家常糖醋鱼鱼汁(糖醋鱼的鱼汁怎么做)
糖醋鱼的鱼汁怎么做
糖醋鱼的汁做法如下:
1、白糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐少许拌匀。
2、锅里放油加入蒜末煸香。
3、倒入混合的糖醋汁小火熬制。
4、完全融化后,加入适当的水淀粉,一边加入一边搅拌。
5、看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。
6、把糖醋汁倒入鱼身就好了,看过可是一点不沾哦。
扩展资料:
糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
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糖醋鱼的鱼汁怎么做好吃
做锅,放油,烧热,加入葱、姜末爆香,葱、姜末捞出,放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉就制成糖醋汁啦,吃的时候,把汁浇在炸好的鱼上,再撒上青梅,金糕丁就OK啦!
糖醋鱼的鱼汁怎么做才好吃
主料
小牛鱼一条
辅料
糖8克、醋10克、盐3克、生抽5克、大葱丝8克、红椒丝8克、芝麻适量、生粉水适量、料酒适量、鸡蛋清1个
1. 把小牛鱼切丝腌制加入适量生粉,料酒,盐,鸡蛋清即可备用。
2. 调酸甜汁糖醋味,醋 白糖 生抽,调到最佳的味道。
3. 加入适量油大火炒至断生倒入糖醋汁即可,撒上芝麻,葱红椒丝点缀即可。
糖醋鱼汁怎么做好吃
糖醋汁的做法 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克。
调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成。 用法:用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”,也可炒好用于冷菜浇汁。 糖醋汁的做法 糖醋汁取料丰富,风味独特,是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种:
一是现做现用。
做法为: 即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成碗汁,在做菜快熟时一起倒入锅内,淋上水淀粉也可)。
二是事先大量配制,临用时再加入菜肴内。
做法为: 将锅烧热后,先倒入 500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁。
糖醋鱼汁的家常做法
糖醋鱼的汁做法如下:
1、白糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐少许拌匀。
2、锅里放油加入蒜末煸香。
3、倒入混合的糖醋汁小火熬制。
4、完全融化后,加入适当的水淀粉,一边加入一边搅拌。
5、看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。
6、把糖醋汁倒入鱼身就好了,看过可是一点不沾哦。
扩展资料:
糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
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