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香蘑菇油菜的做法家常做法(香菇油菜的做法视频窍门)

2023-03-06 18:30:08饮食小常识1

香菇油菜的做法视频窍门

油菜焯水捞出

步骤2

倒入食用油,葱姜蒜,大火爆香

步骤3

倒入香菇,大火翻炒2分钟

步骤4

加生抽、蚝油、鸡精,加水翻炒均匀

步骤5

放入盐、水淀粉,大火收汁

步骤6

油菜摆盘,放上香菇,淋上汤汁

步骤7

撒上红辣椒

香菇油菜的做法视频窍门大全

1、首先把原料改刀 ,香菇把根部去掉,再斜刀把香菇片成厚片,线椒斜刀切成片,小米椒从中间切开 ,大蒜去除根部,切成蒜片 ,姜切成菱形片 ,大葱切成马蹄葱。

2、下面开始兑制味汁 ,辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量,把以上味汁搅拌均匀备用 ,下面开始上火制作 。

3、锅上火烧热,加入适量的色拉油 ,用勺子搅动下让受热均匀 ,油温6-7成热的时候下入香菇炸香,炸香菇颜色金黄即可捞出,炸制时间是30秒钟左右 。

4、锅内留底油,下入葱姜蒜炒香 ,然后下入小米椒 ,线椒,上火煸炒,炒辣椒8成熟的时候下入香菇,煸炒辣椒和香菇香味融合之后,下入兑制好的味汁,倒入味汁之后,要加快速度翻炒,让味汁和原料充分的融合 ,翻炒均匀之后即可出锅 。

香菇油菜的做法视频窍门图片

家庭版香菇油菜的做法

看起来色香味俱全的香菇油菜!

下面就给大家详细地介绍一下我的具体做法。

第一、准备好做菜需要的香菇和油菜,香菇切去根部,油菜摘干净。

把油菜用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡半小时左右,然后捞出冲洗一下后滤干水分备用。

香菇清洗干净后切成薄片,我喜欢切一个香菇花装饰菜盘,不喜欢的直接都切片就可以了。

切好的油菜和香菇备用。(香菇用开水焯一下比较健康。我习惯用开水焯一下再用)

把大葱、大蒜剥干净后清洗干净,然后大葱切成葱花、大蒜切成薄片备用。

第二、准备好所需的材料后开始炒菜。开火做锅,锅热后加入适量的食用油,油烧热后加入葱蒜爆炒出葱蒜的香味。

第三、爆出葱蒜的香味后加入切好的油菜,翻炒均匀。

第四、翻炒均匀后加入适量的生抽,继续翻炒均匀。

第五、油菜翻炒均匀后加入炒过水的香菇。

第六、加入适量的蚝油和盐调味,翻炒均匀即可。

第七、翻炒均匀后就可以装盘上桌了。

香菇油菜的做法家常视频窍门

做法1,油菜洗干净,干香菇泡发,洗干净,切片。

2,锅中倒油烧热,下姜片爆香后,放入油菜和香菇片,大火炒2分钟,加入鸡汤,转中火炖4分钟。

3待油菜,香菇片烧熟,加盐调味,把炒好的油菜,香菇盛在盘中。

4锅里汤再煮沸,用水淀粉勾芡后淋在油菜,香菇上即可,完成

香菇油菜的做法视频频

主料:鲜香菇200克  油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点)

辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末

制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。

2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。

4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。

香菇油菜怎么做好吃又简单易学窍门

材料

鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克

做法

1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。

3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。

香菇不能和什么一起吃

香菇+西红柿:西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

香菇+胡萝卜:香菇中有大量的生化物质,和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值,不宜一起食用。

香菇+螃蟹:螃蟹营养价值丰富,是寒性食物,单独食用价值高,但是和香菇一起食用会诱发结石。

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