蘑菇面筋的做法大全家常做法(蘑菇油面筋)

蘑菇油面筋

1.香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。

2.烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。

3.在油面筋中加半盆自来水。

4.炒锅内加少量油烧热。

5.加入双菇快速翻炒。

6.加入生抽、老抽、糖，炒匀。

香菇油面筋

主料2人份

肉馅面筋50克

香菇10克

藕1节

猪肉馅10克

鸡蛋1个

辅料

泡椒5克 姜1坨 蒜1头 葱1根 食盐2茶匙 料酒1勺 淀粉4克

步骤1无锡油面筋的做法大全

藕去皮洗净后切粒，加入肉沫中，再加入香菇粒、料酒、姜粒、淀粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀

步骤2无锡油面筋的做法图解

素面筋用剪刀剪开小口后，掏空，注意别掏穿了

步骤3无锡油面筋的家常做法

将搅拌好的肉沫馅填入素面筋中

步骤4无锡油面筋的简单做法

烧少许油，下姜蒜粒，泡椒粒炒香，再下小葱粒，翻炒一下，下适量盐

步骤5无锡油面筋怎么吃

加水，熬制，下素面筋球，中火，焖烧，15分钟，素面筋球闷好，勾芡收汁装盘，洒葱花即可

蘑菇面筋的做法

材料: 口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵， 调料：蚝油，油各1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤50ml

做法: 口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。香葱切碎。

大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。 待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。

待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。

蘑菇炒面筋怎么炒窍门

准备材料：

面：面粉500克、清水300克、盐3克、食用面碱1.5克（请根据家中人口按比例增减）

菜码：油菜30克、黄豆芽30克、葱花5克（一碗的配料，根据碗数翻倍）

调料：菜籽油或其他植物油30克、米醋15克、酱油10克、盐1克（可选）、味精或鸡粉0.5克（可选）、辣椒粉5克、五香粉0.5克（一碗的配料，根据碗数翻倍）

制作过程：

1、提前准备好菜码：油菜洗净，较大的油菜掰开，小株的整株冲洗干净。准备好黄豆芽，清洗干净，把菜码装入保鲜袋，放冰箱冷藏。

蘑菇油面筋怎么烧

食材：

1斤羊筋，半个洋葱，盐适量，白胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量

做法：

1· 新鲜的羊筋洗净后控干水份再切成约3厘米左右的方块

2，洋葱切丁备用

3，拿个大碗放入羊肉筋，加入油 、孜然 、盐 、洋葱腌上约十五分钟。

4，用竹签把腌制好的羊肉筋串成串

5，烧烤炉上竹炭生火放上烤网

6，烤网烧热后刷上油，等油滋滋响了把羊肉筋串放在烤网上

7，烤制期间要两面交替翻面，直到羊肉筋烤到焦黄熟了为止即可

油面筋蘑菇煲

主料

腐竹50克、胡萝卜(红)50克、木耳(水发)100克、蘑菇100克、面条（生）300克、油面筋6个、竹笋50克、香菇10克

辅料

小青菜、素蚝油、生抽、水、橄榄油

1.

将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软

2.

油面筋掰开备用

3.

锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒

4.

加适量素蚝油，翻炒混合

5.

再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右

6.

最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了

7.

上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用

8.

面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水

9.

将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油。

蘑菇油面筋炒素肉

素肉一般是用豆制品和面筋做的，所含植物蛋白。肉是动物蛋白。

蘑菇油面筋炒素

素的炸串选择非常多，诸如：

藕丁芦笋素炸串，花菜，包菜，豆皮，金针菇 ，千页豆腐，平菇，

茄子，蘑菇，土豆，豆蔻，豆肠，莲藕，豆结， 豆泡，

素鸡，腐竹，面筋，四季豆，娃娃菜，韭菜，

年糕，香菜，小油菜，红薯，芋头，炸薯条、炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串

青椒 ，千张， 小馒头， 蒜苗 ，香蕉，木耳等