肉包鹌鹑蛋的家常做法(肉包鹌鹑蛋的家常做法窍门)

肉包鹌鹑蛋的家常做法窍门

材料

酵母3克，面粉5克，白糖5克，温水60克，黄油3克，葱姜水适量，牛奶适量，肉馅3克，鹌鹑蛋1个

步骤 1

先准备醒酵母，酵母＋五克面粉＋五克白糖＋温水60克，拌匀，静置

步骤 2

等表面起一层细小泡沫，就可以用了

步骤 3

所有面团材料除了猪油，其他一起放搅面机，加上醒好的酵母水。 注意牛奶可以不用全部加完，以防不同面粉吸水性不一样，可以适量加减 和面十分钟后，加入猪油搅十分钟。 静置十分钟松弛好，就可以包了。

步骤 4

搅面机和面的时候，准备葱姜水。 葱切碎，姜片拍扁，切碎。加入开水，泡五分钟，期间用汤匙压一下葱姜碎，更出味

步骤 5

喜欢沙姜香味的可以加沙姜一起泡，口感更香

步骤 6

准备好葱姜水，准备肉馅 所有材料加一起，搅拌均匀，筷子一个方向搅拌上劲，大约四分钟五分钟

步骤 7

虑出葱姜水，三次加入和好的肉馅，继续搅拌，直到用完葱姜水，这个状态 盖保鲜膜，冰箱冻一下更好包 腊肠切小段，鹌鹑蛋剥好壳。我买的是罐头，比较省事

步骤 8

面团松弛好了，拿出来擀开长条

步骤 9

长的那一面开始卷起来

步骤 10

切成均匀的小段

步骤 11

暂时不用的要保鲜膜盖起来。把剂子擀成中间后，四周薄的样子。如果黏手可以稍微撒点面粉

步骤 12

包入一勺肉馅，一段腊肠，一粒鹌鹑蛋

步骤 13

捏好，垫上防粘烘焙纸 放温暖地方，盖着保鲜膜或干净纱布发酵三十分钟。 包子发酵好了体积膨大，感觉轻飘飘的感觉就是好了。 蒸锅放水，水开了放入包子，中火蒸，水开上汽后，蒸十五分钟。关火 闷两分钟，起锅

步骤 14

腊肠香甜，肉末多汁，鹌鹑蛋细腻，配合起来口感很不错哦。

肉末包鹌鹑蛋

食材主料肉末200g鹌鹑蛋2个胡萝卜100g莲藕80g辅料油适量盐适量步骤宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤11.准备好食材宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤22.将所有食材混合在一起宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤33.加入适量盐搅拌均匀宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤44.按少量多次的方法加入适量凉白开，搅至上劲宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤55.将拌好的肉末分装在二个碗中，压实，中间压低成圆形宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤66.分别打入鹌鹑蛋宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤77.入蒸锅中蒸10分钟左右。宝宝辅食--肉末蒸蛋的做法步骤88.成品，很鲜美。

鹌鹑蛋肉包子的做法

1、用温水把一勺糖化开后，再放入干酵母，酵母的量视为铺满水面即可 2、揉面团，然后放在温度暖和点的地方发酵45-55分钟 （我就是这个步骤里，用开水化糖，然后加酵母，把酵母菌的活性杀死了，以至于面发不起来，悲催呀。。。。）

2. 香菇，胡萝卜洗净切碎3. 猪肉用2勺料酒 少许盐巴腌10分钟后，加入香菇跟胡萝卜4. 面团发酵好后，取少许搓成长条，用刀切2厘米左右的小份； 把小份搓圆，用手压扁，中间厚四边薄的皮即可5. 我用电饭锅蒸的，水开后放入包子蒸8-10分钟。 记得关掉火后歇5分钟，不然包子会变瘪回缩哦

肉馅包鹌鹑蛋的做法

食材：鹌鹑蛋500克，豆腐泡200克，猪肉100克，葱姜适量，八角一粒，淀粉两克，胡椒粉两克，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，剁椒一勺，盐少许。

