西红柿黄鱼火锅的做法大全家常(西红柿黄鱼怎么做好吃法)

西红柿黄鱼怎么做好吃法

材料：黄鱼适量，西红柿适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量。

一、第一步将洗好的西红柿切成小块，放到旁边的碗中备用。

二、然后将洗好的葱，姜，蒜都切成片，放入碗中备用。

三、接着将黄鱼清洗赶紧，放入旁边的碗中进行备用。

四、在锅里倒入油，待油热后放入西红柿，炒西红柿出汁。

五、然后加适量的水焖煮，煮开后依次放入黄鱼，葱，姜，蒜。

六、大火煮开，小火慢煮半小时，煮到汤有点稠的状态就好了，加适量盐，出锅即可。

七，美味又好吃的黄鱼西红柿荷包蛋汤的做法完成开吃了。

西红柿黄鱼的做法

配料:

黄花鱼200克、土豆1个、胡萝卜30克 、西红柿 1个、葱头30克、生菜叶2片、芹菜 15克、奶油沙司 100克、鲜蘑15克、鲜汤 70克、干辣椒1个、黄油70克、白酒3克、白胡椒粉0.5克、食盐适量、味精0.5克

操作:

1． 将黄鱼去鳞、头、内脏，将肉片下来，成两大片，撒上食盐和胡椒粉。

2． 胡萝卜、葱头、芹菜洗净切成丝，鲜蘑切成片，西红柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗净切成丁，入开水内煮熟。

3． 煎盘内倒黄油烧热，放胡萝卜丝，葱头丝、芹菜丝，略炒，加白胡椒和干辣椒，炒至快熟时，加食盐、味精炒匀，烹入白酒，制成馅，把干辣椒捡出。

4． 将鱼肉片放案板上，把馅分放在鱼片上，卷成鱼卷，放在抹黄油的盘内，入蒸箱用小汽约蒸15分钟，取出。

5． 蒸鱼卷的同时，在奶油沙司中加鲜汤，烧热，再加鲜蘑片调匀。

6． 取热盘，在盘内的右上方放上煮土豆丁，鱼卷放盘中间，均匀浇上鲜蘑奶油沙司，土豆上码上西红柿、生菜叶即可

西红柿黄古鱼做法

用料：

水1000毫升，黄蜂鱼3条，番茄一个，豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许

做法：

1、把买回来的黄蜂鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。

2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄蜂鱼一起煸炒至出香气。

3、往煸炒至出香气的黄蜂鱼的锅中加入之前准备好的清水，让水能充分没过鱼肉，下入豆腐，用大火将其煮开后，再转至中火煮熟。

4、在鱼汤煮熟至准备出锅前，往汤里加入适量的盐、味精调味，即可出锅

怎么做西红柿黄鱼汤

食材清单：黄鱼 一斤、 西红柿 2个，海带50克 、 葱 、 姜 、 料酒 、 盐  、 西红柿酱 各适量

烹饪步骤

1/4

先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。西红柿洗净切块，海带洗净切片备用

2/4

把葱，姜，花椒，用少许油爆香，再倒入切好的西红柿块和海带片翻炒，加水煮。

3/4

待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖！喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。

4/4

大概炖上半个小时至一个小时，就可以出锅了！

西红柿黄鱼汤的营养价值及功效

产后是可以喝黄鱼汤的，喝黄鱼汤有利于产后产妇乳汁的分泌，也能增加乳汁的营养，促进宝宝的生长发育。产后产妇最适宜喝一些营养丰富的肉汤、鱼汤、骨头汤、鸡汤等。各种汤汁可以交替轮流食用，既能够增进产妇的食欲，对宝宝的生长发育也有极好的作用。

西红柿煮黄鱼

材料

大黄花鱼一条 500g 、 什锦杂蔬 1小把 、 亨氏蕃茄酱 4汤匙 、 清水 4汤匙 、 盐 1/2茶匙 、 糖 2茶匙 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 葱姜蒜 适量 、 面粉 适量 、 水淀粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1

大黄花鱼清洗处理干净，两面都斜切三刀，放入盘子中，用适量生抽，料酒，姜葱腌制20分钟，中间要翻一次身，使鱼上下两面都能均匀去腥入味;

步骤2

将腌制好的鱼用厨房纸擦干表面多出的水份;

步骤3

在鱼的两面拍些面粉，再轻轻抖落多余的面粉备用，(在鱼的身上拍些面粉再炸，能防上鱼肉内的水份被炸干，保证外酥里嫩的口感，炸鱼时也能防止热油扑锅四溅的讨厌事儿);

步骤4

锅中油烧热，放入黄花鱼;

步骤5

将鱼炸至两面金黄，熟透，捞出控油备用;

步骤6

准备一个小碗，将番茄酱放入碗中，兑入等量清水，再调入适量的盐和糖搅拌均匀，糖加入多少随各人口味，喜欢甜口的就多加一点，不喜欢过于甜口的就少加点;

步骤7

另起锅放入少许油，炒香葱蒜末;

步骤8

倒入杂蔬翻炒片刻;

步骤9

倒入调好的料汁，大火煮开;

步骤10

倒入水淀粉勾芡搅拌均匀，看到番茄酱汁冒着小汽泡，浇汁有点粘粘的状态即可关火;

步骤11

趁热浇在鱼身上即可。