酥炸干虾仁的家常做法视频(油炸干虾仁的做法)

油炸干虾仁的做法

干虾仁能做虾饼但是得泡发1.虾仁剁成蓉2.小葱切末3.将面粉、鸡蛋、虾蓉、小葱末、高汤、盐，混合搅拌成面糊，4.电饼铛预热抹油5.用汤勺盛一勺面糊倒在电饼铛内，摊成小圆饼6.煎制两面金黄即可小贴士调的面糊要很浓稠，用筷子能挑起

油炸干虾仁的做法视频

加干辣椒炒，一定好吃！最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。

干炸虾仁怎么做好吃香酥

主料 虾仁200克

辅料 盐 1小勺 ，葱 2克 ，料酒 10克， 姜 2克， 玉米淀粉 80克 ，无铝泡打粉 1克

1. 自 虾仁去除虾线，料酒，盐，葱姜腌制20分钟。然后将葱姜挑出，倒出多余的水分。

2. 加大约50克的干淀粉，加2勺植物油（酥脆作用），加泡打粉1.5克。

3. 加适量清水调成希的状态，太稀就再加干淀粉。虾仁捞起时候，表面能挂上糊的状态就可以。

4. 锅里加豆油（玉米油等炸出的颜色发白，也可以），油温七成（油温太低炸的时候，糊会脱落），分次下虾仁炸，否则油温会下降。

5. 第一遍炸好的虾仁捞出。

6. 等待油温上升到八成热。

7. 下所有的虾仁复炸一次，捞出。

8. 吸油纸吸油，装盘。

9.美味又好吃的干炸虾仁炸才酥脆完成开吃了。

干炸虾仁的做法大全

食材：大虾，大杏仁，葱姜，大蒜，干辣椒，花椒，盐，糖，料酒，醋，香油，淀粉，清水，食用油

做法：

1）大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2）将加工后的虾仁加入料酒，淀粉和少量盐搅拌均匀后腌一会儿调味；

3）干辣椒去籽切成小段、蒜片、葱、姜切成小块待用；

4）加盐，糖，料酒，醋，淀粉，清水，香油搅拌均匀制成调料汁待用；

5）油烧到六成熟时，加入干辣椒、花椒炒香；

6）加入虾仁炒散开；

7）炒到虾仁断了生，加入葱姜蒜快炒；

8）加调味汁翻炒

9）最后出锅之前，加入大杏仁，搅拌均匀；

干炸虾仁咋做

材料

主料：虾仁500g、鸡蛋50g、面粉50g；

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量

干炸虾仁

1

洗好的虾仁

2

用鸡蛋面粉和的面糊

3

油锅热油

4

把虾仁倒入面糊中

5

搅拌匀

6

一个个挑入锅中

7

注意翻个

8

待金黄色后捞出

9

装盘开吃

小贴士

和面糊的时候放个鸡蛋，这样容易起个，虾仁放点盐、五香粉，炸出来更美味。

油炸干虾仁的家常做法

1、首先咱们将新鲜的虾仁清洗干净，然后用手攥干水分，或者用一张干净的毛巾，攥干其中的水分，然后咱们将其放在盆中，开始腌制。放入料酒三克，胡椒粉三克，精盐三克搅拌均匀后，腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。

2、接着咱们开始和软炸糊。盆中放入面粉30克，淀粉20克。泡打粉10克，打入蛋黄一个。加入啤酒15克，鸡精少许，味精少许，搅拌均匀成拉丝状。接着再淋入少许食用油搅匀后即可，大家注意这道菜，如果咱们家里没有啤酒的话，可以用清水代替，然后只需再多放上3克的泡打粉即可。

3、接着咱们净锅加入宽油，油温升至五成热，将腌制好的虾仁，倒在软炸糊内。用手搅拌均匀，依次下入锅内，炸至金黄酥脆，起大泡后，捞出控油摆盘即可。大家注意，炸虾仁时，油温要一直保持五成热，油温过高，容易让虾仁炸糊，油温过低，容易让虾仁粘锅，这一点大家要注意。