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葱油饼不用发面的家常做法大全(葱油饼不用醒面的做法)

2023-03-09 15:00:08饮食小常识1

葱油饼不用醒面的做法

不用发面的食品太多了,日常生活离不开的比如,各种面条和各种水饺,烫面包子,手抓饼,烫面千层饼,油饼,稀面做的小软饼等等,点心类的日乎都不用发面,如蛋糕,桃酥,小饼干等等都不用发面,其实生活中还有还多食品都不用发面,如油炸面食类的也有的不用发面。

葱油饼不揉面

01

我们把准备好的面粉(不用发酵),加入温水进行和面,然后把和好的面切成细条就可以当面条煮了,也可以做成饺子皮或者混沌哟。

02

我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌,直到面粉变成黏糊状,我们把锅烧热,然后把面粉放到锅中去油炸,炸至金黄色就可以捞出来食用了。

03

我们还可以用面粉和温水搅拌后,用擀面杖擀成薄饼,然后烤熟或蒸熟,出锅可以撒上你喜欢的辣椒面或者甜酱,就可以吃啦。

04

把白糖、食用油、和打好的鸡蛋以及适量的温水倒入面粉中进行搅拌,然后做成你喜欢的样子,然后放进烤箱里烘烤,烤成小饼干就可以食用啦。

05

不放发酵粉的面粉做法只在太多啦,我们下面就来说说这一种做法,把食用油和打好的鸡蛋加入面粉搅匀,然后加水掺和成面皮,然后在里面包上西沙,就可以做成月饼了。

06

最后来说这一种做法,面粉搓成小疙瘩,然后放在一个盛器里,加入少量温水,烧开水,倒入锅里搅拌就可以完成疙瘩汤啦(可以放入葱或者是菜,根据你个人爱好)。

葱油饼不用醒面的做法怎么做

 自发粉可以做葱油饼的。用自发粉做葱油饼,可以让他形成半发面,不要让他发的很大,和完面之后不要太长时间,否则面发的太大,再做葱油饼就不是特别好吃,

将小葱和面粉用热油泼一下,形成了葱油酥,涂抹在面皮上,做成小剂子擀成面饼,在饼铛上烙熟即可。

做葱油饼不醒面行不行

用料:面粉200克,开水100克,凉水20克,盐适量,小葱一把,植物油适量。

步骤:

1,准备200克面粉,随手把面粉分成两份,一份大约三分之二,一份大约三分之一。

2,往三分之二的面粉里加入100克开水,用筷子搅拌成絮状,往另外三分之一的面粉里加入凉水,同样搅拌成絮状。

3,往面絮里加入大约20克植物油。

4,用手将面絮揉成均匀的面团。

5,醒好的面团倒在台面上,用手再次将面团揉至光滑细腻的状态,面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6,将面团用刀分成四份,每份的重量都尽量一致。

7,将每份面团分别揉成圆形,用手压扁,然后擀成圆形的薄片,抹上一层植物油,撒上一层薄薄的盐,撒少许干面粉。

8,往面饼上撒一层小葱

9,卷好的面团底部用手捏紧收口

10,将包好的面剂子竖起来,尖的一端朝上,粗的一端在下。

11,用手掌心把面团压扁。

12,用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状,如果擀的时候会粘擀面杖,也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13,准备一口受热比较均匀的不粘锅,锅内刷一层薄薄的油,中小火预热。

14,把饼胚放入锅中,两面煎黄即可,煎另一面的时候也记得刷一层油,这样饼的两面都会变得焦酥,上色特别漂亮。

怎么做葱油饼不硬

这个问题应该是由于您和面时使用了凉水造成的。

要想葱油饼剩了后不那么硬,我是用开水和一半面,再用凉水(温度比体温低)和一半面,再将两个面团和在一起,这样和面做出来的饼,剩了后,还是软和的。

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