烤芋头排骨的做法大全家常做法(烤芋头排骨的做法大全家常做法窍门)

烤芋头排骨的做法大全家常做法窍门

用料

香芋 适量

香肠 2.～3根

盐 少许

油 少许

竹签 几根

做法

步骤 1

我用的广式腊肠。自制脆皮肠或川式香肠都可以哈。没有香芋，就用土豆。

步骤 2

香芋削皮，切片，有一定的厚度，然后用圆圈模具压成小圆，我用的大号裱花嘴（戴手套保护自己哈），压好的圆片浸泡在盐水里。

步骤 3

起锅，开火，滴几滴油和少许盐，把香芋片（或土豆片）放入，焯烫一下，捞出控水。

步骤 4

腊肠切断，长短，看自己喜欢，不要太长，短的薄的好串成串。

步骤 5

串好了，芋片上刷食用油，防止烤干。

步骤 6放入烤盘，垫油纸或锡纸，烤温180度。边角料，也刷油一起烤吧。或者切切和黄豆一起打豆浆也行

步骤 7

烤制15～20分钟，看到腊肠变透明了，开始冒油，就熟了。提醒亲们，千万别烤过头了，香肠很好熟的，烤时间长了会硬

步骤 8

香芋有厚度，口感是面面的，香肠吃起来又香又有嚼劲。做好了

烤芋头图片大全

材料：香芋300g、香葱 适量、黑胡椒粉适量、椒盐粉适量、盐适量、植物油适量

做法步骤：

1.香芋洗干净，去皮，切块，待用。

2.在切好的香芋块上，撒上黑胡椒粉，椒盐，盐，搅拌，使得调味粉均匀裹在香芋块上。（调味粉具体用量可依据个人口感而定）

3.腌制15分钟入味，烤箱预热200度。

4.香芋块表面刷一层薄油，烤盘上铺垫锡纸，使香芋块受热均匀。

5.预热好烤箱，180度，30分钟，中层，上下火，可根据自家烤箱情况，酌情调整烘烤时间。

6.出锅，趁热撒上香葱。

烤芋头怎么做好吃

可以。

准备材料：芋头一个、蜂蜜适量、芝麻油适量、盐适量

1、首先将芋头削皮切成小长条形状。

2、在烤盘里面铺上锡纸，并在锡纸上面刷一层油。

3、将切好的芋头一条条摆放到烤盘里面。

4、排好之后，在芋头上面抹上一层油。

5、然后放入烤箱，上下火150℃，大概烤30分钟左右。

6、时间到就可以拿出去，装碗中开吃即可。

烤芋头排骨的做法大全家常做法视频

步骤/方式1

首先需要选择一个有坡度的地方，然后挖个洞，要注意洞口需要下方大，顶上的出口要小

步骤/方式2

挖好坑之后在顶上堆一圈石头

步骤/方式3

然后开始点火，一定要保持火够大，直到把石头都烧红

烤 芋头

步骤1、我们先准备好要用的材料。在准备一个大芋头，把芋头去皮，用刮刀就能把芋头皮刮掉，不要用到切，因为芋头是不规整的椭圆形，用刀切的话会有很多的芋头肉跟皮一块被切掉。

步骤2、把我们去掉皮的芋头用到切成片串成串，切得太薄适应我们在烘烤的过程中能让芋头更好的入味，也能更快的熟，芋头本身就是水分比较大一种切薄一点也能更有效的烘干，变成特别的脆。

步骤3、我们把切好的芋头片装入大碗中，再添加适量的食用豆油，再继续添加适量的盐，因为每个人的口味都是不一样的，所以要根据个人口味添加盐，芋头本身就是带有甜味所以我们不需要添加白糖之类的佐料，添加好之后再筷子轻轻的搅拌一下，让每个芋头片都能入味。

步骤4、盐入味好了之后我们再继续添加适量的胡椒粉，其他的佐料也可以根据个人口味来添加，也可以添加孜然、辣椒面之类的，我个人比较喜欢吃辣的所以我更喜欢放辣椒面，做出来简直是比薯片还好吃，想吃什么口味的就可以放什么。

步骤5、添加好佐料之后就准备好烤盘，把烤盘清洗干净，擦干水分，再用油把烤盘的底部全都涂抹一遍，之后再把烤箱预热到二百度左右就把装有芋头片的烤盘放进烤箱内，大约烤十五分钟左右即可。

烤芋头排骨的做法大全家常做法图片

去市场挑选这种个头袖珍外皮完整没有破损的土豆，因为是不去皮的，所以挑选的时候一定要注意表皮的完整。

放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。

然后一定要趁热把土豆放案板上，拿菜刀面轻轻拍扁。这个也就是菜名的由来了。不要用力过猛哟。

然后平底锅到适量热油，把拍扁的土豆平铺上去，就好像生煎包一样的排放。

话说真的满像生煎包的。扑满以后关小火煎，过一会翻面让两面都有煎出金黄色。

两面煎的差不多的时候，撒一大把香葱，再抓一把盐粒起锅是个技术活，因为有可能底粘住了所以不要用锅铲！！！

拿起锅子的手柄好像画圆圈一样的左右挪动锅子，慢慢的土豆底就自己脱离锅底了，这时候再拿筷子夹出盘子里面。