红烧排骨海带炖土豆的做法大全家常做法大全(排骨红烧海带结的做法)

排骨红烧海带结的做法

湖北排骨海芾汤的做法如下，

先将排骨用清水泡洗，多泡一会，把血水泡出来，同时，海带也泡软，并清洗干净。排骨冷水下锅，焯水，水开煮个两三分钟捞出用温水洗净沥干，将砂锅坐火上加水烧热后将排骨入锅，同时放入姜和八角，开大火煮开，改中火，再将洗净的海带改刀切成大点的片放入锅中，大火煮开后，改中小火炖一个半小时，加盐和鸡精调味即可出锅啦，香喷喷的排骨海带汤来了*^O^*

排骨烧海带结怎么烧好吃窍门

　　主料 腔骨一斤半 海带扣2两　　辅料：大料五六粒 黄豆酱1勺半 料酒两勺 白糖2勺 香叶、桂皮适量 草果2粒 味精适量 酱油1勺生姜拇指大小一块 　　海带红烧排骨的做法步骤　　1. 主要原料准备齐了。香料种类多点最好，不全的话，至少要有大料和草果。　　2. 新鲜腔骨泡水十分钟，去掉血水的同时也帮助去腥。然后焯水，去掉血沫。　　3. 热锅冷油，下两勺白砂糖　　4. 这么大两勺白砂糖就够。如果是绵白糖，可以再多加一勺。　　5. 糖色炒至成焦糖色就可以了。小火炒　　6. 下入姜片和黄豆酱翻炒。中火炒　　7. 黄豆酱炒香后加入焯好的排骨一起炒。烹入一勺酱油两勺料酒。大火　　8. 香料最好装香料球里，这样烧出来的菜干净。　　9. 炒至每块排骨都裹满了酱和焦糖后，加入冷水，没过排骨。放入香料球。　　10. 大火烧开，转小火烧40分钟，然后加入海带扣，再烧半小时就可以啦。　　海带红烧排骨的做法视频　　小贴士

排骨海带红烧家常做法

主料：排骨 适量，玉米 一根，海带 适量，胡萝卜 一根，土豆 半个

配料：姜 适量，大葱 适量，大料 适量，花椒 适量，香菜 适量，料酒 适量，盐 适量，老抽 适量，油 适量

做法步骤： 1.排骨焯水，水里放入几片生姜，倒入料酒 2.海带我是用水煮过的。提前备好开水，热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色，我用的老抽，排骨倒入高压锅里，加开水没过食材。等水开后放入玉米，土豆和胡萝卜，撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。

红烧海带炖排骨的做法

主料：干海带一条、猪肋排一斤 调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精 超市里卖的干海带打开包装后都很恐怖，不但粘着很多盐花和海沙，味道还很难闻。

清洗也很麻烦，海带很韧，海沙又很磨手，还会有一种洗不干净的感觉，小心手就是了。

洗完以后用温水泡一下，10分钟左右即可。

稍微再清洗一下，切成适口的形状备用。

排骨要垛得小块些，大概每块3到5公分。

有口才的话可以让超市员工帮你，否则拿回来自己处理。

去血的步骤必不可少，对汤的色泽和味道影响很大。

办法有两个，温水泡，或者用开水灼一下。

为了节省时间，可以用后一种办法。

起冷水锅，放入排骨、葱、姜和少量料酒，大火烧开转小火。

有浮泡的话一定要打掉，那是血没去干净的表现，也是汤的颜色变浑浊的罪魁祸首。

由于海带比较容易熟，可以等排骨差不多炖好的时候再加。

炖的时间视汤锅的不同会稍有不同，如果是汤煲的话导热效果会比较好，一个半小时左右就可以。

普通的锅或许要稍微长一点，但不要太长，否则肉就没法吃了。

海带只需要炖半小时就好，时间太长会比较没嚼头。

盐要在主料都炖好了后再加，但凡炖汤几乎都是如此。

鸡精视个人口味，放不放都可以，我个人是觉得稍微放些味道会比较好。

装盘后可以放几条香菜作装饰，香油和胡椒粉也可以稍微放上一点。

这道菜口感清爽，汤很鲜，排骨的肉香也能保持完好。

再做道凉菜，足够应付一个人的晚餐了。

爱喝汤的还可以多放点水，煮面条、做烫饭都是不错的选择。

海带红烧排骨的做法大全家常菜

主料：排骨三斤 海带若干 肉蔻一个

辅料：食盐一勺 红烧汁适量 香叶三片或四片 桂皮1块 八角三到四个 大葱一根切成段 鲜姜片三片 色拉油适量

制作工艺：

海带炖排骨的做法，共9个步骤

1. 新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用

2. 准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干(数量视口味而定)，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。

3. 鲜海带切成片状 ，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。

4. 排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。

5. 焯水锅弄干净，放油，(略比炒家常菜多一些)， 将葱姜干辣椒爆香。

6. 将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。

7. 过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。

8. 大火烧开，小火炖大约一小时，可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅，出锅时加一小勺盐，盐不可多加，因为红烧汁本身就咸。

9. 然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样，一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。

海带红烧排骨的做法窍门

主料：排骨 适量，玉米 一根，海带 适量，胡萝卜 一根，土豆 半个

配料：姜 适量，大葱 适量，大料 适量，花椒 适量，香菜 适量，料酒 适量，盐 适量，老抽 适量，油 适量

做法步骤： 1.排骨焯水，水里放入几片生姜，倒入料酒 2.海带我是用水煮过的。提前备好开水，热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色，我用的老抽，排骨倒入高压锅里，加开水没过食材。等水开后放入玉米，土豆和胡萝卜，撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。