西红柿炒茄子家常做法大全家常做法大全(西红柿炒茄子的做法视频)

西红柿炒茄子的做法视频

所需要的食材：

长茄子2个、西红柿3个、辣椒1个、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、蒜、番茄酱、香油、玉米淀粉以上适量。

西红柿烧茄子的制作方法步骤：

1、首先要把西红柿去皮，先在西红柿顶上划个十字花刀，放进开水里烫一会，捞出后很容易就把皮扒掉了。

2、接下来处理食材，茄子的皮也很有营养，可以不去皮，先把长条茄子都切成约7、8厘米左右的长条、再把西红柿切成块、蒜切成末、辣椒切成粗丝。

3、接着向茄条里撒少里的盐，搅拌均匀后，腌制十分钟。

4、然后把适量的玉米淀粉、糖2勺、盐2小勺、生抽2勺、鸡精1小勺放在碗里，再加入半碗清水，搅拌均匀后调成汁。

5、这时茄子腌好后，去掉小盆里多余的水，再撒一些适量的干玉米淀粉，搅拌均匀。

6、把锅里加入适量的植物油，等油烧热后，先把茄条依次放入锅里煎炸。炸茄子的油温要稍稍高一点，否则茄子很容易粘在一起。

7、等茄条都煎炸至表面微黄后盛出沥油。

8、在炒锅里留少量的底油，等油烧热后，先加入蒜末煸炒出香味，再倒入番茄酱煸炒均匀。

9、这时再加入西红柿煸炒均匀。

10、接着再把茄条加入锅里煸炒均匀。

11、再把辣椒丝加入锅里煸炒均匀。

12、接着把调好的碗汁倒入炒锅里，用大火烧开后，再翻炒均匀。

13、最后关火，淋少许香油，装盘上桌就可以食用了。

西红柿炒茄子的家常做法简单

西红柿炒茄子的做法：

材料：

准备20毫升花生油、10毫升酱油、10克盐、10克糖、2瓣蒜、一段葱、一个茄子、5克十三香、2个西红柿。

做法：

1、把西红柿洗净并切块，茄子清洗切块。

2、葱切斜片，姜切丝，蒜切片。

3、锅中倒入花生油，油热放入葱姜蒜爆香。

4、放入茄子，加入清水翻炒。

5、水干放入西红柿，再加清水，加入酱油、糖、盐翻炒。

6、上色均匀后出锅即可。

西红柿炒茄子视频教程

用料：

      茄子 1个，西红柿 1个，青椒 2个，鸡精  ，盐  ，蒜瓣  ，食用油  ，王守义十三香  ，姜片  。

青椒西红柿炒茄子的做法步骤

步骤 1

        大蒜生姜切片。

步骤 2

     西红柿切片。

步骤 3

     青椒切条。

步骤 4

     茄子切条（不要太细炒过之后容易烂掉，1厘米大小就可以了）

步骤 5

      锅内加油放入蒜姜烹香，放入青椒和西红柿。

步骤 6

       倒入茄子大火翻炒，变软后加适量开水微炖一下，然后加适量的盐和调料翻炒均匀后出锅。

西红柿炒茄子怎样做好吃又简单

可以

茄子一般不需要放冰箱保存，直接放在阴凉干燥的地方就可以了。如果要将茄子放入冰箱，需要将其装入密封袋或者用保鲜膜包起来，再存放在冰箱中，这样可以避免茄子内水分流失。冰箱的温度需要保持在六度左右，以免影响茄子的口感。茄子不要放在冰冻里，这样茄子的营养价值会大大降低，甚至不再新鲜。

西红柿炒茄子的做法大全

用料：

圆茄子一个

西红柿一个

青椒半个

大豆油适量

葱5克

蒜2瓣

白糖少许

番茄酱一匙

生抽少许

做法：

1/12准备茄子 西红柿和半个青椒

2/12茄子洗净切方块

3/12西红柿洗净切滚刀块

4/12青椒洗净掰小块

5/12蒜切蒜沫，葱切葱花

6/12锅中倒适量大豆油，七成热下茄子

7/12茄子炸至金黄捞出控油

8/12锅中留少许底油，爆香葱花蒜沫

9/12下西红柿番炒

10/12放一匙番茄酱和少许白糖炒匀

11/12把炸好的茄子和青椒一起下锅，加入盐 生抽和鸡粉番炒均匀即可

西红柿炒茄子的家常做法大全窍门窍门

主料

西红柿一颗    鸡蛋三颗

调料

油适量 盐适量   糖少许

西红柿炒蛋的做法步骤

1.西红柿洗干净，去皮切块，不去皮也可以，我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。

2.热锅下油，倒入西红柿，加盐炒。

3.炒到西红柿有些融化。

4.番茄炒合适后，把西红柿扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋，记得不够油可以加。

5.在油的那侧打入三颗鸡蛋。

6.用锅铲一角把蛋黄拨拉散。

7.待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋

8.翻鸡蛋的时候注意铲到底，继续翻，让鸡蛋均匀被加热。

9.翻到鸡蛋基本凝固时，加点糖，可以开始和西红柿混炒了。

10.翻炒均匀即可。不必过分炒，三下两下手轻点。

西红柿炒茄子的做法视频大全

原料：西红柿2个　茄子（紫2根）

　调料：食盐1小勺　姜1片　蒜5瓣　生抽1大勺　小葱1根　白糖1大勺　植物油适量

　西红柿烧茄子的做法：

　1、西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用

　2、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份

　3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）

　4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁

　5、放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和糖调味炒匀

　6、最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

-

　烹饪技巧：

　1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上，蒜香会更加突出；

　2、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再来烧，就可以省略油炸这一步了。

西红柿炒茄子的做法视频教程

用料：

茄子1个

西红柿2个

葱，蒜适量

水淀粉适量

白糖适量

食盐适量

做法：

1/11准备材料。

2/11将蒜切成碎末。

3/11葱切葱花，青辣椒切丝。

4/11茄子切滚刀块儿，撒点食盐用拌匀腌20分钟，杀一下水。

5/11西红柿切块儿。

6/11用手将茄子中的水挤出。

7/11热锅，放适量油，油热后放入葱花，炝锅。

8/11倒入茄子翻炒。

9/11茄子炒软点儿时，放入西红柿，继续翻炒。

10/11西红柿变软时，放少许白糖、盐，再将蒜粒儿，青辣椒放进去翻炒几下，辣椒丝变色时接着勾入水淀粉。

11/11装盘儿。