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清炒西葫芦的家常做法大全(清炒西葫芦的家常做法大全图片)

2023-03-09 19:50:07饮食小常识1

清炒西葫芦的家常做法大全图片

用料

茭瓜 1个 又名:(西葫芦)

辣椒油或是或是红油

盐适量

葱适量

花椒4~5粒

喜欢吃姜的朋友可以适量加些

生抽2克

食用油适量

白醋适量

清炒茭瓜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后放葱,姜、花椒炒香。接着放两小汤匙辣椒油(红油)

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅里放菜,大火煸炒。加盐,生抽加醋继续煸炒到菜变色。出锅,装碟喽

清炒西葫芦高清图片

用料

西葫芦 适量

大蒜 少许

干辣椒 少许

盐 适量

鸡精 少许

香油 少许

辣炒西葫芦丝的做法

西葫芦洗净不去皮,先切成片,后切成细丝

大蒜剁末,干辣椒剪成小段

热锅冷油爆香蒜末,放入西葫芦丝和辣椒碎中火一起翻炒至软(嗯,很容易熟的,时间不会太长)

最后放入少许的盐、香油和鸡粉就可以出锅了

小贴士

1、不要太大火炒,那样会糊锅哒 2、炒制过程中可以加一点点的水或者不加,西葫芦炒软后自己本身也会有些水分的 3、不喜欢辣味的,就用蒜末炒吧,就是蒜末西葫芦丝了哦

清炒西葫芦的功效与作用

清炒芦子需要准备的材料:西葫芦500g,青椒2个,葱,姜,蒜,油,盐等调料适量。

芦子是一种常见的瓜类食材,是角瓜的一种,属一年生草质藤本植物,果实表面为绿色,肉质鲜嫩,营养丰富,而且味道略甘,可以炒食也可以做馅,是很多最喜欢吃一种家常菜。除了味道诱人以外,芦子还有一定的养生保健下面推荐清炒芦子的做法:

1、西葫芦一根洗净,瓠子去皮切成丝,因为很嫩就没去皮。

2、锅中倒油烧热,爆香葱、姜(可以放两个红辣椒),放入瓠丝煸炒,加入盐,略炒一会儿。

3、快熟时再放入青椒,蒜略微煸炒几下即可。

清炒芦子主要看两方面:一是刀工,西葫芦写得不能太薄,也不能太厚,要保持厚薄一致。有厚有薄就容易有的熟了,有的还生,或者有的炒过了。二是火候,西葫芦由白色转成五成透明就好了。

清炒西葫芦片图片

主料

西葫芦1个葱1段蒜2粒

辅料

盐1克五香粉1小勺花生油20毫升

步骤

1西葫芦去头尾,刨去老皮,葱洗净,蒜剥皮

3西葫芦先竖着剖开成两半,再用擦片器,切成半圆形的片

4蒜拍扁切成末,葱切小段

5炒锅热锅冷油,下入葱花爆香

6加入西葫芦片大火快速翻炒步骤7加五香粉和盐调味

8关火,加蒜末拌匀就好了

清炒西葫芦的家常做法大全图片简单

用料

角瓜1个,尖椒1个,盐适量,糖适量,酱油少量,味精适量,蒜2瓣,姜3片,红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽,切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段(如果不爱吃姜蒜可以切片)

8.热锅冷油,油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜,大火翻炒,一定要大火,否则出水太多

10.角瓜稍软,加入少量酱油,加入尖椒,继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒,直到角瓜柔软,辣椒稍软,放入盐、味精,稍炒片刻即可出锅

清炒西葫芦的家常做法大全图片视频

食材:西葫芦、黑木耳、鸡蛋、大葱、生姜、小米椒

做法:西葫芦洗净切条。黑木耳冷水泡发一个小时洗净撕成细条。大葱切段。生姜切丝。小米椒切粒。

鸡蛋打入碗中,加少许白糖,搅拌均匀。起锅热油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒成块后盛出。锅内再加入清油,放入葱段、生姜、小米椒爆香,倒入西葫芦、黑木耳,加适量精盐、白胡椒粉、生抽、鸡精翻炒四五下,放入炒好的鸡蛋,加半勺淀粉水,翻炒两三下关火出锅即可。