做法

1、猪肉搅成肉泥后放入盘中，打入两个鹌鹑蛋，放入两克胡椒粉、2克淀粉、一勺蚝油、一克盐和适量葱姜搅拌均匀，调成肉馅。

2、豆腐泡清洗干净后从中间剪一个小口，将肉馅塞满。

3、鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳备用。

4、锅洗净烧热，然后淋入一勺植物油，放入适量葱姜、一粒八角和一勺剁椒爆香。

5、食材炒香后倒适量清水大火煮沸，再淋入一勺生抽、半勺老抽、少许盐，最后放入鹌鹑蛋个酿好的肉末豆腐泡，转中小火慢炖半个小时就可以了。

家里人口多还可以往里面放入土豆、包菜、粉条等自己喜欢的食材，都非常的鲜美好吃，爱吃炖菜的朋友可不要错过了这一盘好菜。爱吃炖菜试试这一碗，样子不好看，有蛋有肉味道香，我每周炖2回。

分

肉包鹌鹑蛋的家常做法窍门是什么

高碳水化合物的食物，往往都是一些谷类食物为主，比如说像面粉、小米、大米、荞麦、燕麦、大麦等，这样的谷类食物当中的碳水化合物的含量往往都在70%左右。

高蛋白质的食物，往往都是动物性食物居多，比如说像肉类，蛋白质含量平均在20%左右。蛋类蛋白质的含量的平均在12%左右，还有就是大豆类的食物，其中蛋白质的含量有的时候可以达到35%，也是富含蛋白质的食物。

肉包鹌鹑蛋的家常做法窍门图片

用料

糯米 500克

五花肉(前腿肉最佳) 250克

干贝 1小把

虾仁干 1小把

黑豆 1把

粽叶 30片

粽绳(或者棉绳) 1把

干香菇 15朵

红葱头 1把，100克左右

白糖 2小勺

酱油 3汤勺

料酒 1勺

五香粉 1小勺

盐 1小勺

正宗烧肉粽(闽南特色小吃） -包粽子详细步骤🤗的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

👏粽叶 ，粽绳和黑豆 (五谷杂粮都比较硬) 提前一天浸泡，用重物压着保证都浸到水。需要12小时左右才会软 粽叶用布洗干净，用开水烫一下备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干货分开泡发，才不会串味 提前3小时 泡干贝，干香菇，虾干，糯米 红葱头1把，剥好洗净切丁。(就是菜市场那种干葱头）

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉先凉水下锅，放一点料酒焯水(去血水，还更好切) 。捞出洗净切大块，大概10-15块左右 👏热油锅，2汤勺油，2小勺白糖。待糖浆呈琥珀色，放入五花肉 翻炒上色 👏加入1汤勺 料酒，3汤勺酱油。1小勺 五香粉和盐，＋1/4碗水 煮10分钟入味 👏捞出肉，卤汁倒碗里备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡发好后切块(不要切太小了，一朵切2-3块) 热油锅，分别炒一下 香菇，干贝，虾仁干 (分开炒， 才不会串味)

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅，2汤勺油，爆香红葱头丁，捞出葱渣备用 倒入沥干的糯米翻炒，＋ 黑豆，香菇，干贝，虾仁干，葱渣 倒入卤汁，翻炒均匀

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备包粽子！ 绳子对折打个结，圆圈⭕挂在门把上，或者其他地方固定，等下包粽子的时候 才有地方使劲

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取2粽叶叠起来，形成一个漏斗状，两边重叠一部分，尖尖折一小块起来包得更严实，防漏。 挖1勺米压实，放一块肉，再挖1勺米压实 (👏注意均分干货，每个粽子都差不多的料)

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用左手虎口按住粽子，右手手掌用粽叶盖住糯米包实，就形成一个锥形啦！多余的粽叶折好

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手按住粽子，右手拿绳子绑！捆2圈⭕ 一定要用劲绑紧。这就是把绳子挂在门把上的好处，一只手也能用劲绑紧！ (👏👏这一步非常重要，绑紧了会看到绳子那里凹进去了)

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水下锅，水没过粽子，不要塞太满。我的锅比较小，分2次煮。 👏👏放入电饭煲 按加速煮，煮大概3小时。中途翻一下，保证受热均匀 (不要按炖汤键，火力很小很慢) 👍👍👍要是家里有高压锅就更好用了，威力大煮的时间短点。 根据实际情况，可以多煮一会，粽子不容易熟。