油菜炒腐竹木耳的做法大全家常(油菜烧腐竹的制作方法)

油菜烧腐竹的制作方法

答；炸腐竹热量〔430大卡〕。

食材准备：腐竹 豆芽 油菜 香葱 大蒜 豆瓣酱 火锅底料等

制作过程

1、首先我们将适量的腐竹放入温水中将它泡发，泡发好的腐竹捞出之后稍微攥一下水份，人后放在案板上边切成大小合适的段，放入往里边，这时往里边磕入一枚鸡蛋，放放少量的小酥肉粉，一点食盐，充分搅拌均匀。

2、锅中烧油，油温烧到八成热下入腐竹，记得要一个个的慢慢放进锅里避免他们粘连到一起，炸到定型的时候记得慢慢搅动，避免炸糊了；由于放的时间不相同所以成熟的时间也会有所不一样，所以我们看到炸至金黄的时候记得将它夹出锅，这说明已经炸好了，全部炸好之后控油捞出即可。

3、下边另起锅放入少许食用油，油热之后放葱花爆香，这时候放一勺的豆瓣酱炒出红油，然后再来一块火锅底料炒至融化之后放入适量的清水，下边我们料调味，放入生抽2勺，老抽1勺，味精一勺，蚝油一勺，食盐少许，煮开之后捞出里边的残渣，下入准备好的豆芽还有油菜煮至段生将他们捞出放入碗底。

4、现在我们将之后炸好的腐竹放进来煮上30秒左右，让腐竹吸收汤汁，充分入味就可以了出锅了。

油菜 腐竹

主料：猪耳250克,土豆100克,腐竹100克，木耳适量

辅料：胡萝卜50克,油菜心50克

调料：大葱10克,姜5克,酱油10克,盐3克,味精2克,香油10克,色拉油40克

做法：1. 准备好所有食材，将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。木耳用清水泡发，备用，油菜择洗干净备用。

2. 起锅，倒入适量色拉油，当油温升至5成热时，下入葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开，打去浮沫，中火烧5分钟。

3.再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条，木耳，慢火炖至猪耳软烂，土豆、胡萝卜、腐竹熟透，用酱油、精盐、味精调成咸鲜味，油菜下锅略拌，点香油，即可食用

油菜腐竹炒肉的营养价值

孕期可以多吃深绿色蔬菜，比如白菜、菠菜、油菜、芹菜、元葱、胡萝卜、西红柿等。蔬菜要多样化，每天保证青菜的重量达到500g左右。

同时可以吃主食和蛋白质，每餐要保证碳水化合物、蛋白质、青菜1+1+1，三者都不能少。孕妇可以进食的家常菜有:清炒菠菜、胡萝卜炒香干、腐竹炒西芹、香菇菜心、番茄炒蛋、清炒荷兰豆。

每天3餐3点，下午3点要加水果、点心、牛奶、豆浆。水果要多样化，如柚子、冬枣、橘子、苹果、橙子、桃子、猕猴桃、柠檬、香蕉、木瓜等。

孕妇多吃一些富含膳食纤维的蔬菜可以预防孕期便秘，控制体重。

油菜炒腐竹木耳的做法大全家常窍门

食材用料

小青菜300g，干腐竹100g，大蒜2瓣，小葱1棵，花椒5粒，干辣椒2枚，食盐1勺，生抽1勺，蚝油多半少，糖半勺，植物油适量

做法

1/10腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。

2/10小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。

3/10锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味

4/10加入蒜末，葱末爆香

5/10倒入青菜，开大火翻炒

6/10倒入腐竹，继续翻炒

7/10倒入生抽，翻炒半分钟

8/10倒入蚝油，继续翻炒一分钟

9/10加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了

10/10翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！

油菜炒腐竹的做法大全窍门

做法：1、腐竹泡发好，切成小段（腐竹斜着切，炒出来比较好看）。猪肉洗干净切成薄片。葱、姜切末。

2、锅烧热放入适量油，葱、姜少许老干妈爆香，然后放入切好的猪肉片翻炒。

3、猪肉炒至八成熟，把腐竹放进去，加入少许食盐，青红椒和生抽一起大火翻炒（避免糊锅，可适量加少许水）。

4、再加点胡椒粉、鸡精调味，出锅放点葱叶这样颜色搭配起来比较好看。