家常制作焦糖核桃仁(家常制作焦糖核桃仁视频)
家常制作焦糖核桃仁视频
材料:核桃150克、白糖50克
做法:
1、核桃先放入预热过的烤箱,烤熟。(180度20分钟)
2、将白糖和水一起放入锅里熬煮,中途冒大气泡,一直等到冒小气泡,颜色有点微黄就好了。(不要过,过了就是焦糖了)
3、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒,盛盘就可以吃了。(刚刚盛出来的,可以拉很长很长的丝)
怎么做焦糖核桃
1、首先锅中烧水,水沸腾放入核桃,煮1-2分钟,煮核桃花生的水是红棕色的,正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分,放在微波炉叮一下去水即可。
2、起锅倒入生芝麻翻炒,将芝麻炒熟(如果有熟芝麻,这步可以省略)
3、 另起一锅,锅中放入白糖,可加蜂蜜可不加,放入适量清水,熬糖浆
4、先大火烧开!用铲子不停拨动,有一点粘稠的时候就可以放入核桃(避免糖熬久成拔丝了)。转小火,把核桃花生均匀的裹上糖浆,慢慢把糖浆都熬的差不多了,就可以关火了
5、再来一个锅,开小火,锅中放如适量绿达山茶油,用手在锅上方试一下温度,温热的时候就可以把核桃放进去炸,要来回翻动,别糊了焦了
6、大概1-2分钟 就可以捞出来,放在油纸上或者盘子里,撒白芝麻。因为刚炸出来,还不酥脆,所以放凉后再吃哦
小叮咛:
1、熬好糖浆以后,加入核桃的步骤,都是小火!!
2、注意在油炸的时候看一下核桃的颜色,以防炸制时间长而导致核桃颜色过深
焦糖核桃的功效与作用
个人觉得山核桃味的瓜子好吃一点,因为我比较喜欢吃山核桃了,更是因为山核桃味的瓜子没有焦糖瓜子那么甜,更有一股淡淡的山核桃的清香味道,拿它和绿茶搭配一起来吃,真的是一种绝美的感觉。而焦糖瓜子总觉得甜了一点,而且焦糖的味道不是很让人愉快。
焦糖核桃仁做法不用烤箱
烤箱托盘烤地瓜焦糖清洗方法把烤盘用水泡一下就容易洗掉了,如果是表面涂漆或者有电镀层的烤盘不能用钢丝球来清洗,只能用洗碗布或者软刷子洗。
以后可以在烤东西的时候铺上一层铝箔纸,这样烤完丢掉铝箔纸就行了,烤盘就不会弄脏。
焦糖核桃仁的功效
用料
核桃仁 200克
牛奶 90克
白砂糖 170克
奶香核桃的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱170℃,10分钟把核桃烤香。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛奶和糖加入小美主锅,30分钟,V模式,1档。主锅盖的小口留着不封,散水蒸气,也方便观察。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁着这个时间把烤好的核桃去个皮。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
30分钟后牛奶和糖熬好了,带点浅咖色,微微焦糖香。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入核桃。45秒,V,反转小勺。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
核桃和牛奶糖起沙凝固。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒出来放凉,掰小块即可。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅底的样子,糖油清洗模式几分钟就自己洗得干干净净啦!
家常制作焦糖核桃仁视频大全
核桃这样做又香又脆:先把核桃倒入锅中,再倒入清水,放点食用碱煮出来,没有苦涩味。
煮开后捞出来,放在清水里面多清洗几遍,清洗干净后沥干水分,放一旁备用。
锅里放一碗清水,一碗白糖,小火慢熬,熬制大泡变小泡后再放核桃。快速的朋友们家里吃不完的核桃,可以学着这么做,又香又脆,先把核桃倒入锅中,再倒入清水,放点食用碱煮出来,没有苦涩味。
煮开后捞出来,放在清水里面多清洗几遍,清洗干净后沥干水分,放一旁备用。
锅里放一碗清水,一碗白糖,小火慢熬,熬制大泡变小泡后再把核桃倒进来。
快速的翻拌均匀,再放一勺蜂蜜继续炒啊,炒干水分,像这样就可以了。
另起锅再把炒好的核桃加进来。倒过末个核桃的食用,油炸着核桃合起来了就可以了。
最后再撒点白芝麻,最后用筷子把它们打散。放凉后就变得又酥又脆了。
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