苹果馅煎饼的家常做法大全图解(苹果馅煎饼的家常做法大全图解窍门)

苹果馅煎饼的家常做法大全图解窍门

主料

胡萝卜适量

面粉2勺

鸡蛋一个

辅料

盐适量

香葱碎适量

花椒粉适量

姜末适量

花生油适量

胡萝卜煎饼的做法步骤

1.香葱切小粒。姜切末。

2.胡萝刮细丝，放容器内。加入2勺面粉。

3.打入一个鸡蛋，适量盐，花椒粉，水。

4.和成稠面糊。

5.平底锅适量花生油。面糊倒入。

6.转动平底锅，证面糊流动，煎饼变圆。中小火煎制。

7.煎至饼面稍微凝固，晃动平底锅，让饼底受热更均匀。

8.煎至饼底金黄，翻面。两面煎金黄。关火。

9.放切板上切成三角装盘即可。

苹果馅煎饼的家常做法大全图解窍门图片

将苹果去皮打碎，加入一个生鸡蛋，适量面粉和成糊状，团成一个个小圆饼，不耍太大，粘上一些芝麻做成饼胚，平底锅放油，放入饼胚，一面定型后，再翻另一面，两面挌好后，外焦里嫩，香甜可口，对了，和面时别忘了加入适量的白糖和少许的酵母，有条件的也可用牛奶和面。

苹果做煎饼的做法

　　苹果派：　　派皮：　　低筋面粉 100克　　黄油 40克　　砂糖 30克　　盐 0.5克　　鸡蛋 半个　　馅料：　　鲜牛奶 90克　　动物性淡奶油 80克　　糖 20克　　蛋黄 一个　　低筋面粉 25克　　玉米淀粉 25克　　表面：　　苹果 一个（一定要选脆的、甜的）　　盐水 适量　　把做派皮的所有材料倒入一个盆中。　　揉成光滑的面团，在冰箱冷藏1-3小时　　苹果洗净切片。　　放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。　　馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中，一边小火加热一边搅匀。　　筛入粉类搅匀，继续小火加热。　　一直加热至成浓稠浆状后马上熄火　　从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。　　将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮　　用叉子在派皮上扎上孔，以便排气，静置松弛15分钟。　　把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里。　　用手把馅料压实。　　在表面均匀的铺上一层苹果片　　200度烤制30分钟，出炉冷却后脱模即可。　　苹果煎饼：　　薄饼所需原料：　　面粉100克、鸡蛋2个、白糖1大勺、牛奶200ml、盐少许。　　煎苹果所需原料：　　苹果1个、黄油1小勺、白糖1小勺、牛奶200ml、肉桂粉1小勺。　　1.将薄饼材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。　　2.苹果去皮去籽备用。　　3.平底锅能放黄油，白糖，把苹果炒成金黄色。　　4.锅内加牛奶，熬至浓稠，调进肉桂粉。　　5.国内黄油加热，将浆糊打进，煎制金黄两面，吃时加入苹果。　　土豆苹果沙拉 (附苹果醋美乃资做法)　　美乃兹就是蛋黄酱，英文mayonnaise 的音译。顾名思义，是一种用蛋黄做的沙拉酱。它的制作原理，是在搅拌过程中，蛋黄中的卵磷脂和液态油结合，使得油和蛋黄发生乳化现象。一方是蛋黄，一方是油，都是黄色的，却因乳化而变成浅浅的乳白色。　　美乃兹原料：　　蛋黄1个、色拉油60克 (约4汤勺)、苹果醋1汤勺、法式芥末1茶勺(可略)、盐1/2茶勺(可调节)、糖1茶勺 (可略)。　　蛋黄搅散后，先加少许油。(电动打蛋机只需用一个头)　　当搅拌到蛋黄和油完全结合，看不到分层现象的时候，再逐步加入更多的油。　　每次注意要搅拌到蛋黄和油完全结合。最后加入余下的所有材料，搅拌均匀。　　蛋黄搅散后，先加少许油。(电动打蛋机只需用一个头)　　当搅拌到蛋黄和油完全结合，看不到分层现象的时候，再逐步加入更多的油。　　每次注意要搅拌到蛋黄和油完全结合。最后加入余下的所有材料，搅拌均匀。　　这就是做好的苹果醋美乃兹了。　　沙拉的用料：　　土豆煮熟，冷却后切丁。　　苹果去皮切丁。　　青豌豆烫熟后冷却待用，构杞子用温水泡软后也沥干待用。这两样只是给沙拉增添色彩的，可以不用，或者用其他材料。　　和美乃兹拌匀即可　　小贴士：　　美乃兹的配料比例仅供参考，可以按照自己的喜好增减添删。　　电动打蛋器只用一个头，这样搅拌的时候是一个顺的方向，蛋油结合得更快。　　苹果去皮切开后，很容易氧化变色。可以在一豌水中滴少许柠檬汁，把切开的苹果放进去过一下水，就不会轻易氧化了。　　香酥苹果心：　　材料：　　苹果、鸡蛋、面包糠　　做法：　　1、苹果切片，用心型模具刻出一个心形。　　2、处理好的苹果片，先在鸡蛋液里浸泡一下，再放到一个装面包糠的碗里沾满面包糠。　　如果家里没有面包糠，所以我用的是小小的字母形状的意面代替。　　3、小火，锅中放少许油，将苹果片炸至两面金黄。　　因为我用的是意面，不容易熟，所以用小火。　　如果用面包糠，中大火就好。　　4、配上炼乳吃。　　用的是巧克力味的炼乳，其他的也可以，因人而异。　　用意面裹的香酥苹果片，不如裹面包糠那么酥脆。　　所以，建议大家还是用面包糠或馒头屑　　肉桂苹果球-废物点心：　　1、食用植物油60ml＋白糖30g打发　　2、加入一个鸡蛋打匀　　3、高粉90g＋玉米淀粉90g＋5ml泡打粉拌匀筛入盆中拌匀　　4、一个小苹果去皮切碎拌入面糊中　　5、面糊取10g左右揉成小球状，蘸上肉桂粉，码入烤盘中。烤箱预热，180度烤20分钟。　　备注一下：　　1、如果你用黄油应该会更香（用植物油胆固醇含量会低很多），但很多新手或者家里正好没黄油了，用植物油也是完全没问题的哟～上面用的是玉米油　　2、食用油的打发程度以颜色变浅发白就好了　　3、面粉的问题，用低粉、普通面粉都是可以的，（上面）用的现在只有高粉，就用它和玉米淀粉兑了一下　　4、（上文）鸡蛋个比较大　　5、肉桂粉是增香的，它和苹果配味道超好。您没有也完全可以不放。直接把肉桂粉放面糊里一起拌也是可以的，（上面）想要一点造型效果，想要黄黄的球上一顶棕色的小圆帽子，所以就这样做了

