油爆炒辣椒的做法大全家常做法(油爆辣椒粉怎么做法)

油爆辣椒粉怎么做法

— 食材清单 —

海螺片适量，黑木耳适量，蒜泥适量，姜末适量，盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，生粉适量，白胡椒粉适量，花椒油适量，醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 海螺买来，加盐和醋用力抓捏去掉粘液立刻清洗干净，然后切薄片，加盐，料酒，白胡椒粉腌制五分钟，木耳泡发，莴笋切片。

2· 碗里加入一点水，加入一点生粉，盐，糖，味精成调味汁。

3· 锅里倒入半锅的油，烧到六成热，倒入海螺片，爆10秒左右立刻出锅，螺肉会保持脆爽。

4· 锅里留一点点油，加入蒜泥姜末炒香，倒入笋片和木耳翻炒。

5· 倒入爆好的海螺，倒入调味汁翻炒后淋点花椒油出锅。

— 小贴士 —

油爆辣椒粉的做法

准备食材】：干豆腐 白菜 猪肉 蒜 干辣椒 葱

1.白菜洗净掰下叶子，然后把白菜邦和叶子分开，白菜邦斜切片，白菜叶子撕成小块备用。

2.干豆腐先切条再切成菱形块，蒜切蒜片，干辣椒切小段，葱切葱花，猪肉切薄片备用。

3.锅中加水烧开后加入一小勺小苏打，然后放入干豆腐焯水1分钟，加入小苏打焯水，能使干豆腐充分地吸收水分，做出的干豆腐又软又糯还没有豆腥味，然后捞出用清水冲洗干净。很多人炒干豆腐不焯水，直接切完就炒，就会导致炒出的干豆腐又老又硬不好吃。

4.另起锅加油，烧热后倒入肉片，炒至肉片变色后再放入辣椒、蒜片和葱花，爆炒出香味后倒入白菜邦，炒至白菜邦断生后再放入白菜叶子，炒软后加入干豆腐，翻炒均匀后，我们顺着锅边淋入一点水，然后调一下底味：加入适量的盐、生抽、白糖搅拌均匀后再淋入适量水淀粉勾芡，再次翻炒均匀，出锅之前再淋入几滴米醋、然后装盘撒上小葱花提鲜，鲜美好吃的白菜炒干豆腐就做好了。

干豆腐这样炒，鲜嫩又滑口，吃起来水水的、嫩嫩的，特别好吃！

爆辣椒油的做法

食材：

牛里脊肉 1000g

辅料：

葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

油爆辣椒粉怎么做法好吃

酱油辣椒做法:1.辣椒清洗干净，控干水。

2.油锅烧5成热，放入辣椒，炸至金黄。

3.酱油等调料混合。

4.倒入锅中小伙熬制，开锅。

5.将酱油和辣椒泡在一起，24小时即可食用，记得等到凉了后要放进冰箱。材料:辣椒、酱油、桂叶、八角、盐、五香粉、味精、糖（根据个人口味适量添加）

油爆辣椒粉怎么做法最好吃

步骤 1

青椒红椒去蒂掏子洗净，放点盐在盐水里浸泡5分钟，沥干水，待用，最好用厨房纸吸干水，炸的时候不会炸油，崩的到处都是，还容易烫伤

步骤 2

把所有调料混合在一个大碗中，待用，喜欢吃香菜的可以把香菜洗净切碎放在一起，我家里没有，就没放

步骤 3

锅热倒入一大碗油，油热转小火，把椒放进去炸，油多可以一次炸完，我是为了省油，分两次炸的，大约炸5到8分钟，椒皮起皱，出现虎皮状，发软，可以捞出来沥油，中间记得把青椒翻身，两面炸的差不多样子

步骤 4

沥好油的椒放在一个大点的容器中，再把调料点进去，拌两筷子，让每一个椒都能浸泡调料，

步骤 5

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转移到一个带盖的碗里，汤汁浇上去，放到冰箱里冷藏，这样更冰爽可口。也可以不换容器，直接放冰箱，我是因为冰箱满了才换个小点的碗，大功告成，晚饭就可以上桌开吃啦，很好吃噢

油爆辣椒图片

火锅通电加入少许油爆香葱辣椒。加入牛油。加入煮好的排骨汤，加入适量盐。

油爆辣椒粉怎么做法视频

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

2

将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。

3

在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。

4

在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。

5

在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。

6

等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。

油爆辣椒怎么做好吃

主料 青椒350克

辅料 生抽1勺

盐少许，糖适量，油适量，

青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。把清洗干净的青椒撕成小块。锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。 翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。再加入一勺生抽，翻炒均匀。当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。