啤酒炖鸡腿土豆的做法大全家常做法大全(啤酒炖鸡腿多长时间能熟)

啤酒炖鸡腿多长时间能熟

涂抹在皮肤上的酒精,一般在几分钟至10分钟内就能挥发干净。有一个非常简单的方法,就是如果涂在酒精的地方,用手摸的时候已经变干了,说明酒精已经挥发了。此外若是在密闭空间使用酒精,一般开窗通风1-2小时后也能挥发干净。在空气中挥发干净后,就不会有酒精的味道。

那要看你做的东西是多少的食量，还有就是这些啤酒他们一般要放多少量，适当的放量，只要把他们的水烧干，用小火长时间地焖至他们的酒精，是不会长时间的附在食物上面。

啤洒炖鸡腿如何做?

做法一：

1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了)。

2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻烦，光是面粉糊也成)。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色,这样做出来的成品颜色鲜亮)。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点

点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点(没有肉汤就用料酒.盐.酱油调一点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只要40分钟。

5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。

做法二：

1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；

2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；

3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；

4、放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面。

啤酒炖鸡腿有什么好处

材料。一只鸭，八角两个桂皮一个。酱油，300克，蚝油150克盐，200克，葱段三段，姜片三片，料酒300克。油300克。啤酒两罐。

做法。

步骤一。将鸭剁成块。起锅烧水，倒入鸭加葱段，姜片，料酒。焯水备用。

步骤2起锅烧油。焯好水的鸭块放进去。加入8角桂皮酱油，蚝油盐。倒入两罐啤酒。中火慢炖后转成小火。

啤酒炖鸡腿多长时间能熟透

我自己认为老式冒气高压锅炖笨鸡大约需要半小时左右。

这主要看鸡有多大了，年龄越大，炖的时间越长。

一般表面会有一层油，最好撇掉再喝。

农村的笨鸡还是非常滋补的，可以放一些枸杞等等。大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一点）

啤酒炖鸡腿怎么炖好吃

如果是刚过期的啤酒，没有什么问题，如果是过期1个月以上的啤酒，可能做出来的菜味道口感都不是很好！ 而且不同口味的啤酒做出来的味道都不一样：白啤、黑啤、精酿啤酒、IPA。不过做美食一般都不会用太高级的啤酒去做，TU豪可以忽略！

啤酒炖鸡腿多长时间能熟啊

当然可以！啤酒不仅能够有效消除肉的腥味，而且能够让肉质更鲜美，口感更佳！

啤酒炖鸡块的做法

1.鸡块洗净 控干

2.用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干

3.锅中放入少量油 放入葱花、姜片、红辣椒 爆香

4.放入鸡块 翻炒

5.放入生抽 老抽 炒到上色

6.放入啤酒

7.放入盐 盖上锅盖 炖十五分钟

8.汤汁收的差不多了

啤酒炖鸡块成品图

啤酒鸡腿炖多久

味道区别，首先水是解决不了去腥的，啤酒与肉类同烹，具有软化肉质、提升菜肴鲜味的作用，加上经过高温加热，酒味差不多散发掉，成菜虽然酒香四溢，但酒味并不浓。

烹饪出来的食材有淡淡的麦芽味道，使其料理更入味，还去腥，所以做啤酒鸡不用放水。有啤酒即可。

食材准备：

鸡1/2只、酱油2汤匙、冰糖少许、食盐1/2茶匙、罗勒10克、姜2片、蒜2瓣、小葱1棵、啤酒350毫升、植物油1汤匙。

注：

1、炒鸡前把姜片和蒜肉爆炒，除了让姜片和蒜肉出香味，还能使得炒鸡不粘锅;

2、在收汁前，加入冰糖能起到亮色和调味的作用;

3、做啤酒鸡，鸡块不用过水也不用事先腌制，炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味，肉质嫩滑，格外美味!焖的时间不用太长，保持鸡块的嫩滑口感；