干黄瓜片土豆片做法大全家常(干黄瓜片的做法大全家常)

干黄瓜片的做法大全家常

黄瓜干适量，油适量，花椒粒适量，干辣椒适量，蒜末适量

做法步骤

步骤1

把黄瓜干的开水烫泡半小时

步骤 2

拿出来攥干水分，切小段，放入除了油和花椒之外其它调料，将油烧热后放入花椒炸一下，去掉花椒粒，油倒入盛黄瓜干的碗里，加入生抽、醋拌匀即可

干黄瓜片儿的做法

【冷冻保存黄瓜】

准备黄瓜

【方法】

第一步、买一些新鲜黄瓜，最好是去菜市场找那些农村的老奶奶、老爷爷买，他们的黄瓜都是直接种的，不打农药，施农家肥，黄瓜质量好。黄瓜买回来后，放入清水中用洗碗布刷一刷，洗掉表面的毛刺，然后沥干水分。

第二步、把黄瓜切一下，切成大块，想切成片也可以，放进一个大盆里，加入一包食盐，带上手套免得蛰手，用手把黄瓜和食盐翻拌均匀，放在阴凉通风处腌制4个小时，经常翻动一下。

第三步、黄瓜腌出水分后，倒掉多余的水分，再用清水把黄瓜淘洗2遍，洗掉多余的盐分。

第四步、找一个网兜或纱布，把黄瓜装进去，用力挤干黄瓜剩余的水分。然后找一些保鲜袋，把黄瓜按量分装好，放进冰箱里冷冻就行了，放1年还新鲜，脆爽有嚼劲，可以炒肉也焖肉，还可以凉拌，怎么做都好吃。

干黄瓜片怎么炒好吃窍门

黄瓜500g、辅料、葱、适量红尖椒、适量食盐适量味精、适量花生油、适量花生

将炒熟的花生米去皮

将黄瓜切成条儿，葱，红辣椒切末

炒锅放油，放入葱，红辣椒煸香，放入花生米翻炒

然后放入黄瓜翻炒5分钟，盐，味精调味即可装盘，干花生炒黄瓜就做好了。

干黄瓜片怎么吃最好

黄瓜干泡10分钟左右。洗净黄瓜用叉子尖尾连皮刮直线条后切圆片。

坐锅点火烧油7-8分热，置入钢捞离子。

把蘸了蛋汁的圆香肉干放入焯油不过5分钟夹起沥干油。待稍凉了合着黄瓜片排美碟子里即可。在广东许多地区的农村家庭里，都喜欢用新鲜黄瓜来经过脱水制作成黄瓜干。

干黄瓜片怎么做好吃又简单

黄瓜干制作其实很简单，原材料也比较少，就是食盐和黄瓜。把黄瓜摘回来之后，把黄瓜洗干净了，然后再切成两半，之后用勺子把黄瓜内部的瓤掏空了，这样是为了更方便晒干水分。再把黄瓜切成长条，然后放在太阳底下晾晒。

如果太阳比较大，差不多一天时间就可以了，然后把晒得半干的黄瓜条取回来，用一个盆装起来，开始放入食盐来腌制。把食盐放入盆里以后，还要不断用手来搅拌、挤压和揉压，让食盐充分的和黄瓜干搅拌在一起。这样腌制上一晚上之后，第二天就要把处理过得黄瓜干，继续放在太阳底下去晾晒。这样做就是为了把食盐和黄瓜融为一体。一般这个过程差不多两三天就可以了，具体看天气情况。如果比较炎热，太阳也很大，那往往两天时间就差不多了。当黄瓜条已经没什么水分了，那就可以开始密封保存起来了。

干黄瓜片怎么做好吃法

黄瓜切厚片，装袋放入冰箱冷冻。冻完后取出解冻，攥好水分。再次放入冰箱冷冻。

还可以黄瓜切片，放盐腌一会，攥出水分，放入冰箱冷冻也可。

秋天黄瓜便宜的时候妈妈都要冻上一些，冬天炒着吃，比新鲜的黄瓜好吃。冻好的黄瓜片提前拿出解冻，我是头一天晚上拿出来的，放冰箱冷藏里。

新鲜的黄瓜片有腥味，但是冻过的没有，不必放过多的调料，吃的就是黄瓜本身的清香味。

干黄瓜片泡水的功效与作用

黄瓜干泡20分钟最好

食材

黄瓜2根，盐30g，

1/准备食材黄瓜2根，盐30g。

2/黄瓜洗净，切成片。

3/放入盐搅拌均匀，腌制24小时。

4/捞出黄瓜晒干水分，即可完成。

黄瓜干是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。现在就为大家介绍黄瓜干。快来看看吧。