蒸黄豆做法大全家常做法(蒸黄豆怎么做好吃)

蒸黄豆怎么做好吃

主料:

黄豆100克

辅料:

咸鱼一条，

葱姜末少许，

料酒少许，

冰糖适量，

白醋少许，

鸡精少许，

— 烹饪步骤 —

1· 咸鱼洗净控干水 ，怕太咸多泡了一会儿。

2· 黄豆多泡一会泡胀。

3· 热锅冷油放入鱼块煎至两面金黄取出。

4· 倒入泡好的黄豆炸熟。

5· 放入葱姜末翻炒出香味加入煎好的鱼段 料酒 冰糖翻炒均匀 加入没过鱼的水 大火烧开 小火慢炖，

6· 炖至汤浓收汁加入鸡精翻炒均匀出锅。

蒸黄豆的做法大全

豆子想要蒸的软糯，首先把豆子放入盆中清洗干净，然后放入清水完全浸泡一整天吧，观察豆子都膨胀饱满的时候就可以或蒸或煮，如果是煮一定少加水，这样蒸出来没有硬心，软糯香甜！

蒸黄豆需要多长时间

主料：黄豆200g 辅料：花椒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、鸡精适量、生抽适量步骤：

1、黄豆泡发好待用。

2、把黄豆放入炖锅中。

3、备好香料待用。

4、把备好的香料放入一个无纺棉袋子中。

5、备好料酒适量待用。

6、备好生抽适量待用。

7、把料包放入炖锅中。

8、再把料酒、生抽倒入炖锅中。

9、再兑入少许清水。

10、放入炖锅中，盖上盖子，打开电源，炖2-2.5小时即可。

11、盛出就可以享用啦。 

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蒸黄豆要蒸多久才能熟

1、没泡的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。建议还是泡一下，这样黄豆还是好吃点。

2、泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时。

3、高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。

4、没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要常一点。

黄豆 蒸

10分钟到15分钟。蒸黄豆之前要用清水将黄豆浸泡3个小时，泡好的黄豆会因为吸收了足够的水分而变大，蒸的时候只需要10分钟到15分钟就可以均匀蒸熟。没有泡过的黄豆直接上锅蒸，至少需要1个小时的时间才可以蒸熟，而且不能保证均匀熟透。

蒸黄豆怎么做好吃窍门

煮的好

使用时间不同：蒸黄豆只需要20分钟，煮黄豆则需要60分钟。

先把黄豆泡水一个小时，然后直接蒸二十分钟就能熟了。黄豆平时在家里可以用来打豆浆，搭配油条当早餐吃，方便又省事。还可以用来制作豆腐，清蒸豆腐或者豆腐鱼汤都可以。黄豆焖猪手也可以，搭配浓浓酱汁，香浓可口，别有一番滋味。