苹果馅饼的馅怎么做

食材准备 

普通面粉50克、糯米粉50克 /、苹果1个、黄油10克 、糖20克 、 淀粉5克、油

制作方法

1、 普通面粉中加入糯米粉，再加入60克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。

没有糯米粉的姐妹，换成大米粉或者面粉都可以成型，只不过少了糯糯的口感，味道稍差一些。

2、然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放好备用。

面团揉好后，咱们就去制作馅料，期间为了防止面团表皮干裂，一定要盖上保鲜膜保持湿润度。

3、苹果去皮，切成小丁。 除了苹果，你们还可以用桃子梨子等水果制作馅料，记得选择甜甜的那种哦。

4、锅中先放入黄油开火加热，待黄油融化成液体后，放入苹果丁、糖，翻炒均匀。

糖属于制作中的辅料，能融合苹果的酸度，姐妹们可以根据宝宝的月龄大小适量增减。

黄油的加入同样是为了提升口感，增强奶香味，给宝宝吃我建议选择无盐的动物黄油即可。如果你一定要用植物油替换，也要选择没有太大味道的，例如玉米油。

5、玉米淀粉中加入80克清水，搅拌均匀。

6、将淀粉倒入锅中，开中小火继续翻炒苹果馅料，直至馅料变得粘稠后，盛出备用。

7、此时去掉面团的保鲜膜，放在揉面垫上，揉搓成长条形状。

8、再切分成大小均匀的面剂子。

9、每个小面剂都用擀面杖擀成小饼状，这里我做了7张。

10、在面饼内放入适量炒好的苹果馅，然后收口。

11、锅中刷油，放入制作好的饼胚。烙饼我建议最好是用不粘锅，在制作之前小饼表面可以再刷一层油，防止黏锅。

12、开小火，煎至底部微黄定型后依次翻面。

13、直至两面都变成微黄色，熟透就可以取出来了。

14、随手一挤，就能闻到香甜的气息，看到灿黄色的苹果颗粒，这样的加餐下午茶，吃着也太心满意足了！

做一个苹果馅饼

喔我的天哪，杰克，你快上来，别泡在海里了。噢，真该死，柔丝，这块该死的木头承受不了两个人的重量，我上去一定会翻的。天哪，亲爱的，杰克，我爱你。

越有内涵的人源越虚怀若谷，像您这样有内涵的人我十分敬佩。回:你像天上的月亮，也答像那闪烁的星星，可惜我不是诗人！

昨天有个可怜的小家伙问我怎么说出翻译腔。我敢打赌，他一定没有上过学，我向圣母玛利亚保证。他提出的这个问题真的是太糟糕了，就像隔壁苏珊婶婶做的苹果派一样。答案值...

哦~我的上帝啊。天哪，我的老伙计。真是见鬼。看在上帝的份上，我们为什么不坐下喝杯咖啡呢？哦，我是说，可以顺便等等那些

苹果馅饼的做法家常窍门饼

10种超香的馅饼做法简单易学：

一韭菜鸡蛋馅饼

原料：

韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；

2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；

3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

二猪肉白菜馅饼

原料：

面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：

1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；

2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；

3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；

4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

三土豆肉饼

原料：

猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精

做法：

1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；在家自学做美食关注：meiriyulu

2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；

3.平底锅放油，放点水煎熟即可。

四香酥馅饼

原料：

面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法：

1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；

2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；

3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；

4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。

五牛肉馅饼

原料：

面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量

做法：

1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；

2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；

3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片；

4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压；

5.锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

六豆沙馅饼

原料：

面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）

做法：

1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分；在家自学做美食关注：meiriyulu

2.面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮；

3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

七苹果馅饼

原料：

苹果、蜂蜜、面粉、油

做法：

1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；

2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；

3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

八南瓜香蕉馅饼

原料：

南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油

做法：

1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；

2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；

3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。

九发面馅饼

原料：

面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉

做法：

1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；

2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；

3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；

4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

十干烙馅饼

原料：

面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖

做法：

1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；

2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；

3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；

4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。

苹果馅儿饼

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