家常的砂锅豆腐怎么做好吃(家常的砂锅豆腐怎么做好吃视频)

家常的砂锅豆腐怎么做好吃视频

1、主料：豆腐(北)500克，白菜500克调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克佐料:植物油50克

2、制作过程

（1）豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄.移入砂锅；

（2）砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖.水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。

家常砂锅豆腐做法窍门

1

准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。

食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种

2

砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，

3

不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞

4

大火烧开

5

煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了

6

开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱

7

放切好的豆腐皮

8

接着放入海带丝

9

然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块

10

拌制均匀后放入粉条

11

大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！

12

看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦

怎样做砂锅豆腐视频

　　主料： 豆腐700克

　　辅料：牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇（鲜）50克 虾米15克

　　调料： 盐10克 味精10克

制作工艺

　　1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。[2]

　　2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。

　　3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。

砂锅豆腐怎么做好吃视频窍门

豆腐切小块。一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。

锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。

豆腐盛出备用。

锅里适量油，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香。

炒好，肉油一起倒入砂锅里。

适量豆芽洗干净，放入砂锅中。

黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

胡萝卜适量去皮，放入锅中。

豆腐摆入锅中。

锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开。汤汁倒入锅中。炖煮一会。

汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用。

家常的砂锅豆腐怎么做好吃视频讲解

步骤 1

葱姜蒜放到神器中，打碎备用。

步骤 2

打碎后放入小碟中备用。

步骤 3

肉肉切薄片。砂锅大火加热，放入油，8成热放入肉片，蒜姜末，生抽，翻炒变色后加入半砂锅开水，依次放入豆腐，白菜，炖三到五分钟，期间换中火🔥。最后放入适量五香粉和盐🧂调味。

步骤 4

观察白菜🥬已经软了，就大功告成。

步骤 5

温馨提示：砂锅豆腐可以搭配韭菜鸡蛋饼，很完美。

砂锅豆腐的做法大全家常菜

1

准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。

食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种

2

砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，

3

不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞

4

大火烧开

5

煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了

6

开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱

7

放切好的豆腐皮

8

接着放入海带丝

9

然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块

10

拌制均匀后放入粉条

11

大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！

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看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