家常青椒香肠的做法大全(青椒香肠图片)

青椒香肠图片

叫做火腿辣椒串串

具体做法及食材：青椒3根 、火腿肠3根 、甜面酱1大勺 、辣椒粉5克 、孜然粉5克、 蒜粒15克 、孜然粒15克 、熟芝麻适量

做法：

1、先将大勺甜面酱，1大勺蒜粒，少许的辣椒粉孜然粉，1大勺孜然粒，加入烧好的熟油拌匀，提将抹串的酱料做好。

2、青椒和火腿肠切成等同长度的段。青椒尽量选取粗细一致的段，不能吃辣的，青椒选肉质厚一点的，微辣的，还要去掉辣椒里的辣筋，能吃辣的，您随意哈。竹签也准备好。

3、油热放锅中炸

6、一直炸到青椒的表皮起虎皮状，青椒开始变得微微有些软。

7、取出控油，上面再撒上芝麻即可。

青椒香肠图片高清

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

青椒香肠图片真实

主料

猪大肠500g，青椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，

青椒炒大肠

辅料

姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量

3

制作

1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用。

3、青椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的青椒和花椒，转中火翻炒至青椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可了。

青椒香肠做法

腊肉切丁放锅里爆一下油加青椒炒一下就可以直接包了

青椒香肠图片大全

用料

香肠、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。

1、超市买来的现成的香肠直接用比较方便，先放入蒸锅中把香肠提前蒸熟，拿出放凉之后斜切成薄厚适中的香肠片。

2、青椒洗净，去掉中间的辣椒种，斜切成青椒段或是青椒块，放入盘中。葱、姜、蒜洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片备用。

3、锅内热油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入切好的香肠片，开小火慢慢将香肠煸炒出油，炒至香肠边缘微焦出香味即可。

4、接着放入青椒和香肠一起混合翻炒，炒至青椒断生，烹入少许生抽调味，因为香肠本身是咸口的，放入少许盐调味，即可关火出锅。

5、一盘鲜香美味的青椒炒香肠就完成了，青椒清香不辣，脆嫩爽口，香肠醇厚浓郁，越嚼越香，瞬间让人胃口大开

青椒香肠怎么做

香肠晒的时候本身是加了很多调料的，所以炒这个香肠就不需要加那么多调料了，青椒也是加一点点盐就可以了，起锅时再加点生抽提下味即可，下面来看看我是怎么做这个青椒炒香肠的吧。

食材

香肠 2根

青椒 6-8个

蒜 2根

盐 少许

生抽 1匙

油 适量

1将香肠用温水洗净切斜薄片，切好装盘待用。

2将青椒，蒜洗净切好。

3起锅烧干水份，加适量油（不要太多了）煸炒香肠至金黄色，然后搁到锅的一边。

4倒入青椒和蒜并加入少许盐煸炒熟，然后再和香肠翻炒均匀，此时锅内以冒烟，再加入少许水以免烧燋。

5用锅铲不停翻炒等水份烧干时，加入1匙生抽翻炒均匀起锅。