家常煮鱼要煮多久(煮鱼要煮多久才好)

煮鱼要煮多久才好

15~20分钟。鱼骨和鱼头部分比较耐煮，也可以将其先煮5分钟，然后再煮其他部分。不要煮太长时间，否则会影响鱼鲜嫩口感，也会流失其有益成分，一般煮15~20分钟，鱼肉成奶白色即可，煮过久或者煮不熟都会影响口感。煮鱼的时候还可以放入酸菜、豆腐等增加口感。

煮鱼要煮多久?

十五至二十分钟。煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。

煮鱼要煮多少分钟

十五至二十分钟。煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。

煮鱼要煮多久才熟

煮鱼大概需要20分钟左右。

由于鱼的种类、大小不同，烹饪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，鱼量不同，是养殖鱼还是野生鱼，以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等，都使煮鱼的时间不一致。一般而言，草鱼、鲤鱼、花白鲢等鱼煮的时间要短一些，约五分钟左右；鲶鱼、甲鱼等煮的时间要长一些，不少于十分钟。

煮鱼大概要煮多久

煮鱼要多久，这个要看什么鱼，多厚，是整条鱼还是切片的。还要看是冬天还是夏天。

广东那边喜欢蒸鱼，比方说一般整条鲈鱼。一般水沸腾上锅蒸七八分就可以(很嫩)，不能太久，不然蒸太老不好吃。中部地区冬天的话相应多蒸两分钟。

如果是煎鱼后再加点水烹饪，加水煮个三五分钟收汁就可以。

如果是水煮鱼片，汤底配料都煮好了加鱼片进去，大火煮一两分钟就可以。

煮鱼煮多久比较好

1、一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。

2、材料：鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒、炖鱼。

3、做法：

（1）把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

（2）锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧）。

（3）加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右。

（4）取出葱段、姜块不用，放醋。

煮鱼要煮多长时间能熟

炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。具体做法如下:

食材：鱼1条、猪肉100g、色拉油2勺、盐1勺、醋2勺、葱1段、姜1块、花椒10g、料酒1勺。

步骤:

把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。

煮鱼要煮多长时间

炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。具体做法如下:

食材：鱼1条、猪肉100g、色拉油2勺、盐1勺、醋2勺、葱1段、姜1块、花椒10g、料酒1勺。

步骤:

把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了