蒜蓉金针菇东北家常做法大全(蒜蓉金针菇的做法大全家常做法窍门)

蒜蓉金针菇的做法大全家常做法窍门

用料 金针菇 蒜 色拉油 盐 鲜味生抽 麻油 葱花 糖 蒜蓉蒸金针菇的做法 金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~小贴士此菜没有难度，成功率高，且非常好吃~

蒜蓉金针菇的最简单做法大全

主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣 辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：

1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。

2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。

4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。

5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。

6.热锅凉油下蒜末爆香。

7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。

8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。

9.蒸好后撒上葱花就OK了。小贴士：金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。

蒜蓉金针菇的做法视频

步骤/方式1

金针菇洗净去根备用。

步骤/方式2

蒜切末备用， 香葱备用； 干辣椒和花椒备用

步骤/方式3

锅内加20—30毫升左右清水， 水不要加多，否则水沸腾后会带着金针菇“破坏队形

步骤/方式4

放入金针菇，在上面稍微均匀撒一点盐， 不用撒多

步骤/方式5

煮软以后捞出

步骤/方式6

装盘

步骤/方式7

15克蚝油，10克生抽，一点点盐，搅拌好备用

步骤/方式8

洗净锅，加30毫升炒菜油10毫升香油，加热，先加入花椒，炸出香味。

步骤/方式9

加入红辣椒，炸出一点红油

步骤/方式10

蒜末、小米辣碎倒入油锅，开火炒香蒜末。 注意不要炒糊

步骤/方式11

蚝油生抽等的汁倒入锅中，煮沸

步骤/方式12

蒜蓉汁慢慢浇在金针菇上，撒香葱碎

蒜蓉金针菇的家常做法大全图解法窍门

蒜蓉金针菇，烤金针菇，金针菇烧肉，金针菇煮汤。

蒜蓉金针菇家常简单的做法

将金针菇放入油里面炸熟，淋上蒜蓉辣酱，非常好吃