鸡肉炒茄子的家常做法大全家常做法视频(鸡肉炒茄子怎么炒)
鸡肉炒茄子怎么炒
鸡块腌拌面热锅凉油煎,煎熟后加茄块炖熟即可
鸡肉和茄子怎么炒
制作:把茄子切成滚刀块放一边备用,鸡砍成小块也置一边备用.把炉子上火锅烧热加入菜油熬热,然后加入姜片和蒜片(只需要少许)煸炒至香味出来,在加入鸡块煸炒三分钟后加入清水大火烧开然后用小火煨半小时,这时鸡的鲜味和香味都出来了.这时把切好的茄子也用菜油直接煸炒至软,然后把煸炒好的茄子倒入烧好的鸡块,加入盐,味精,少许黄酒白糖和干辣椒.然后用小火烧三分钟收汁即可.
鸡肉炒茄子怎么炒好吃窍门
主料
茄子
500克
鸡肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
10克
步骤
1.切好的鸡肉
2.清洗干净放入盘中
3.圆茄子两个
4.切成小块状 清洗干净。
5.一根青辣椒切成小块
6.锅中倒入适量的花生油
7.倒入鸡肉开始翻炒
8.倒入酱油 和少于温水 开始炖鸡肉
9.大约10分钟就炖成这样了
10.现在开始倒入茄子继续翻炒
11.倒入辣椒翻炒 然后放入盐和鸡精 翻炒几下就可以出锅了
12.盛到盘中 等待享受美味了
鸡肉炒茄子怎么炒才好吃
鸡肉可以炒:鸡肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡肉炒山药、鸡肉炒笋丝、豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。 下面介绍鸡肉炒茄子的详细做法: 原料:鸡翅根8根、杭茄2根、青椒1个、大蒜、盐、生抽酱油、食用油。 一、茄子去蒂洗净;这种细长的杭茄很嫩,不用去皮,直接切成小段就可以了。二、茄子切小段,大蒜去皮拍扁,青椒去籽切小块三、鸡翅根去骨,切小块,用生抽酱油腌5分钟;(换成鸡腿肉也是一样的)四、炒锅上火烧热,把蒜放进去炸香五、把腌过的鸡肉放进去炒变色,再炒至半熟六、把切好的茄子放进去翻炒;如果颜色不够,可以再加点生抽酱油进去增色提味七、茄子快熟的时候放盐调味,把切好的青椒放进去翻炒几下;(注意放盐的时候要适量,因为生抽也是咸的)八、炒好可以出锅
鸡肉炒茄子做法
用料:水淀粉20克、油 适量、盐 5克、糖 3克、茄子 2-3个、葱 2根、蒜 2瓣、酱油 适量、乌鸡鸡肉 100克
家常鸡肉炒茄子的做法步骤:
步骤 1、茄子切小块、鸡肉切片,葱蒜切好备用,鸡肉加入水淀粉和少许盐腌一会。
步骤 2、热锅加少许油,放入鸡肉,炒至完完全变色后拿出。
步骤 3、锅里留底油或者重新放油,加入茄子,炒至茄子体积缩小微微焦黄。
步骤 4、加入葱、蒜,随后加入鸡肉,爆炒两三分钟。
步骤 5、加入酱油,盐,糖调味即可。
鸡肉炒茄子怎么炒好吃
1:准备食材。将长条茄子顺长剖成四个小长条,然后斜切,切成菱形◇。给面粉加入水,一点点盐,搅拌(稍微稠点)。把菱形体茄子放进去搅拌,给每个茄子上都挂上面糊。将西红柿切成大块。辣椒切成粗丝。生姜切成丝。蒜切成两半。
2:将锅里放入油,炸茄子。油量的多少以没过一多半茄子即可,不用特别多,油5成热时,把茄子一个个放进去炸制,刚开始小火,过一会可大火上色,茄子外层炸黄捞出。
3:烹饪。锅里倒入少许油,依次倒入姜蒜,螺旋辣椒,西红柿,茄子翻炒,倒入少量水,放老抽(少量),生抽,盐,糖,鸡精,翻炒出锅!
鸡肉烧茄子怎么炒好吃
1.姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块。大葱斜刀切片; 2.锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用; 3.锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉变成棕红色,倒入鸡肉翻炒上色,加入大葱翻炒出香味,然后倒入姜蒜水,干辣椒、花椒粉、生抽、老抽。
倒入啤酒、清水适量没过鸡块,大火烧开,放入胡椒粉2克、十三香7克(加入花椒粉2克、孜然粉3克)、盐1勺。拌匀后中火焖煮30分钟,放入土豆继续焖煮10分钟,加入青椒、洋葱,鸡精半勺翻炒均匀即可。
鸡肉跟茄子怎么炒
干茄子泡发后加尖椒鸡肉大火爆炒
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