清炒西葫芦的做法家常菜做法

用料 葫芦 半个 葱 适量 盐 适量 油 适量 蒜 2瓣 八角 少许 西红柿 适量

素炒葫芦瓜的做法

葫芦瓜我就切了半个!因为家里人少,一个葫芦瓜可以吃两顿!葫芦瓜长约20厘米,粗约5-8厘米之间 仅供参考。

葱花适量,大蒜适量,根据你要做的葫芦瓜的量来定配料的多少!我用的是自家做的西红柿酱!味道比新鲜的西红柿还好!没有的可用新鲜西红柿代替。

锅里倒少许油,我这个也倒多了,懒得在倒出来!油一点点就好!油温热的时候放进两三个八角!调味!

八角煸出味倒入葱花和蒜!煸出香味!注意油不能太热,不然葱和蒜立刻就糊了!

倒入葫芦瓜!翻炒!

倒入西红柿酱,翻炒!然后加入适量盐!继续翻炒至熟!不要炒的太过!葫芦瓜一定要炒的有些脆吃起来才好吃!八角这个时候可以捡出来了!当然,不想挑出来也可以直接盛盘!

最重要的一步,出锅前加入几滴香醋!这个不用在意什么牌子,只要是醋就行了!这一步蛮重要!醋加进去会有香甜的味道!然后关火,盛盘!注意,醋只要几滴,千万别多了,不然变成酸的了!

清炒西葫芦的家常做法大全图片高清

葫芦炒肉片

西葫芦最基本的做法,肉片也可以换成火腿、午餐肉等。

1.西葫芦洗净后,切片,切半圆哦。可以是老点的西葫芦,但是记得老一点的西葫芦最好把瓤刮掉。

2.葱切葱花,蒜切末,备用。

3.肉切肉片备用。也可以用火腿、午餐肉、虾仁等。用虾仁的话,可以少放一点点姜也不错。

4.锅中热油,放五香粉、花椒粉、葱、蒜爆香。

5.下入肉片翻炒,待肉片变色,淋入一点点生抽、一点点料酒翻炒均匀。

6.然后下入西葫芦快速翻炒,待西葫芦变软就可以关火了。

7.出锅前撒入适量盐、鸡精调味即可。

糊塌子

1.西葫芦中等大小1个,洗净不用去皮,用擦丝器擦成细丝。记住是丝不是末哦,细丝口感更好。

2.放入一小勺盐,搅拌均匀,让西葫芦自然出水。

3.大概15-20分钟,西葫芦会出很多水,不用倒掉,直接打入2个鸡蛋,再加入面粉150g左右,搅拌均匀,不能有小颗粒哦。鸡蛋和面粉的量根据个人喜好增减哦。

4.面糊静置10分钟左右,再次一起轻轻搅拌,注意不要有小面粉颗粒,然后加少许香油,搅拌均匀。

5.平底锅热少许油,烧热后倒入面糊,然后摊平。锅太小就把面糊做成两张糊塌子哦,不要太厚。

6.全程小火,轻轻晃动锅底,待底面金黄后翻面,煎制两面金黄即可。

7.喜欢沾汁的朋友,可以用蒜末和醋混合,也可以用油泼辣子等,你喜欢的就好。

鸡蛋煎西葫芦

1.西葫芦带皮切片,圆片哦。选嫩一些的西葫芦最佳。

2.准备3个小碗,一碗清水,一碗鸡蛋液,一碗面粉。

3.平底锅热少许油,用筷子夹一片西葫芦。先把西葫芦片在水中浸一下,然后在面粉里滚一下,均匀沾上面粉,最后在蛋液中滚一圈沾满蛋液。这个顺序一定不能变哦!

4.就这样一片一片放到锅里,两面金黄就可以了。

5.出锅后,可以撒点孜然辣椒,也可以蘸椒盐或者你喜欢的酱。

蚝油西葫芦

比清炒好吃,想吃素菜的一定试试。

1.西葫芦洗净,切成滚刀块。去不去皮都行。

2.大蒜切碎,锅中热油,下蒜爆香。

3.下西葫芦块翻炒均匀,然后盖上盖子,中火焖1-2分钟,开盖翻炒一下,再焖1-2分钟。

4.然后加入蚝油和少许盐,翻炒均匀,待西葫芦熟了即可出锅。蚝油的量一定要够哦。

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