鸡脚肉的做法大全家常(鸡脚做法大全家常做法)

鸡脚做法大全家常做法

红烧凤爪

可乐凤爪

无骨凤爪

酸辣凤爪

糖醋凤爪

酱凤爪

鸡脚最好吃的做法

食材：新鲜鸡爪，将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐。

做法：

1.将鸡爪从中间剁成两半。

2.煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

3.将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

4.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

泡椒鸡爪

食材：新鲜鸡爪，将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐。

做法：

1.将鸡爪从中间剁成两半。

2.煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

3.将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

4.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

鸡脚咋做好吃

小鸡脚好吃的做法如下。

1、准备半碗花生米、一把红枣，倒入适量温水，浸泡。

2、鸡脚去掉指甲，切成两半。

43、鸡脚冷水下锅，加入生姜、料酒。

4、大火煮开，去掉浮沫，捞出鸡脚。

5、砂锅中加入水，放入鸡脚、泡好的花生和红枣、一把干桂圆、几片生姜。

6、大火烧开后去掉浮沫。

7、盖上盖子，小火煲1小时。

8、煲好后打开锅盖，加入盐调味即可。

鸡脚做法大全菜谱

放进水里，丢一块姜一同煮开，煮沸，血水全无，大概二十分钟左右，要煮熟了。

煮好之后，倒掉水，开水龙头冲洗干净冷却凤爪，事先准备冰水或者冰块，洗干净之后放入冰水里泡20分钟左右捞出来冷藏，冷藏半小时后拿出来脱骨，处理菠萝，切开用淡盐水泡半小时，中间的心不要，脱完骨之后拿出泡水的菠萝，切丁备用，配料切碎 大蒜切成蒜末，辣椒切丁，香菜切段，蒜末和辣椒放碗里，倒入酱油，两瓶盖白醋，一勺白糖，搅拌均匀。

调好的酱料倒入凤爪里，香菜也放入，搅拌均匀，再放入菠萝丁，然后带上手套，用力抓匀入味，冷藏二到三小时。

鸡脚的做法简单好吃

食材明细

鸡爪22个、丁香2粒、花椒5-6粒、小茴香少许、干山楂片3-4片、香叶1片、八角1颗、桂皮1小块、葱半根、姜1小块、老抽1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1大勺、料酒2大勺

鸡爪简单又好吃的做法

1.食材清洗干净，鸡爪剪去指甲，姜切片，葱切段

2.锅内放清水，加入姜片、1粒丁香、1大勺料酒，放入鸡爪开火煮

3.煮开后捞去浮沫

4.把鸡爪倒出来，用开水冲一下冲去浮沫

5.高压锅中放入丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、干山楂片、生抽、老抽、白糖、料酒、盐，加入开水，水没过鸡爪为宜

6.选择高压锅的蹄筋类，压30分钟左右，出锅，开吃