香菇白菜炒香肠的做法大全家常(香菇炒白菜的功效与作用)

香菇炒白菜的功效与作用

香菇要包饺子，可配香菇豆腐小葱，可配香菇圆心菜小葱，可配香菇肉末小葱，可配香菇笋丁韭菜，可配香菇韭菜鸡蛋，可配香菇大白菜小葱，可配香菇豇豆火腿和小葱，可配香菇肉末和胡萝卜，可配香菇豆皮和小葱，可配香菇土豆和小葱，可配香菇地软和韭菜等。

香菇炒白菜帮

这个现在各地都有，算家常菜系。

香菇炒白菜好吗

1.干香菇用温水泡发洗净，换两次水，最后一次泡香菇水留用 2．大白菜、香菇和胡萝卜都洗净切成丝 3.炒锅烧热放油，先炒香菇，再炒胡萝卜，最后下白菜丝翻炒 4.等白菜炒软后放适量盐、酱油，加开水没过菜，再倒入香菇水略煮 5.最后放少许胡椒粉、香油，水淀粉勾芡，关火后淋入醋即可

香菇炒白菜的功效与作用禁忌

主料： 白菜350克

辅料： 猪肉(瘦)50克， 香菇（鲜）50克

调料： 料酒10克，酱油5克 ，盐4克 ，味精2克 ，醋2克 白砂糖3克，大葱8克 ，姜8克 ，八角8克， 胡麻油15克， 花生油40克 ，淀粉(豌豆)5克

做法

1. 将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2. 将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

香菇炒白菜的功效与作用是什么

白菜炒香菇做法步骤：

1.香菇洗干净入水焯。

2.大白菜洗干净切成条。

3.香菇切成条。

4.炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒。

5.加酱油炒。

6.加盐、味精炒。

7.香菇入锅炒。

8.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。

大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。