桑椹酒的家常做法(桑椹酒的家常做法大全)

桑椹酒的家常做法大全

桑葚酒1.原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

桑椹酒的做法?

1.

准备食材：桑葚、冰红糖、白酒。

2.

桑葚用水清洗干净，滤干水后装入瓶中，加白酒浸没桑葚，放入碾碎的冰红糖。瓶口用保鲜膜密封，再盖上盖子。

3.

放置在阴凉处泡一个月以上，当酒色从鲜红色转为暗红色时，桑葚酒大功告成了。

桑椹酒咋样做

1、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的。

2、准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。

3、在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。

4、放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。

5、将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，时间越长口感越好，一个月就更加香醇了。

桑椹酒酒怎么做

步骤/方式1

选择新鲜的桑葚干。

步骤/方式2

把桑葚干倒入酿制瓶中。

步骤/方式3

然后再倒入酿制专用的粮食酒。

步骤/方式4

盖上瓶盖密封处理。

步骤/方式5

放置在阴凉干燥的地方，酿制30天左右。

步骤/方式6

即可完成，开盖饮用。

桑椹酒的家常做法大全图解

步骤/方式1

用料

桑葚干 150克

黑芝麻（生） 150克

冰糖 适量

白酒 500克

桑椹干泡酒的做法步骤

桑椹干用水洗净，放阳台晾干。因为洗过不会像之前一样干，水汽没有了就可以了。

步骤/方式2

将桑椹放入玻璃罐中。

步骤/方式3

冰糖压在桑椹干上。之前的一罐最后放桑椹干，结果一半的桑椹干都漂在酒面上。

步骤/方式4

放生芝麻，这个时候放也是为了把桑椹干压住。

步骤/方式5

倒入高度白酒。

步骤/方式6

密封起来。虽然很难看，还是多加了层防护！ 放置阴凉处15天后就可以喝了。