干米虾的做法大全家常(干米虾的做法大全家常视频)

干米虾的做法大全家常视频

做法

1

先把干海虾冲洗干净，剪掉虾须子，挑出虾线。

2

不粘锅淋少许油，加入姜丝炒香。

3

加入大虾，铺平煎。

4

然后加入一勺料酒，去腥。

5

当颜色变红后，翻面继续煎。

6

然后加入一勺鱼露，没有鱼露可以加少许生抽酱油，但是不要过多，颜色变深就不好看了。

7

再加入一勺番茄酱，一勺糖，然后翻炒均匀，这个不需要放太多酱，只需要少许提味就可以了，不喜欢番茄酱的可以不放，原汁原味也是很好吃的。

8

表面撒一层现磨胡椒粉。

9

煎出的汤水没有了就可以关火了。

10

装盘，撒少许葱花就可以上桌喽。

干米虾图片

我们在日常生活经常见到或者购买到的小米虾基本都是干的，这种干的小米虾算作是海产品，水产品。我们在日常购买小米虾的时候，要观察小米虾的色泽，品质好的小米虾，看上去是半透明的有一些琥珀色的，一般都是自然晒干留下的表现。如有对水产品过敏者，吃小米虾还是要谨慎一些。

干米虾怎么做好吃法

主料

虾米适量

米粉适量

辅料

盐适量

香油适量

高汤适量

调味鲜适量

1. 备米虾和米粉，。

2. 将粉清洗装碗里，撒少许盐拌匀。

3. 放进米虾。

4. 倒进备好的高汤。

5. 撒点调味鲜。

6. 放进微波炉里加热三分钟。

7. 淋上香油，撒点香葱即可开吃。

干米虾的做法大全家常视频教程

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

干虾米怎么做

干虾皮的吃法挺多，但吃干虾皮之前一定要将虾皮过水冲洗一下，捞出沥干后再用，1，可以做小菜，我们家乡传统吃法是将蒜制成蒜蓉，和虾皮拌在一起，放醋，香油，做成佐餐小菜，味道很不错，

2，可以炒菜用，比如用来炒甘蓝菜，爆锅时放入蒜片，姜片和葱段，放入虾皮翻炒，待虾皮透明后加入甘蓝菜，倒入少量生抽翻炒，出锅前淋上几滴醋，加盐就行了，3，可以做汤，比如虾皮丝瓜汤，将丝皮削皮切片，锅放放油，葱姜丝，虾皮翻炒，之后放丝瓜片，等丝瓜变软后加适量水，如果想喝蛋花汤，还可以打个鸡蛋，出锅前淋入盐和香油即可，