萝卜炖白菜家常做法大全(萝卜顿白菜怎么做)

萝卜顿白菜怎么做

1.羊肉切后片，洗净

2.准备姜（2片）葱段（10个左右）、辣椒（7/8个）、花椒（2小勺）。

3.将肉冷水下锅，焯水。

4.将焯水后的羊肉洗净沥干水分。

5.锅中放入适量油，烧热后放入姜葱、辣椒、花椒煸炒出香味。

6.放入羊肉煸炒。

7.放入冰糖（5/6个）煸炒。

8.加入料酒（2大勺）、生抽（2勺）、老抽（半勺）。

9.加入适量水，大火烧开转小火慢炖。

10.白菜洗净切块。

11.羊肉炖至8分熟后放入白菜。

12.煮至白菜羊肉软烂即可。

成品图

萝卜顿白菜怎么做好吃

大白菜叶：1个中号；红萝卜：3根；盐：50克；白糖：50克；蒜：1颗；醋：200毫升；生抽：100毫升；十三香：适量；水：1L；玻璃罐：5L；小红辣椒：适量；剁椒：适量；白酒：1勺；

做法

洗净三根萝卜，削皮。

白菜叶，10-15片，清水冲洗。

红辣椒切碎

剁椒切碎

蒜瓣切片

盐，白糖，十三香等用300毫升白开水冲，搅拌至融化，也可以盐糖加入八角茴香桂皮花椒等大料加水煮开，放凉。

萝卜削成丝

白菜帮纵向切成小长条

白菜叶切大块儿，不用担心，腌好后会缩水

装盆里

一层白菜，一层萝卜，加入一部分调料，再放白菜萝卜，这样会比较匀称

700毫升左右凉白开水和300毫升凉调料水，醋，生抽混合，然后一起倒入罐中，最上层撒上白酒和一层盐封口。如果菜太蓬松，用勺子压紧。水可以不淹没白菜，白菜会自己出水，可以每天摇晃一下罐子，让调料可以均匀分布，存放到阴凉处五天可以吃。

五天后可以吃了，也可以再多泡几天

萝卜白菜怎样一起炖好吃

羊肉炖白菜用大白菜。材料

羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜

做法

1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）

6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

萝卜顿白菜怎么做才好吃

萝卜白菜饺子馅做法:

主料

大白菜1棵 青萝卜1个 猪五花肉馅1斤二两 面粉7大勺

辅料

鸡蛋1个 葱姜碎适量

配料

五香粉2勺 料酒2勺 鸡精1勺 盐2勺 花椒粒10粒 生抽1勺

做法:

1. 选取猪五花肉，打成肉馅，加葱姜碎，磕入一个鸡蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟。

2. 大白菜一棵，洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，备用。

3. 青萝卜一个，去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。

4. 铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油，备用。

5. 将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐，顺时针拌匀，制成馅料。

6. 将挤出的白菜汁，用漏勺分离菜渣与菜汁，菜渣放入馅料中，菜汁备用。

7. 在面盆中，放入水饺粉七大炒勺，倒入挤出的白菜汁和适量冷水。

8. 和匀，揉成面团，饧半小时以上。

9. 将饧好的面团分成成几个小面团揉匀，再分别将小面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用。

10. 将馅料包入水饺皮中，包成饺子，放入拍上，待下锅。

11. 铁锅中注入开水，大火烧开，加1小勺盐入内（可以防粘），将生饺子坯倒入，大火烧开，打二道冷水，即可盛出食用。

萝卜白菜一起炖

先用电锯把萝卜缨切了，再用利斧在萝卜顶上切一道四厘米深的，一厘米宽的斜切面，把白菜下面的叶子摘掉，上面的叶子也剪掉一半，把菜根切成45度斜面，然后插入萝卜中，用麻绳绑住，最好外面再缠几圈塑料薄膜，好了，收工，等待着丰收吧～～～～～

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萝卜炖白菜家常做法窍门

食材用料

白萝卜1kg，白菜半颗

芹菜100g，大蒜50g

大葱50g，小葱30g

芥蓝菜100g，辣椒面1大碗

蒜一个，姜一大块

虾酱1小碗，韩式酱汤1小碗

料酒适量，糯米粉适量

盐适量

步骤

1、准备食材，并清洗干净，沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时，沥干水分。

2、白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。

3、大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱白色部分对半切开，然后切成3厘米长的小段。

4、芹菜和芥蓝菜都切成3厘米长的段。

5、姜和大蒜都切片。

6、将适量糯米粉加水调汁，加入辣椒面，搅拌均匀，然后倒入白萝卜中，充分搅拌，若是有韩式甜酱可加入其中，若没有也没关系。

7、加入切好的配菜，搅拌，最后加入腌制好的白菜，加料酒搅拌后入冰箱冷藏