均匀。

炒至猪肝变色，把切好的韭菜倒入锅内翻炒均匀。

炒至韭菜变塌，加盐调味。将切好的蒜片和红椒段一起加入到锅内翻炒均匀，即可出锅装盘

猪肝炒土豆的家常做法大全图片高清

芹菜炒肉丝。

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）

2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

猪肝炒土豆丝的做法

土豆炖猪肝做法

材料：猪肝150克，土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，绍酒1大匙，醋1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，花椒面、葱蒜片、姜末各少许。

做法

1、猪肝切成小薄片；土豆切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜切成“象眼”片，白菜叶切小块，再分别焯烫透，捞出备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶，烹醋，加精盐翻炒，再加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可。